たつくり(ごまめ) 30g入

大分県産のたつくり（ごまめ）になります。

細かい魚を厳選して買い付けました。

たつくりとは、、、

• 主材料: カタクチイワシの稚魚（ごまめ）。
• 調理法: ごまめをフライパンで炒り、煮詰めた甘辛いタレを絡めて作る。
• 意味・由来:
  • カタクチイワシを肥料にしたら豊作になったという言い伝えから、「田を作る」という意味で名づけられた。
  • 「五穀豊穣」の願いが込められている。
• 子孫繁栄を願う意味もある。

おせち料理における役割:黒豆や数の子と並ぶ「祝い肴三種」の一つ。