「体重を落としたいけど、お肌がカサカサになったり骨がスカスカになるのは嫌だわ……」 「お腹いっぱい食べても太らない、健康的なダイエット食材を知りたいかね？」
こんにちは！知多半島の最南端、南知多町の師崎（もろざき）港の目の前で、しらす専門店「ちりめん工房 ジャコデス」を営んどる店主のぢゃこです。
薄着になる季節やスタイルが気になる時、多くの人が挑戦する「ダイエット」。 でも、ただ食事の量を減らすだけの無理なダイエットをすると、体脂肪と一緒に大切な「筋肉」や「骨の密度」まで落ちてまって、肌のハリがなくなったり、将来の健康を損なう原因になってまうんだわね。
健康的に、そして綺麗に引き締まった体を目指すなら、実は「しらす（シラス）」や「ちりめんじゃこ（じゃこ）」こそが、これ以上ない最強の「美ボディ食材」なんだわ！
今回は、毎日お魚の栄養を見つめとるプロの目線で、ダイエット・美容に頑張る方にしらすが絶対おすすめな理由と、毎日の食卓にサッと取り入れられる美骨レシピを教えるもんでね！
🏃♀️ 【低カロリー高タンパク】しらす・じゃこがダイエットに最強な3つの理由
「小魚ってそんなにダイエットにええの？」と思ったあなた、しらすの栄養バランスを見たら絶対にびっくりするわよ！
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① 驚きの高タンパク・低糖質・低脂質！ じっくり干して旨みを凝縮させた「ちりめんじゃこ（じゃこ）」は、なんと全体の約半分（100g中、約40g以上）が良質なタンパク質なんだわ！お肉やプロテイン感覚でしっかりタンパク質を補給できるのに、糖質はほぼゼロ、脂質もごくわずか。余分な体脂肪を落として引き締まった筋肉を作りたい人にぴったりなんだわね。
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② 痩せても老けない「美骨・美肌」を作るカルシウム ダイエット中に不足しがちなカルシウム。しらすには牛乳の約5倍ものカルシウムが詰まっとるもんで、頭から尻尾まで丸ごと食べるだけで、骨の健康（美骨）をしっかりキープできるわ。さらに、カルシウムの吸収を助ける「ビタミンD」も一粒に入っとるから、お肌のターンオーバーを健やかに保つ美容効果も期待できるんだわね。
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③ 噛む回数が増えて、満腹中枢が刺激される！ 特にしっかり乾燥させた「ちりめんじゃこ」は、噛みごたえバツグン。カチカチとよく噛んで食べることで、脳の満腹中枢が刺激されて、食べすぎを自然に防いでくれるんだわ。口寂しいときの間食代わりにつまむのもおすすめだわよ。
🥗 運動後や朝食に！プロおすすめのヘルシー美骨レシピ
「毎日のご飯に乗せるだけじゃなくて、もっとヘルシーに食べたいわ！」という方のために、ダイエット中に大活躍する簡単絶品アレンジを教えるわね！
1. 糖質オフ！カリカリじゃことアボカドのヘルシーサラダ
レタスやトマトなどの生野菜の上に、スライスしたアボカドを乗せ、仕上げに「ちりめんじゃこ（じゃこ）」をフライパンで油を使わずにサッと炒ってカリカリにしたものをトッピング！ アボカドの良質な脂質と、じゃこのタンパク質＆カルシウムが合わさって、一皿で大満足の贅沢な美容サラダになるわよ。ドレッシングはお酢（クエン酸）を効かせるとカルシウムの吸収率がさらにアップするもんで試してみてね。
2. 朝のデトックス！しらすとワカメの美肌スープ
お鍋にだし汁を沸かし、ワカメと「しらす（シラス）」をたっぷり入れて、お醤油をほんの少し垂らすだけ。ワカメの食物繊維としらすのタンパク質が体にじんわり染み渡って、忙しい朝でも一瞬で代謝のスイッチが入るわよ！
🌊南知多・師崎の鮮度が綺麗の秘訣
わいらのショップがある南知多の師崎は、日本でもトップクラスのしらすの超一大産地。
地元の漁師さんは、まだ星が出とる朝4時にパッと起きて準備をして、朝6時には港から勢いよく出港していくんだわ。そして、港のすぐ目の前の海で獲れたピチピチのシラスを、氷でキンキンに冷やしたまま、ものの数十分で港へ持って帰ってくる。
それをわいらの加工場へソッコーで運び込んで職人が炊き上げるから、魚特有の嫌な生臭さが一切にゃあ、旨みも栄養も100%閉じ込めた最高のじゃこが出来上がるんだわね。鮮度がええお魚は、余計な調味料をドバドバかけんでもそのままで最高に美味しいから、無駄なカロリーを摂らなくて済むのもダイエットに嬉しいポイントだわね！
💡 まとめ：引き締まった健康美を、師崎のじゃこと一緒に！
食事をただ我慢するダイエットはもう終わり。これからは、毎日の食事やおやつに「しらす・シラス・ちりめんじゃこ」を賢くプラスして、体にしっかり栄養を満たしながら、綺麗に引き締まった美ボディを目指していこうかね！
当店のブログでは、今回のダイエットのお話のほかにも、知っておくと得するプロの豆知識をたくさん公開しとるもんで、一緒に読んでみてちょうだいね！
この記事を書いた人：ぢゃこ（店主）
知多半島の最南端、南知多町の師崎で、家族みんなが笑顔になる「低塩分・無添加」の本当に美味しいしらす・ちりめんじゃこ作りに命をかけとるわ。 お店の名物「じゃこソフト」を作ったり、看板ねこで営業部長の「ロコ（13歳の三毛猫）」と一緒に、全国の皆さんの綺麗と健康を応援しとるもんでね！これからもジャコデスをどうぞおなしゃす！( ∩'-'⊂ )