「お魚も野菜も両方しっかり食べてほしい！」 そんなお悩みを解決する、栄養満点で香ばしい「おじゃことコーンの旨味チヂミ」をご紹介します！
ちりめん工房ジャコデスの新鮮なおじゃこの塩気と旨味、スイートコーンの甘みが相性抜群。外はサクッ、中はモチッとした食感で、お魚や野菜が苦手なお子様も喜んで食べてくれます♪
材料（2〜3人分：2枚分）
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ちりめんじゃこ（または太白シラス）： 30g
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スイートコーン（缶詰や冷凍）： 50g
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玉ねぎ（または長ネギ・ニラ）： 1/2個（薄切り）
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★小麦粉（薄力粉）： 大さじ6（約60g）
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★片栗粉： 大さじ3（※カリッと仕上げる秘訣！）
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★水： 100ml
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★卵： 1個
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★鶏ガラスープの素（または和風だし）： 小さじ1/2
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ごま油： 大さじ1〜2
★ジャコデス流・美味しさのポイント 南知多・師崎で水揚げされる新鮮なおじゃこは、生地と一緒に香ばしく焼き上げることで旨味がギュッと濃縮されます。低塩分・無添加のおじゃこを使えば、余計な塩分を気にせずタレなしでも美味しく召し上がっていただけます！
簡単3ステップ！作り方手順
① 生地を作る
ボウルに★の材料（小麦粉、片栗粉、水、卵、鶏ガラスープの素）を入れてダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。
② 具材とおじゃこを混ぜる
生地のボウルに、ちりめんじゃこ、コーン、薄切りにした玉ねぎを加え、全体をサッと和えます。
③ 香ばしく焼き上げる
フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、生地を薄く広げて中火で焼きます。裏面に香ばしい焼き色がつくまで3〜4分焼き、ひっくり返します。 フライ返しで上からぎゅっと押し付けながら裏面もカリッと焼き、仕上げにフライパンのフチからごま油を少し回し入れて表面をサクサクに仕上げたら完成です！
子どもがバクバク食べる！3つの秘密
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コーンの甘み×おじゃこの香ばしい旨味 甘いコーンとおじゃこの香ばしさが絶妙にマッチして、お魚のクセを全く感じさせません。
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「外サクッ・中モチッ」のやみつき食感 片栗粉を入れることで、お子様が大好きなモチサク食感に仕上がります。
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タレなしでも美味しい！手づかみおやつ・お弁当にも◎ 生地自体におじゃこの旨味が染み込んでいるので、タレをつけずにそのままでもパクパク食べられます。
今回使用した南知多・師崎のこだわりおじゃこ
ちりめん工房ジャコデスでは、知多半島の豊かな海で育まれた新鮮なしらすを職人が厳選し、丁寧に加工しています。
お子様の健康的なお食事やおやつに安心して使える無添加のおじゃこを全国へお届けしています！
