1. 栄養を摂っても「吸収」されなきゃ意味がない！
1本目で筋肉の材料を、2本目で代謝の鍵を伝えたけど、最後は「吸収効率」の話だわ。 せっかくの栄養も、体が受け付けんかったらもったいない。そこで登場するのが、酸っぱいやつ……そう、「クエン酸」だわ！
2. クエン酸がしらすの栄養を「ブースト」する
なぜしらすにレモンや梅干しを合わせるのが、マッチョの常識なのか？
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ミネラルの吸収率UP（キレート作用）： しらすのカルシウムやマグネシウムは、クエン酸と一緒に摂ることで体に吸収されやすくなるんだわ。
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グリコーゲンの補充： クエン酸は、トレーニングで空っぽになった筋肉のエネルギー（グリコーゲン）の回復を早める。つまり、次のトレーニングに早く復帰できるってことだわ！
3. 筋肉痛をぶっ飛ばす！最強のリカバリー飯レシピ
忙しくても秒で作れる、ジャコデス流のマッチョ飯を2つ紹介するよ。
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① 疲労回復の極み「しらす梅おろし」
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大根おろしの消化酵素としらすのタンパク質、そこに梅干しのクエン酸。これ、胃腸が疲れてる時の最強リカバリー食だわ。
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② 筋肉の栄養爆弾「レモンしらすパスタ」
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パスタの炭水化物としらすのビタミンB群。そこにレモンを絞るだけで、エネルギーチャージ完了！
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4. 最後に：本物の「しらす」が体を変える
結局、一番大事なのは「何を体に入れるか」だわ。 保存料まみれの飯じゃ、筋肉も喜ばん。南知多の潮風を浴びて、職人が命がけで造った「本物のしらす」を食べて、最強の体を目指してな！
「『筋肉痛を早く治して、また追い込みたい！』そんな熱いあんたを、うちは全力で応援するわ。 この3部作で紹介した食べ方、ぜひうちの自慢のしらすで試してみてな。
➡【しらすの話】＃21 しらすと大根おろしは体に悪い？カルシウムとシュウ酸の正しい知識
この記事を書いた人：ぢゃこ（店主）
南知多・師崎のしらす専門店「ジャコデス」店主。 「子供も安心して食べられる」鮮度と無添加に命をかけています。しらすの新しい楽しみ方を日々発信中。看板ねこのロコが営業部長（？）としてお出迎えします。