こんにちは！愛知県南知多町、師崎（もろざき）の潮風とともに歩む「ジャコデス」店主のぢゃこだわ！( ∩'-'⊂ )
「あと一品、すぐに出せるおつまみが欲しい！」 「子供が喜ぶおやつ、何かないかな？」
そんな時に最強なのが、この「しらすとチーズのカリカリ焼き」なんだわ！ 材料は「しらす」と「チーズ」だけ。フライパンで焼くだけなのに、驚くほど旨みが凝縮される魔法のレシピだわね。
🍴 材料（1〜2人前）
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しらす：ひとつかみ（お好みでたっぷりと！）
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チーズ：ふたつかみ程度
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青のり・黒胡椒：お好みで少々
🍳 作り方（たったの2ステップ！）
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フライパンに広げる： 冷たいままのフライパンに、ピザ用チーズを薄く広げる。その上にしらすをパラパラとまんべんなく散らすわ。
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ポイント： 油は引かなくて大丈夫！チーズから出る脂でカリッと仕上がるんだわ。
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じっくり焼く： 中火にかけて、チーズが溶けて周りが茶色く色づくまで待つ。
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ひっくり返さない： 下がカリカリになったら、そのままお皿に滑らせるように盛り付けるのがコツだわ！
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💡 店主「ぢゃこ」のワンポイントアドバイス
この料理、シンプルだけど愛知県南知多町の師崎港で水揚げされたしらすの「濃い旨み」がダイレクトに味わえるんだわ。
カリカリに焼けたチーズの香ばしさと、しらすの絶妙な塩気が合わさって、もう一枚、もう一枚と手が止まらんくなるわよ！( ∩'-'⊂ )
お好みで青のりを振れば磯の香りがアップするし、黒胡椒を効かせれば大人の極上おつまみに大変身だわね。知多半島のドライブ帰りにお土産で買ったしらすで、ぜひ試してみてな！
🛒 今回使った「旨みが濃いしらす」はこちら
愛知県南知多町の特産品。焼いてもふんわり、カリカリにしても美味しい自慢の逸品だわ！
[▶︎ 天然塩仕上げ「しらす 恵」の商品ページを見る]