こんにちは！愛知県南知多町のしらす専門店「ジャコデス」店主のぢゃこだわ！( ∩'-'⊂ )
「今日はお酒をゆっくり楽しみたいけど、おつまみを作る元気がないわ…」 そんな時に真っ先に試してほしいのが、この「しらすとアボカドのユッケ風」なんだわ！
火も包丁（アボカドを切る時以外）も使わず、パパッと和えるだけで、居酒屋顔負けの贅沢おつまみが完成しちゃうよ。
🍴 材料（1〜2人前）
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しらす（天然塩仕上げ）：たっぷりひとつかみ
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アボカド：1個
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卵黄：1個分
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白いりごま：少々
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刻み海苔：お好みで
【特製ユッケだれ】
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ごま油：大さじ1
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醤油：小さじ1
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コチュジャン：小さじ1/2
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おろしにんにく：少々
🍳 作り方（たったの3ステップ！）
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アボカドを切る： アボカドを2cm角くらいのサイコロ状に切ってボウルに入れるわ。
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和える： 【特製ユッケだれ】の材料を全部混ぜて、アボカドとしらすを加えてさっくり和える。
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ポイント： しらすの形が崩れんように、優しく混ぜるのが師崎流だわ！
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仕上げ： お皿に盛り付けて、真ん中に卵黄をポトン。仕上げにごまと海苔を散らしたら完成！
💡 店主「ぢゃこ」のワンポイントアドバイス
この料理の決め手は、なんと言っても「しらすの塩気とアボカドのクリーミーさ」の相性なんだわ！
ここ愛知県南知多町の師崎港で水揚げされた新鮮なしらす「恵（めぐみ）」は、職人が絶妙な塩加減で炊き上げとるもんで、調味料は控えめでもしっかり味が決まるんだわね。
ビールはもちろん、冷えた日本酒やハイボールにも最高に合うもんで、知多半島の潮風を思い出しながら一杯やってな！( ∩'-'⊂ )
🛒 今回使った「本物のしらす」はこちら
鮮度抜群！愛知県南知多町の師崎港から直送でお届けする自慢のしらすだわ。
[▶︎ 天然塩仕上げ「しらす 恵」の商品ページを見る]