【アウトレット】ひもの　天日干しあかうお

アウトレット品のため破格にしてます！

理由→1枚目はちょっと小さくてキズがあった

2枚目→ちょっと開く(さばく)時に失敗して頭の方が切れてる

これが理由です。味付けなどは一緒です。

あかうお＝メヌケです。正式名称はアラスカメヌケです(たしか)。

白身で肉厚の赤魚をウロコを取り開いてから、塩水に漬けその後に日本酒に通し天日干しした干物です。

この日本酒に通してから天日干しがこだわりです。なんだか魚の臭みが消える気がします。

1枚約250g前後あり1枚でお腹いっぱいになります！