師崎からお家に帰って、冷蔵庫を開けるのが楽しみになっとるあなたへ！ 「天然塩しらす 恵」や「ちりめん山椒」は、そのままご飯に乗せるのが一番……だけど、実はちょっとひと手間加えるだけで、食卓がパッと華やぐご馳走に変わるんだわ。
今日は、店主の私が夜な夜な楽しんどる、とっておきのアレンジを紹介するよ！
1. 5分で完成！「恵」とアボカドの贅沢和え
これ、実は一番のおすすめだわ。 天然塩だけで炊いた「恵」の塩気が、アボカドの濃厚さと合わさって、高級料亭みたいな味になるんだわね。
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作り方： カットしたアボカドに「恵」をたっぷり乗せて、ごま油をひと回し。
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ポイント： 醤油はいらん！「恵」の天然塩だけで、味がバシッと決まるんだわ。お酒のおつまみにも最高だわね。
2. 禁断の組み合わせ！ちりめん山椒の「クリームチーズ和え」
「えっ、和風のしらすにチーズ？」と思うかもしれんけど、これが驚くほど合うんだわ！
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作り方： クリームチーズに、ジャコデスの「ちりめん山椒」を混ぜ込むだけ。
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ポイント： 山椒のピリッとした刺激と、チーズのコク。これをクラッカーに乗せれば、お洒落なパーティーメニューの完成だわ！知多半島の海と、岐阜県白川町の山の幸が、お口の中で大運動会だわね。
3. 師崎流！しらすと大葉の「ペペロンチーノ」
パスタソースを買ってこんでも、しらすがあれば本格イタリアンだわ！
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作り方： オリーブオイルとニンニクで香りを出したところに、茹でたパスタと「恵」を投入。仕上げに刻んだ大葉を散らしてな。
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ポイント： しらすの旨みがオイルに溶け出して、ソース全体が「海の味」になるんだわ。
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🚩 日間賀島・師崎 徹底攻略ガイド（全15回）
この記事は、連載記事の第12回目だわ！
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【今ここ！】第12回：プロ直伝！ジャコデスのしらすを使った「絶品アレンジレシピ」
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[第13回：【歴史】源頼朝も通った！？師崎・知多半島の歴史を感じるパワースポット巡り（次回予告）]
この記事を書いた人：店主 ぢゃこ 南知多・師崎のしらす専門店「ジャコデス」店主。 「こんな食べ方したら美味しかったわ！」というアレンジがあったら、ぜひお店に来た時に教えてな。皆さんのアイデアを聴くのが、私の楽しみなんだわ！( ∩'-'⊂ )