こんにちは！愛知県南知多町、師崎（もろざき）の港で毎日美味しいしらすを吟味しとる「ジャコデス」店主のぢゃこだわ！( ∩'-'⊂ )
「今日はちょっとおしゃれなワインのお供が欲しいわ」 「おもてなしに、パッと作れる華やかな一皿はないかな？」
そんな時に大活躍するのが、この「しらすとクリームチーズのカナッペ」だわ！ 和のしらすと洋のチーズ。この「出会い」が、新しい美味しさの扉を開けてくれるんだわね。
🍴 材料（2人前）
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ジャコデスのしらす（天然塩仕上げ）：たっぷりひとつかみ
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クリームチーズ：100g程度（個包装のポーションタイプでもOK！）
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クラッカー（または薄切りバゲット）：10枚程度
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黒胡椒：少々
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はちみつ（お好みで）：ほんの少し
🍳 作り方（たったの2ステップ！）
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土台を作る： クラッカーの上に、室温に戻して柔らかくしたクリームチーズをたっぷり乗せるわ。
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しらすを盛る： その上に、自慢のしらすをこぼれんばかりに乗せるだけ！
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ポイント： 仕上げに黒胡椒をガリガリッと振るのが師崎流。これだけで味がキュッと引き締まるんだわ。
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💡 店主「ぢゃこ」のワンポイントアドバイス
このカナッペ、実は「はちみつ」をほんの1滴垂らすと、禁断の甘じょっぱさが楽しめて最高なんだわ！( ∩'-'⊂ )
ここ愛知県南知多町で水揚げされた新鮮なしらす「恵（めぐみ）」は、雑味がなくて上品な塩気があるもんで、濃厚なチーズともケンカせずに引き立て合うんだわね。
キンキンに冷えた白ワインやスパークリングワインに合わせてみて。 知多半島にツーリングやドライブに来た思い出を語りながら、おしゃれな晩酌を楽しんでな！
🛒 今回使った「クリーミーな素材にも合うしらす」はこちら
愛知県南知多町直送。ふっくらとした食感が、なめらかなチーズと絶妙にマッチする自慢のしらすだわ！