「今日はちょっと体が重いわ……」なんて時、ありませんか？ そんな時こそ、知多半島の海の幸の出番なんだわ。
今回は、愛知県南知多町の師崎港で獲れた新鮮なしらすを、驚くほどさっぱりと食べられる「特製ポン酢だれ」を紹介するわよ！
1. 材料（1人前）
酸味と香りの相乗効果で、お箸が止まらなくなるわ。
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ポン酢： 大さじ1.5
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梅干し： 1個（種を抜いて叩いてちょうだい）
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大葉（しそ）： 2〜3枚（千切りにするわよ）
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白いりごま： 少々
2. 作り方
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小皿にポン酢と叩いた梅干しを入れて、よく混ぜ合わせる。
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ご飯の上に、解凍したてのふわふわしらすをどっさりのせる。
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1のタレを回しかけて、最後に大葉といりごまを散らせば完成だわ！
3. ぢゃこ店主の「さっぱり」アドバイス
もっとさっぱりさせたい時は、ここに「大根おろし」を添えてみてちょうだい。 しらすのカルシウムと梅干しのクエン酸で、夏バテ防止にもぴったりの最強健康丼になるんだわ。
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梅の酸味に負けない、しらす本来の甘みが自慢！ わいら「ジャコデス」が、師崎の港から鮮度抜群の状態でお届けするわよ。
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この記事を書いた人：ぢゃこ（店主）
愛知県南知多町・師崎港のすぐそばで、家族の健康を守る「本物の味」を追求しとるわ。 「低塩分・無添加」のしらすと、看板ねこの「ロコ」が、あんたの元気を応援しとるもんでね！