おつまみじゃこレシピ

しらすのプロが教える、じゃこ料理の決定版。

「ちりめんじゃこって、ご飯にかけるだけじゃもったいない！」 そんな想いから、これまでブログで紹介してきた「おつまみレシピ」を20本、一挙にまとめたんだわ。

カルシウムたっぷりで体にも優しいじゃこは、実はどんなお酒にも合う万能選手。 知多半島の豊かな恵みを活かした、専門店ならではのアイデアをぜひ盗んでいってちょうだいね！

【おつまみレシピ①】3分で完成！しらすとアボカドの旨辛ユッケ風

【おつまみレシピ②】材料2つで絶品！しらすとチーズのカリカリ焼き

【おつまみレシピ③】パンが止まらん！旨みが溶け出す「しらすのアヒージョ」

【おつまみレシピ④】シンプルこそ至高！しらすおろしの「専門店流」の楽しみ方

【おつまみレシピ⑤】レンジで3分！しらすとピーマンの無限塩昆布和え

【おつまみレシピ⑥】日本酒が止まらん！包丁で叩くだけ「しらすのなめろう風」

【おつまみレシピ⑦】爆速30秒！しらすとキムチの旨辛スタミナ冷奴

【おつまみレシピ⑧】サクッと磯の香り！しらすと大葉のミニ天ぷら

【おつまみレシピ⑨】ワインに最高！香ばしさがたまらん「しらすのガーリックトースト」

【おつまみレシピ⑩】さっぱり爽快！しらすとミョウガの梅肉和え

【おつまみレシピ⑪】女子会にも！しらすとクリームチーズの和風カナッペ

【おつまみレシピ⑫】噛むたび溢れる海の幸！しらすたっぷり厚焼き玉子

【おつまみレシピ⑬】叩いて混ぜるだけ！しらすとキュウリの無限ピリ辛和え

【おつまみレシピ⑭】大人の常備菜！しらすのオイル漬け（ピリリ山椒風味）

【おつまみレシピ⑮】旨みが絡みつく！しらすとブロッコリーのガリバタ炒め

【おつまみレシピ⑯】サクッ、じゅわ〜！しらすとネギの油揚げポケット焼き

【おつまみレシピ⑰】食感がクセになる！しらすとたくあんの旨ごま和え

【おつまみレシピ⑱】白ワインに！爽やかレモン香る「しらすのカルパッチョ」

【おつまみレシピ⑲】ハイボールが止まらん！しらすとポテトの背徳チーズ焼き

【おつまみレシピ⑳】手が止まらん！しらすのカリカリ揚げ（スパイシーカレー風味）

この記事を書いた人：ぢゃこ（店主）

愛知県南知多町・師崎港のすぐそばで「しらす・ちりめんじゃこ」の製造販売を行っています。私たちは、単に魚を売るのではなく、南知多の豊かな海の恵みと、家族の健康を守る「本物の味」をお届けすることを使命としています。

鮮度への徹底したこだわりはもちろん、お子様からご年配の方まで毎日安心して召し上がっていただけるよう「低塩分・無添加」を追求。地元の名物「じゃこソフト」など、しらすの新しい楽しみ方の提案も行っています。

看板ねこの「ロコ」も一緒にがんばってます。