「離乳食中期になって、食べられる食材が増えたのは嬉しいけれど……」 「しらすの塩抜きをして、細かく刻んで、他の野菜とバランスよく調理するのって、毎食やると本当にクタクタになるわ！」
そんな全国のがんばるお母さん・お父さん、本当にお疲れ様だわね。 知多半島のしらす専門店「ジャコデス」の「ノンソル無塩しらす」を使えば、モグモグ期の離乳食作りが驚くほど時短になって、栄養満点のごはんがパパッと作れるんだわ。
今回は、愛知県南知多町の師崎港からお届けする無塩しらすを使った、舌で潰せる固さの絶品うどんレシピと、簡単栄養満点アレンジをプロが優しく教えるもんでね！
🧸 離乳食中期（7〜8ヶ月頃）：モグモグ期のしらすのポイント
生後7〜8ヶ月頃の離乳食中期は、お口をモグモグ動かして「舌で潰せる固さ（お豆腐くらい）」のものを食べる練習をする時期だわ。
初期のトロトロペーストから一歩進んで、しらすも細かくみじん切りにして形を残していくけれど、ここで気になるのがやっぱり「塩分」だわね。 普通のしらすだと、刻む前にお湯で茹でてしっかり塩抜きせんといかんもんで、まな板も包丁もベチャベチャになってん。
＼専門店からの新提案／ 冷凍のままサクッと刻んで鍋に入れるだけ！
わいらジャコデスが作る「ノンソル無塩しらす」は、職人が【お塩を一切使わずに】炊き上げとるもんで、湯通しでの塩抜きが一切不要！ 冷凍庫から出したカチカチの状態で、そのまま包丁でサクサクッと細かく刻んで、お鍋やレンジの器に放り込むだけでええんだわ。この手軽さを一度知ったら、もう手放せんくなるわよ。
🍜 レシピ①：お出汁が香る「しらすとみぞれのとろみうどん」
■ 材料（1食分）
-
うどん（乾麺でもゆで麺でもOK）： 15〜20g（クタクタに茹でて細かく刻む）
-
ノンソル無塩しらす： 小さじ2（冷凍のまま軽く刻む）
-
大根おろし： 大さじ1
-
和風出汁（赤ちゃん用）： 1/4カップ（50ml）
-
水溶き片栗粉： 少々
■ 作り方
-
煮込む： 小鍋に和風出汁、クタクタに茹でて刻んだうどん、刻んだノンソルしらす、大根おろしを入れて弱火にかける。
-
火を通す： ひと煮立ちしたら、大根としらすの旨みが出汁に溶け込むよう、弱火で2〜3分コトコト煮込む。
-
とろみをつける： 仕上げに水溶き片栗粉を少しずつ加え、赤ちゃんがチュルッとすすりやすい優しいとろみがつけば完成だわ！
🥦 毎日の献立に！お腹に優しい＆栄養満点アレンジ3選
しらすの海の旨みを活かして、お野菜や大豆タンパク質も一緒にモグモグ食べてもらいまい！
レシピ②：まろやかで食べやすい「しらすとほうれん草の豆乳粥」
-
作り方： 小鍋に「7倍かゆ（大さじ2）」、無調整豆乳（大さじ1）、細かく刻んだしらす（小さじ2）、茹でて細かく刻んだほうれん草の葉先（小さじ1）を入れて、弱火でサッとひと煮立ちさせるだけ。
-
ぢゃこ店主のコツ： 豆乳のコクとまろやかさでほうれん草の青臭さが消えるもんで、緑のお野菜が苦手な子でもパクパクいけちゃう隠れ人気メニューだわ。
レシピ③：とろ〜り栄養満点「しらすと豆腐の和風あんかけ」
-
作り方： 「絹ごし豆腐（30g）」をレンジで軽く温めて水気を切り、スプーンの裏などで粗く潰して器に盛る。小鍋に和風出汁（大さじ2）と刻んだしらす（小さじ2）を入れて沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつけて、お豆腐の上にとろ〜りかける。
-
ぢゃこ店主のコツ： お豆腐の植物性タンパク質としらすのカルシウムが一度に摂れる、お助け健康メニューだわね。
レシピ④：初めての洋風アレンジ「しらすとトマトのパン粥」
-
作り方： 耐熱容器に、ちぎった食パン（耳なし・10g）、育児用ミルクまたはお湯（1/4カップ）、皮と種をとって細かく刻んだトマト（大さじ1）、刻んだしらす（小さじ2）を入れる。ふんわりラップをかけてレンジ（600W）で約30秒温め、スプーンでパンを潰しながらよく混ぜ合わせる。
-
ぢゃこ店主のコツ： トマトの爽やかな酸味としらすのコクが、ミルクの優しさで綺麗にまとまって、赤ちゃんも大喜びの洋風ごはんになるわよ。
＼ 赤ちゃんとママに一番優しい「極上しらす」をお届けします ／
家族みんなの健康を守るために、わいらが鮮度と製法に徹底的にこだわって仕上げた「低塩分・無添加」のしらす。 塩分を一切気にせんでええ「ノンソル無塩しらす」は、口の中でふわっとほどける優しい食感と、お魚本来のほんのりした甘みが自慢なんだわ。
モグモグ期は、赤ちゃんが「食べる楽しさ」を覚える大切な時期。 面倒な下処理の手間はわいらに預けて、大切な我が子との美味しい笑顔の時間をたっぷり過ごしてちょうだいね。
👶 塩抜きなしでサクッと調理！モグモグ期を応援する「ノンソル無塩しらす」はこちら
👉 【公式】ジャコデス ノンソル無塩しらす 100g 商品ページへ
【あわせて読みたい：しらすの正しい解凍＆保存術】 大人用のしらすの美味しい解凍方法や、冷凍庫で長持ちさせるプロの技は、こっちのしらす大百科で丸ごと解説しとるもんでね！
👉 【保存版】しらす大百科・解凍と保存のコツはこちら
この記事を書いた人：ぢゃこ（店主）
愛知県南知多町・師崎港のすぐそばで、家族みんなが安心して食べられる「本物の味」を追求しとるわ。 お店の名物「じゃこソフト」の提案や、看板ねこの「ロコ」と一緒に、全国のがんばるお母さん・お父さんの毎日を心から応援しとるもんでね！