こんにちは！愛知県南知多町・師崎（もろざき）のしらす専門店「ジャコデス」店主のぢゃこだわ！( ∩'-'⊂ )
「今夜のメイン、何にしよう…」 「魚料理はハードルが高いけど、子供には栄養を摂らせたい…」
そんな悩みを解決するのが、実は「しらす」なんだわ！ しらすはご飯に乗せるだけじゃもったいない！炒める、焼く、煮る、揚げる……調理法次第で、立派な晩御飯の主役を張れる万能選手なんだわね。
知多半島の豊かな海で育ったしらすを使った、家族みんなが「おかわり！」って言うこと間違いなしのメイン料理レシピ20個をここにまとめるわよ！( ∩'-'⊂ )
🍳 カテゴリー別・しらすのメイン料理
🍚 お米が止まらん！「どんぶり・ご飯もの」
一皿で栄養満点！お米一粒一粒にしらすの旨みが染み渡る絶品メニューだわ。
-
第1回：[しらすとネギの香ばしパラパラ炒飯]（焦がし醤油が食欲をそそるわ！）
-
第3回：[しらすたっぷり！ふわとろ卵とじ丼]（お出汁を吸ったしらすが最高だわね。）
-
第7回：[しらすと鮭の「知多半島」彩り混ぜご飯]（店主手切りサーモンとの贅沢共演だわ！）
🍝 子供も大好き！「麺類・洋風レシピ」
しらすの塩気は、チーズやオイルとも相性抜群なんだわ。
-
第2回：[しらすとキャベツのペペロンチーノ]（師崎の海を味わう本格パスタだわね。）
-
第4回：[しらすとポテトの和風ホワイトグラタン]（とろけるチーズとしらすの旨みが爆発！）
-
第9回：[しらすと大葉のさっぱり冷やしうどん]（暑い日の晩御飯はこれで決まりだわ。）
🥗 ヘルシー＆ボリューム！「おかず・煮物」
お肉を使わなくても、しらすのコクで満足感たっぷりに仕上げるプロの技だわ。
-
第5回：[しらすとたっぷり野菜のレンジ蒸し]（時短なのに豪華に見える救世主レシピだわ！）
-
第6回：[しらすと豆腐のふわふわハンバーグ]（ふわふわ食感にしらすのアクセントが効いとるわよ。）
-
第8回：[しらすとカニカマのあんかけ豆腐]（とろ〜り熱々のあんに旨みが溶け出しとるんだわ。）
-
第10回：[しらすと厚揚げのサッと煮]（これぞ師崎の家庭の味。滋味深い美味しさだわ。）
💡 知多半島のプロが教える「しらすメイン」のコツ
-
「追いしらす」で豪華さアップ： 調理の途中で入れて旨みを出し、最後にパラッと「生」で乗せると、風味も見た目も格段に上がるんだわ。
-
専門店品質のしらすを選ぶ： 愛知県南知多町直送の、鮮度の良いしらすを使うのが一番の隠し味！身のふっくら感が料理全体の格を上げるんだわね。
🛒 産地直送！「ジャコデス」の極上しらす
このレシピの美味しさを100%引き出すなら、ぜひ当店の「天然塩仕上げ しらす 恵」を使ってな！ 師崎港で獲れたてをすぐに加工した、自慢のしらすを全国へお届けしとるわよ。
[▶︎ 【師崎直送】メイン料理を格上げするしらすはこちら]
色々なしらす丼のたれのレシピ（洋風・中華風など）
