銀鮭じゃこ

当店人気のプレミアム銀鮭を鮭フレークにして南知多産のじゃことブレンドしました。

内容量は70g入りです。ご飯にふりかけるなら3~4杯分ってとこです。

当店の銀鮭の特徴でもある脂の乗りとしっとり食感を残したかったので、まず銀鮭を茹でて鮭フレークにして、そのあと酒とみりんで下味をつけ風味付けに醤油を少々使いました。

銀鮭の脂がかなりあるのでその脂を使い、南知多産のじゃことブレンドしてごまをトッピングしてます。つまりノンオイルです( ∩'-'⊂ )

ごま油を垂らしてもさらに風味が増すので美味しいです。