今日ご紹介するのは、ちょっと意外な組み合わせ。 「しらすとたくあん」だわ！
「えっ、漬物としらす？」と思うかもしれんけど、これが実は最強のコンビ。たくあんの甘酸っぱさとしらすの塩気が絶妙にマッチして、おつまみにも、実はご飯のお供にも最高なんだわね。
🍴 材料（1〜2人前）
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ジャコデスのしらす（天然塩仕上げ）：たっぷりひとつかみ
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たくあん：30g程度（細切りにする）
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白いりごま：大さじ1
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ごま油：小さじ1
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大葉（あれば）：2枚（千切り）
🍳 作り方（たったの2ステップ！）
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具材を準備する： たくあんを3cm長さの細切りにするわ。大葉も千切りにしておいてな。
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和える： ボウルに、しらす、たくあん、大葉、ごま、ごま油を入れて、全体をさっくり混ぜ合わせるだけ！
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ポイント： たくあんの塩気としらすの塩気があるもんで、調味料はごま油だけで十分だわ。味が足りない時だけ、お醤油を1滴垂らしてな。
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💡 店主「ぢゃこ」のワンポイントアドバイス
この料理、一番のポイントは「食感」だわね！ 愛知県南知多町直送のしらす「恵（めぐみ）」のふわふわ感と、たくあんのポリポリ感が交互にやってきて、噛むのが楽しくなるんだわ。
焼酎の水割りや、軽めの日本酒と一緒にちびちびやるのが師崎流。 知多半島へのツーリングの途中にウチへ寄ってくれたお客さんも、「これ家でやってみるわ！」って喜んでくれる隠れた人気メニューなんだわね！( ∩'-'⊂ )
🛒 今回使った「食感を楽しむしらす」はこちら
愛知県南知多町の自慢！一粒一粒がしっかりしとるもんで、和え物にしても存在感が抜群のしらすだわ！