6/8（月曜日）より販売開始予定

🌿 部屋いっぱいに広がる、贅沢な香りを特等席で。

「炊きたての、あの信じられないほど良い香りを自宅で味わってほしい」 そんな想いから、しらす専門店だからお届けできる【自分で炊く、最高峰のちりめん山椒セット】をご用意しました。

岐阜県白川町の豊かな自然が育んだ、今が旬の「新物の山椒の実」。 そこに合わせるのは、知多半島の最南端、南知多・師崎港で水揚げされたばかりの新鮮なしらすです。

鍋に火をかけた瞬間、醤油とみりんの香ばしさに弾ける、山椒の爽やかな柑橘系の香りと磯の風味。この「職人だけの特権だった至高の香り」を、ご自宅のキッチンで体感してください。

【セット内容】

愛知県南知多産の天日干しちりめんじゃこ　250ｇ

岐阜県白川町産の新物実山椒　80ｇ

当店のちりめん山椒の炊き方レシピ

だいたいですが、このセットでちりめん山椒が400～500ｇできます。

「京都の有名料亭や百貨店で『新物・国産のちりめん山椒』を400g分も買おうとしたら、ぶっちゃけ6,000円〜8,000円以上はする最高級品です。今回は、南知多・師崎港のしらすと、岐阜県白川町産の新物山椒という『本物の素材』を、おうちで手軽に楽しんでほしいから、専門店ならではの直販価格で用意しました！」

✨ 専門店が厳選した、これ以上ない2つの素材

• 南知多 師崎産の極上しらす: 佃煮にしたときに、タレがしっかり染み込みつつも、ふっくら感が残る絶妙なサイズのしらすを厳選。

• 岐阜県白川町産 新物・生山椒の実: 丁寧に手摘みされた新物は、実が柔らかく、アクが少なくて香り高さが段違い。ピリッとした心地よい刺激が、しらすの甘みを引き立てます。

🥢 料理初心者でも安心！「店主直伝レシピ」付き

「生の実山椒なんて、どう扱えばいいか分からない……」という方もご安心ください！ 山椒の下処理（茹で方・アク抜き）から、しらすが固くならない火加減、タレの黄金比まで、僕がいつもお店でやっている手順をわかりやすく解説した「特製レシピ」を同封します。

• 自分好みにカスタム: 山椒の量を「ピリリと強め」にしたり、醤油を少し控えめにしたり、世界に一つだけの我が家の味を作れます。

• おすそ分けやギフトに: 自分で美味しく炊き上げたものを小瓶に詰めて、大切な人へ手土産にするのも粋なプレゼントとして大変喜ばれます。