プレミアムグレード 銀鮭 切身 [シママース使用] 3切入 極厚・脂乗り抜群 無添加 天然塩仕込み

最高級の脂のりと、天然塩のまろやかな旨み

沖縄産の天日塩**「シママース」**のみを使用し、甘塩仕立てにした最高級のプレミアム銀鮭です。

リピートされるお客様が非常に多く、店主自らが脂の乗った銀鮭を厳選し、一枚一枚丁寧に切り出しています。炊き立てのご飯が止まらなくなる、当店自慢の銀鮭をぜひご賞味ください。

【焼き方の極意：外はパリッ、中はふっくらジューシー】

1. 魚焼きグリルで（おすすめ！） グリルを強火で2分ほど予熱します。中火で皮目から焼き始め、表面に美味しそうな焼き色がついたら裏返します。プレミアムな脂がじゅわじゅわと浮き出てきたら、焼きすぎに注意して取り出してください。

2. フライパンで（手軽にふっくら） クッキングシートを敷いたフライパンに、解凍した切身を並べます。中火で蓋をして片面3〜4分ずつ蒸し焼きにします。最後に蓋を取り、皮目を少し強火で焼くと、シママースの塩気と皮の香ばしさが際立ちます。

【失敗しない解凍方法】

召し上がる半日前（約6〜8時間前）に冷凍庫から冷蔵庫へ移し、ゆっくり解凍してください。旨み成分である「ドリップ」が流れ出るのを防ぎ、焼いた時のふっくら感が格段に変わります。