「しらすにはどんな栄養素が含まれているの？」 そんな疑問にお答えするために、しらすに含まれる主要な成分を詳しくまとめました。実はしらすは、小さな体に驚くほど多彩な栄養が詰まった「海の天然サプリメント」。南知多・師崎の「ちりめん工房ジャコデス」が、その中身を紐解きます。
1. 骨と歯の土台を作る「カルシウム＆ビタミンD」
しらすの代名詞とも言えるのがカルシウムです。特筆すべきは、カルシウムの吸収を劇的に高めるビタミンDも同時に含まれている点です。
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カルシウム： 骨粗鬆症の予防や、お子様の成長に不可欠。
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ビタミンD： 腸管でのカルシウム吸収を助け、免疫力維持にも関与。
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2. 血液と神経を健やかに保つ「ビタミンB12」
しらすには、魚介類の中でも豊富なビタミンB12が含まれています。
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赤血球の形成： 「赤いビタミン」と呼ばれ、貧血気味の方に欠かせません。
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神経のサポート： 肩こりやしびれ、集中力の低下が気になる方にも大切な栄養素です。
3. 若々しさを支える「エラスチン＆セレン」
最近の健康・美容業界で注目されている成分もしらすから摂取できます。
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エラスチン： 血管や皮膚の弾力性を保つタンパク質。加齢とともに減少するため、食事からの補給が推奨されます。
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セレン： 強い抗酸化作用を持ち、細胞の老化を防ぐサポートをします。
4. 肝機能を助ける必須アミノ酸「メチオニン」
お酒を飲む機会が多い方におすすめなのが、アミノ酸の一種メチオニンです。肝臓での代謝を助け、有害物質の排出をサポートする働きがあります。
栄養素を活かすなら、ジャコデスの「鮮度」と「低塩」
どんなに優れた栄養素も、鮮度が落ちてしまっては台無しです。ジャコデスでは師崎港で水揚げされたばかりのしらすを即座に加工。さらに、栄養をそのままに美味しく召し上がっていただくため、徹底した低塩分にこだわっています。
この記事のまとめ
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カルシウム＋ビタミンDで吸収効率が抜群
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ビタミンB12で血液から元気に
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エラスチンやセレンでエイジングケア
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低塩分なジャコデスなら、栄養をたっぷり摂っても安心
南知多・師崎の恵みを食卓へ
ちりめん工房 ジャコデスは、安心・安全・鮮度にこだわるしらす専門店です。
この記事を書いた人：ぢゃこ（店主）
愛知県南知多町・師崎港のすぐそばで、親子三代にわたり「しらす・ちりめんじゃこ」の製造販売を行っています。私たちは、単に魚を売るのではなく、南知多の豊かな海の恵みと、家族の健康を守る「本物の味」をお届けすることを使命としています。
鮮度への徹底したこだわりはもちろん、お子様からご年配の方まで毎日安心して召し上がっていただけるよう「低塩分・無添加」を追求。地元の名物「じゃこソフト」など、しらすの新しい楽しみ方の提案も行っています。