こんにちは！愛知県南知多町、師崎（もろざき）で最高なしらすを選び、最高な包丁さばきでサーモンを切り出しとる「ジャコデス」店主のぢゃこだわ！( ∩'-'⊂ )
今日のメインは、ウチの人気商品をダブルで使った、見た目も華やかな「彩り混ぜご飯」だわ。 炊き込みご飯もいいけど、炊きたてのご飯に後から混ぜ込むことで、しらすのふっくら感と鮭のしっとりした脂の旨みが、一番ダイレクトに味わえるんだわね。
🍴 材料（2〜3人前）
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ジャコデスのしらす（天然塩仕上げ）：50g（たっぷりめ！）
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ジャコデスの手切りサーモン（鮭）：2切れ
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温かいご飯：2合分
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大葉：5枚（千切り）
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白いりごま：大さじ1
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塩（鮭用）：少々
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醤油：お好みで少々
🍳 作り方（素材を活かす2ステップ！）
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鮭を焼いてほぐす： サーモンに軽く塩を振り、グリルやフライパンでこんがり焼くわ。焼けたら骨と皮を取り除いて、大きめにほぐしてな。
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ポイント： あまり細かくしすぎんのが師崎流。鮭の塊があるほうが、食べた時の満足感が違うんだわ！
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混ぜ合わせる： 炊きたてのご飯に、ほぐした鮭、しらす、大葉、いりごまを投入！ご飯を潰さないように、さっくりと切るように混ぜれば完成だわ。
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ポイント： しらすと鮭の塩気があるもんで、まずはそのまま食べてみて。足りなければお醤油をちょっと垂らしてな。( ∩'-'⊂ )
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💡 店主「ぢゃこ」のワンポイントアドバイス
この混ぜご飯、おにぎりにして翌日の朝ごはんにするのも最高なんだわ。 愛知県南知多町のしらす「恵（めぐみ）」は、冷めてもしっとり旨みが続くもんで、お弁当にもぴったり。
知多半島をツーリングする人たちにも、これをおにぎりにして持っていって、海を見ながら食べてほしいくらいの自信作だわね！( ∩'-'⊂ )
🛒 今回使った「最強のコンビ」はこちら
愛知県南知多町直送。店主がこだわり抜いた「天然塩しらす」と、一枚一枚丁寧に手切りした「極上サーモン」。この組み合わせは反則級の旨さだわ！
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