「最近、ちょっとした段差でつまずくようになって不安だわ……」 「年齢を重ねても、自分の足でいつまでも元気に歩きたいかね」
こんにちは！知多半島の最南端、南知多町の師崎（もろざき）港の目の前で、しらす専門店「ちりめん工房 ジャコデス」を営んどる店主のぢゃこです。
年齢を重ねるごとに気になってくるのが、骨の強さや健康だよね。特にシニア世代、なかでも女性は閉経を機に骨密度が下がりやすくなるもんで、「骨粗しょう症対策」は毎日の食卓で一番に考えたい大切なポイントなんだわ。
骨を強くする食べ物といえば牛乳やサプリメントが思い浮かぶけれど、実はわいらが毎日お届けしとる「しらす（シラス）」や「ちりめんじゃこ（じゃこ）」こそ、シニア世代の体を支える最強の「天然サプリメント」なんだわね！
今回は、プロの目線でなぜシラスやちりめんじゃこが骨粗しょう症対策にこれ以上ない食材なのか、その隠れた健康パワーを分かりやすく解説するもんでね！
🦴 カルシウムだけじゃない！しらす・じゃこが「骨の健康」に最強な理由
「ちりめんじゃこがカルシウム豊富（牛乳の約5倍！）なのは知っとるわ」という方も多いハズ。だけど、しらすの本当の凄さは、カルシウムの量だけじゃにゃあんだわ！ 骨をカチッと丈夫に保つために必要な「3大栄養素」が、実はこの一粒に丸ごと詰まっとるのをご存知かね？
-
【カルシウム】骨の材料そのもの 言わずと知れた骨の主成分だわね。しらす干しやちりめんじゃこなら、頭から尻尾まで丸ごと食べられるから、一食で効率よく大量のカルシウムをチャージできるんだわ。
-
【ビタミンD】カルシウムを骨に届けるお助け役 実は、カルシウムは単体だと体に吸収されにくい（多くがそのまま体外に出ちゃう）という弱点があるんだわ。だけど、しらすにはこの吸収率を劇的に高めてくれる「ビタミンD」が最初から豊富に含まれとる！だから、食べた分がしっかり骨の栄養になってくれるんだわね。
-
【良質なタンパク質】骨の「しなやかさ」を作る 骨って、カルシウム（コンクリート）だけで出来とるわけじゃにゃあんだわ。実はコラーゲンなどのタンパク質（鉄筋）が土台になっとるからこそ、折れにくいしなやかさが保てる。しらすは高タンパク・低脂肪だもんで、シニア世代の筋肉や骨の土台作りにもってこいなんだわ。
⚠️ シニア世代が気をつけるべき「塩分」の落とし穴
「体にええのは分かったけど、じゃこって塩分が強くて血圧が心配だわ……」 その通り！普通のちりめんじゃこをモリモリ食べすぎると、今度は塩分の摂りすぎが心配になってまうよね。
そこで、健康的にカルシウムを摂るためのプロの知恵を教えるわね。 食べる前に、お料理で使う分だけ小皿に出して、熱湯をサッと回しかけて「湯通し（塩抜き）」してみてちょうだい。これだけで余分な塩分が抜けて、さらに身がふっくらして美味しくなるんだわ！
「いちいちお湯を沸かすのが面倒だわ……」という方は、わいらが命をかけて作った【ノンソル無塩しらす】を試してみてちょうだい。お塩を一切使わずに真水で炊き上げとるもんで、塩分を1ミリも気にせんと、カルシウムを100%モリモリ補給できるから本当に安心だわよ！
🌊 朝4時起き・6時出港！師崎の鮮度が極上の「太白（たいはく）」を生む
わいらのショップがある南知多・師崎の海は、太平洋の黒潮がぶつかり合う日本でも有数のしらすの超一大産地。
地元の漁師さんは、まだ星が出とる朝4時に起きて準備をして、朝6時には港から一斉に出港していくんだわ。そして、獲れたてのシラスを氷でキンキンに冷やしたまま、ものの数十分で港へ持って帰ってくる。
それを港の目の前の加工場へソッコーで運び込み、職人が絶妙な塩加減で一気に炊き上げるから、生臭さが一切にゃあ、ふっくら美しい極上の「太白しらす」や「ちりめんじゃこ」が出来るんだわね。 この抜群の鮮度があるからこそ、一粒一粒の栄養も旨みも、最高な状態でキープできとるんだわ！
🎁 大切な人の健康を願う「夏の贈り物・お中元」に、師崎直送のじゃこを
年齢を重ねても元気に過ごしてほしいお父さんやお母さん、いつもお世話になっとるあの人へ。 「いつまでも骨太で、元気に歩いてね」という温かいメッセージを込めて、当店の最高級ちりめんじゃこや、ふっくら仕上げた太白しらすのギフトセットを贈ってみるのはいかがかね？
市販のお菓子や塩分の強い加工品を贈るよりも、体に優しくて栄養満点な専門店のじゃこは、「おっ、わしの体のことを考えて選んでくれたんだな」って、もの凄く喜ばれるんだわね。
冷たいビールのおつまみにも、夏の食欲がないときのお茶漬けにも抜群だもんで、健康を願うお中元や夏の贈り物に、ぜひ師崎港直送の自慢の味を選んでみてちょうだいね！
🎁 大切な人の健康を願う気持ちが伝わる！ジャコデス自慢のギフトセットはこちら
💡 あわせて読みたい！お役立ち記事シリーズ
当店のブログでは、今回の骨粗しょう症対策のほかにも、知っておくと得するプロの豆知識をたくさん公開しとるもんで、一緒に読んでみてちょうだいね！
この記事を書いた人：ぢゃこ（店主）
知多半島の最南端、南知多町の師崎で、家族みんなが安心して食べられる「低塩分・無添加」の本当に美味しいしらす・ちりめんじゃこ作りに命をかけとるわ。 お店の名物「じゃこソフト」を作ったり、看板ねこで営業部長の「ロコ（13歳の三毛猫）」と一緒に、全国へ笑顔と健康をお届けしとるもんでね！これからもどうぞおなしゃす！( ∩'-'⊂ )