釜揚ほたるいか 100g
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ほたるいかの旬は2~3月です。
水揚げされたてのほたるいかを甘塩で釜揚げしました。そのまま食べてもおいしい!
そのままでも、からし酢味噌とあえてもその旨味を堪能できます。また、他のイカと比較して身が小さいために、ワタごと一口で食べることができることも、ほたるいかならではの醍醐味といえます。
ほたるいかのワタには旨味成分であるアミノ酸のほか、ビタミンAやEも多く含まれています。
【原材料】ほたるいか(兵庫県産)、食塩
実店舗販売もしてます
知多半島先端南知多町師崎。
海の幸が豊富な町。
特産の「しらす」をメインに体に優しい素材にこだわり、また他にはない独自の商品を考案・提供する事をモットーに当店は営業しております。