愛知県南知多町、師崎（もろざき）の豊かな海で獲れたしらすに、毎日恋しとる「ジャコデス」店主のぢゃこだわ！( ∩'-'⊂ )
「晩御飯、メインを作る元気がないわ…」 「でも、野菜もしらすもしっかり摂りたい！」
そんな時に大活躍するのが、この「しらすのレンジ蒸し」だわ。 お皿に野菜を敷いて、しらすをドサッと乗せてチンするだけ！しらすの旨みが蒸気と一緒に野菜に染み込んで、ポン酢をかけるだけで極上のご馳走になるんだわね。
🍴 材料（2人前）
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ジャコデスのしらす（天然塩仕上げ）：たっぷり50g（多めが旨い！）
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キャベツや白菜：3〜4枚（ざく切り）
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もやし：1/2袋
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きのこ（しめじ、えのき等）：適量
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酒：大さじ1
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ポン酢：適量
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ごま油（またはオリーブオイル）：少々
🍳 作り方（たったの2ステップ！）
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盛り付ける： 耐熱皿にキャベツ、もやし、きのこの順に山盛りに乗せるわ。その一番上に、主役のしらすを「これでもか！」ってくらい広げて、酒を回しかけてな。
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レンジでチン： ふんわりラップをして、レンジ（600W）で約5〜6分加熱するわ。
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ポイント： 野菜がしんなりして、しらすの香りが立ってきたらOK！仕上げにポン酢とごま油を垂らせば完成だわ。( ∩'-'⊂ )
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💡 店主「ぢゃこ」のワンポイントアドバイス
この料理のポイントは、野菜を「蒸す」ことでカサを減らして、しらすと一緒にモリモリ食べることだわね。 愛知県南知多町直送のしらす「恵（めぐみ）」は、蒸されることで身がさらにふっくらして、噛むたびに海の滋味が溢れ出すんだわ。
ダイエット中の方や、健康に気を使う知多半島のサイクリストさんたちにも、ぜひ食べてほしい「身体が喜ぶメイン料理」だわ！( ∩'-'⊂ )
🛒 今回使った「蒸してふっくら甘いしらす」はこちら
愛知県南知多町・師崎港から直送。蒸し料理にすると、その繊細な塩梅と旨みが一番よくわかるんだわ。