「あと一品欲しい！」「今すぐビールが飲みたい！」そんな時に最強なのがこのレシピ。
南知多・師崎の新鮮な茎わかめがあれば、火を使わずにたった5分で極上の酒の肴が完成するわ！知多半島の春の香りを、一番手軽に楽しめるメニューだわね。
1. 材料（2人分）
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下処理済みの茎わかめ：100g
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【和え衣】
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マヨネーズ：大さじ1
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ポン酢：小さじ2
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すりごま：少々
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お好みで：一味唐辛子（ピリ辛が好きな人向け！）
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2. 作り方の手順
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カット： 下処理して水気を切った茎わかめを、2〜3mmの薄切り（輪切り）にします。
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和える： ボウルに【和え衣】の材料を混ぜ合わせ、茎わかめを投入してサッと和えるだけだわ！
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仕上げ： 器に盛り、追いごまをパラッと振れば完成だわね！
3. ぢゃこ（店主）のワンポイント
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水気はしっかり切る： 茎わかめの水気が残っていると味がぼやけちゃうもんで、キッチンペーパーなどで軽く押さえるのがコツだわ。
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知多半島の旬をプラス： 同じ時期に収穫される「新玉ねぎ」のスライスを混ぜると、シャキシャキ感が加わってさらに贅沢なサラダになるもんで、ぜひ試してみてね！
🚩 旬を味わいつくす！茎わかめ徹底攻略ガイド
この記事は、連載記事の第5回目だわ！
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【今ここ！】第5回：5分で完成！茎わかめのマヨポン和え
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[第6回：【衝撃】外はカリッ、中はコリッ！茎わかめの唐揚げ（次回予告）]
この記事を書いた人：ぢゃこ（店主） 愛知県知多半島の最南端、南知多・師崎（もろざき）で海の幸に囲まれて暮らしています！ 「せっかくの旬、一番旨い状態で食べてほしい！」そんな想いで、豊浜・師崎の海から届くピチピチの海産物を厳選。地元の漁師さんからこっそり教わった「旨すぎる裏レシピ」や、産地ならではのコツなど、知多半島の魅力を情熱たっぷりにお届けするもんでね！( ∩'-'⊂ )