【岐阜県白川町産・実山椒使用】職人仕込みのちりめん山椒（130g入）｜しらす専門店が素材で選んだ「究極のご飯の友」

「この山椒じゃなければ、この味は出せません。」

ジャコデスのちりめん山椒の命とも言えるのが、岐阜県白川町から直接仕入れている「実山椒」です。 白川町の清らかな水と澄んだ空気の中で育った山椒は、香りの立ち方が格別。ピリリと心地よい刺激の後に、鼻に抜ける爽快な香りは、他では代えがたい「白川町産」だけの特権です。

この希少な実山椒を、魚のプロが目利きした最高級ちりめんと合わせ、一釜ずつ丁寧に炊き上げました。

佃煮よりも甘みが少なく爽やかな味付けです。山椒の実の辛さと風味が特徴の一品。

山椒の実は岐阜県白川町より仕入れた実山椒を使用しています。香がすごいです！

干してある南知多産しらす「かちり」を塩抜きして、岐阜県白川町産の実山椒と醤油・酒・本みりん・砂糖で約30分炊き上げました。食感は生しらすの佃煮よりしっかりしています。

お茶漬けにすると最高においしいです。

旬は春～晩秋。

賞味期限は冷蔵で10日、冷凍2ヶ月。
再凍結可能なので冷凍保管が安心。


【原材料】しらす・山椒・醤油・砂糖・みりん・
【栄養成分100g当り】 ・エネルギー：245kcal ・たんぱく質：26.9g ・脂質：2.7g ・炭水化物：28.2g ・食塩相当量：6.3g