みなさん、こんにちは！ 知多半島の最南端、南知多・師崎にある「ちりめん工房ジャコデス」店主のぢゃこだよ。
いつもブログを読んでくれて、ありがとう！
今日は、ウチの名物「じゃこソフト」の誕生秘話について話すわね。 これ、よく「すごい研究したんですか？」って聞かれるんだけど、実は……めちゃくちゃ「思い付き」と「勢い」から始まっとるんだわ（笑）。
始まりは「おじいさんのわがまま」だった！？
そもそも、しらす専門店なのに「なんでソフトクリーム売っとるの？」って思うよね。
これ、実はウチのおじいさんが「ソフトクリームやりたい！」って言い出したのが始まりなんだわ。 しらす屋なのにソフトクリーム！？ってみんな思ったけど、おじいさんの熱意に負けて（笑）、お店にソフトクリーム機を置くことになったんだわね。
「そんなもん売れるわけねえ！」からの大逆転
で、ソフトクリームを出し始めたある日のこと。 ウチの親父が、目の前にあったしらすを「これ、のせてみたらどうなるかな？」ってパラパラ〜っとソフトクリームにかけちゃったんだわ。
それが「じゃこソフト」の誕生の瞬間。 狙って作ったわけじゃなくて、本当にただの親父の思い付きだったんだわ。
最初は周りからも「そんなもん売れるわけねえがや！」ってめちゃくちゃ言われたし、正直ウチらも「まぁ売れんわな」って思っとったんだわね（笑）。
ところがどっこい、いざ出してみたら…… 「この甘じょっぱさがクセになる！」とお客さんの間で大バズり！
テレビ、雑誌、ラジオ……いろんなメディアが「なんだこの珍しいソフトは！」って取材に来てくれて、気づけば師崎の名物になっちゃったんだわ。
思い付きを「本物」にするための改良
でもね、ただのせるだけじゃなくて、そこからしっかり「美味しさ」を磨き上げてきたんだわ。
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食感のアクセント： ピンクのえびせんべいを添えて、見た目も華やかに、すくって食べられるようにしたんだわ。
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中にもじゃこ！： 上に載せるだけじゃなくて、実はソフトの中にも「じゃこ」を混ぜ込んで、どこを食べても絶妙な塩気が楽しめるように改良したんだわ。
そうやって工夫を重ねて、今の「じゃこソフト」の形にたどり着いたんだわね。
おじいさんの「ソフトやりたい」と、親父の「のせちゃえ」っていう自由な発想。そして、それを「旨い！」に変えるための改良。 ウチの家系のこだわりが詰まったこの味、ぜひ師崎まで確かめに来てな！
店舗情報
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住所： 愛知県知多郡南知多町師崎高岩29-6
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営業時間： 10:00〜17:00
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定休日： 水曜日
次回予告：ライダーさん必見のルートだわ！
次は、そんな話題のソフトを目指して走る、最高な道のりを紹介するよ！ 「【ツーリングプラン】南知多を駆け抜ける！師崎・ジャコデスを目指す絶景ルート」だわ。お楽しみに！
それじゃあ、また師崎で待っとるよ！
この記事は、南知多を遊び尽くすための連載シリーズだわ！
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#2：【誕生秘話】「売れるわけねえ！」から名物になった「じゃこソフト」の裏側（今ここ！）
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#3：【ツーリングプラン】南知多を駆け抜ける！師崎を目指す絶景ルート（次回予告）
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この記事を書いた人：店主 ぢゃこ 南知多・師崎のしらす専門店「ジャコデス」店主だわ。自慢のしらすと、師崎の海の魅力をみんなに伝えたくて毎日元気に営業中！気軽に遊びに来てな！( ∩'-'⊂ )