特選 いかの塩辛 [濃厚肝仕込み] 280g 厳選した真いか使用 熟成されたコクと旨み

「驚くほど、身が柔らかい。とろけるような食感と、濃厚な肝が絡み合う『極上のひと時』を。」

一口食べて驚くのは、その「身の柔らかさ」。 厳選した真いかを、鮮度を保ったまま職人が丁寧に仕込むことで、独特の硬さや臭みを一切感じさせない、とろけるような口当たりを実現しました。

② こだわりのポイント

• 驚きの「柔か食感」: 「塩辛は噛み切るのが大変」というイメージを覆します。ご年配の方からお子様まで、皆様に喜ばれる「ふわ・ぷり」の柔らかさは、素材選びと職人技の賜物です。

• 濃厚、なのに後味スッキリ: 鮮度抜群の肝（ワタ）を贅沢に使用。濃厚でクリーミーなコクがありながらも、不思議と後味はスッキリ。いか本来の甘みが口いっぱいに広がります。

• 店主が惚れ込んだ素材: 日本全国から「これだ！」と思う真いかだけを厳選。南知多の工房で心を込めて仕上げた、他では味わえない自慢の味です。

③ 楽しみ方

• お刺身感覚で: 柔らかいので、まずはそのまま一筋。

• 塩辛クリームパスタ: 身が柔らかいので、パスタの具材にしても麺とよく馴染み、高級感のある味わいになります。