愛知県南知多町、師崎（もろざき）の美味しいしらすを「世界一おしゃれに、かつ最高に旨く」食べてもらいたい「ジャコデス」店主のぢゃこだわ！( ∩'-'⊂ )
「グラタンにしらす？」って思うかもしれんけど、実はホワイトソースとしらすの塩気は、最高に相性がいいんだわね。
じゃがいものホクホク感としらすの旨みを、濃厚なチーズで閉じ込めた一皿。これ、晩御飯の主役に出てきたら、家族みんなのテンションが爆上がりすること間違いなしだわ！
🍴 材料（2人前）
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ジャコデスのしらす（天然塩仕上げ）：たっぷりひとつかみ（およそ50g）
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じゃがいも：2個
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玉ねぎ：1/4個（薄切り）
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ホワイトソース缶（またはレトルト）：1缶（200〜250g）
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牛乳：50ml（ソースの固さを調整するわ）
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ピザ用チーズ：たっぷり
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パン粉：少々（カリッとさせる隠し味だわ！）
🍳 作り方（失敗しない2ステップ！）
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具材の下準備： じゃがいもは一口大に切って、レンジで柔らかくなるまで加熱（600Wで約4分）してな。玉ねぎはフライパンでしんなりするまで炒めておくわ。
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ソースを合わせて焼く： ボウルでホワイトソースと牛乳を混ぜ、そこにじゃがいも、玉ねぎ、そして自慢のしらすの2/3量を混ぜ合わせるわ。
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ポイント： 耐熱皿に盛り付けたら、残りのしらすを一番上にパラパラッと散らして、チーズとパン粉を乗せてな。
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トースターへ： 200℃のトースターで10分ほど、表面に美味しそうな焼き色がつくまで焼けば完成だわ！
💡 店主「ぢゃこ」のワンポイントアドバイス
このグラタン、しらすを「中」と「外」の両方に使うのが師崎流なんだわ！ 中に混ぜたしらすはホワイトソースに旨みを溶け込ませ、外に乗せたしらすは焼かれて香ばしくなる。この二段階の美味しさがたまらんのだわね。
ここ愛知県南知多町のしらす「恵（めぐみ）」は、オーブンで焼いても身が硬くなりすぎんもんで、最後までふっくらした食感が楽しめるんだわ。
知多半島の冬の夜（もちろん春でも夏でも！）に、アツアツのグラタンをフーフー言いながら楽しんでみてな！( ∩'-'⊂ )
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愛知県南知多町直送。濃厚なチーズやソースに負けない、しっかりした海の旨みが詰まったしらすだわ！