愛知県知多半島の最南端に位置する師崎（もろざき）。ここは全国でも有数のしらすの産地です。 「ちりめん工房 ジャコデス」が、地元ならではの鮮度抜群な「しらす・じゃこ」の秘密をたっぷりお届けします。
＃0 しらす・シラス・ちりめんじゃこ・じゃこの違いとは？プロが教える美味しい「太白」の選び方と産地の秘密
【しらすのこと】
＃1 しらすって何の稚魚？
＃２ 骨まで食べる天然サプリ！しらすの驚くべき栄養パワー
＃3 鮮度が命！師崎のしらすが美味しい「本当の理由」
＃3-2 しらすの期限切れ、これって食べられる？傷んだサインの見分け方
＃3-3 釜揚げしらす・ちりめんを最後まで美味しく！プロが教える解凍と保存の極意
【生しらす・生しらす沖漬け】
＃4「生しらす」を堪能するなら師崎の専門店へ
＃５ 南知多観光で食べたい絶品「しらす丼」！テレビ絶賛の味が800円で楽しめる穴場とは？
＃6 テレビで話題！南知多・師崎でしか買えない「生しらす沖漬」がリピーター続出
＃７ 愛知県南知多・師崎の生しらす、時期はいつから？本当の「旬」と「希少さ」
＃８ 師崎の生しらすが「苦くない」理由
＃９ 生しらす、どう食べるのが一番旨い？
【しらすとちりめんじゃこについて】
＃10 「しらす」と「ちりめんじゃこ」の違いは何？
＃１１「しらす」vs「ちりめんじゃこ」栄養価が高いのはどっち？
＃12 「しらす」と「ちりめんじゃこ」の使い分け＆絶品保存術
#13 しらすに「小さなフグ」が混ざっとる！？これって食べても平気？
【しらすを使ったコンビニ飯】
＃14 「コンビニ飯×しらす」で痩せる！ダイエット術
＃15 コンビニのしらすは足りない？ダイエットを加速させる「追いしらす」の秘密
＃16 コンビニ商品をしらすで豪華にする「太らない夜食術」
【しらすの栄養】
＃17 しらすの栄養素がすごい！糖質制限やエイジングケアに選ばれる理由
#17-2 しらすの栄養素を徹底解説！カルシウム・ビタミンDから注目の「エラスチン」まで成分一覧
＃18 筋肉痛がひどい時に『しらす』？
＃19 しらすの『ビタミンB群』が筋肉痛を救う
＃20 筋肉痛を吹き飛ばす『しらす×クエン酸』の最強コンビ
＃21 しらすと大根おろしは体に悪い？カルシウムとシュウ酸の正しい知識
＃22 シュウ酸対策の黄金コンビ！しらすを使った健康レシピ3選
＃23 しらすのカルシウムが「シュウ酸」をブロック？健康を守る究極の食べ合わせ術
【しらすを使ったレシピ】
＃24 【秘伝】パラッパラ！「しらすチャーハン」を家庭でプロの味にする師崎流の極意。
＃25 【爆速1分】チャーハンのお供に最高！しらすの旨みが溶け出す「さっぱり即席スープ」
その他しらすレシピはこちら
【しらすのアレルギー】
#26 しらすを食べる前に知っといて！「エビアレルギー」がある時の注意点
#27 アレルギーが心配な人へ。しらすを安全に楽しむための「賢い選び方」とチェックポイント
【しらすの塩抜き・離乳食】
＃28 意外と知らない！？赤ちゃんの胃腸に優しい「しらすの塩抜き」完璧ガイド
＃29 【猫の塩分問題】塩抜き不要！愛猫家が感動する「ノンソル無塩しらす」はなぜ生まれたのか？
＃30 忙しいママの味方！離乳食用しらすの「小分け冷凍」と解凍のコツ
＃３1【離乳食の神アイテム】しらすの「塩抜き」が不要に？ノンソル無塩しらすが忙しいママに選ばれる理由
【しらす丼のたれのレシピまとめました】
愛知県南知多町・師崎港から、全国の食卓へ。
ジャコデスでは、今回ご紹介した「解凍・保存のコツ」をそのまま活かして楽しめる、最高品質のしらすだけを厳選してお届けしとるんだわ。
専門店だからこそお届けできる、ふわっふわの釜揚げしらすや、旨みが凝縮されたちりめん。 詳しいラインナップは、ぜひショップのトップページからチェックしてみてちょうだい！
👉 ちりめん工房 ジャコデス 公式オンラインショップへ
👉愛知県南知多町にある店舗へのアクセスはこちら
この記事を書いた人：ぢゃこ（店主）
愛知県南知多町・師崎港のすぐそばで「しらす・ちりめんじゃこ」の製造販売を行っています。私たちは、単に魚を売るのではなく、南知多の豊かな海の恵みと、家族の健康を守る「本物の味」をお届けすることを使命としています。
鮮度への徹底したこだわりはもちろん、お子様からご年配の方まで毎日安心して召し上がっていただけるよう「低塩分・無添加」を追求。地元の名物「じゃこソフト」など、しらすの新しい楽しみ方の提案も行っています。