News

むかしはお肉も野菜も「さかな」だった！

  日本食と言えば「お寿司」！ というように、日本人に最も親しみ深い食材の1つに魚があります。   こんな身近な食材ですが、なぜ「さかな」と呼ばれているのか考えたことはありますか？？   「さかな」という言葉は奈良時代から使用されていたそうですが、実は”魚”を意味するものではありませんでした。   「さかな」のもともとの意味は、「酒菜（さかな）」と言われています。   酒菜とはお酒のおつまみ全般のことを指しますが、 中でも昔は魚介類を使った料理やおつまみが多く、人気も高かったそうです。 そのため、江戸時代頃から魚類を指す言葉として「さかな」が用いられるようになりました。 ちなみに、「魚（さかな）」と呼ぶ以前は「とと」や「うお」という呼び方が広く使われいたと言われています。     ジャコデスでは、 品質・鮮度にこだわった自慢の海産物だけでなく、 お酒のにぴったりな「イカの塩辛」や「たこのから揚げ」、「梅じゃこコロッケ」などおつまみとなる一品もたくさんご用意しております！！！   ぜひこの機会にお試しください！  

しらすを食べてストレス耐性UPしよう！

新年度が始まってからまもなく２ヶ月。新生活のスタートにわくわくしながらも、環境の変化きら少しずつストレスが溜まってくる時期ですね。ストレス解消には、おいしいものをたくさん食べる！！というみなさん、おいしくて、"ストレスに強くなるご飯"なんてあったら一石二鳥じゃないですか？？？🤭 そんなご飯あったらいいなぁと思った方、ぜひ、しらすを食べてください！！ しらすには、不足するとストレスを感じやすくなってしまうと言われている代表的な栄養素、 「タンパク質」「カルシウム」が豊富に含まれています。カルシウムが慢性的に不足するとイライラしやすくなり、ストレスに晒されてタンパク質分解が促進すると、肌が荒れたり、疲れやすくなったり、脳の働きが低下したり、、、、元気な体づくりには食事が欠かせません！！また、朝ご飯をしっかり食べることでストレス耐性がつくとか。朝ご飯のお供に、しらすを食べてストレスを感じにくい体づくりをしましょう〜！ ～おすすめご飯のお供～・釜揚げしらす・梅ちりめん・野沢菜ちりめん・明太子ちりめん・生しらす佃煮などなど、、、　　　　　　　　　 当店のInstagramでは、他にも色々な商品を使った"簡単おいしいレシピ"をご紹介しているのでぜひチェックしてみて下さい！

5月4日はしらすの日！？

暖かい気候とともに、今年も年に1度の大型連休「ゴールデンウィーク(GW)」がもうすぐやってきます。 そんなビッグイベントの中日にあたる5月4日、 何の日かご存知ですか？？ もちろん、みなさんご存知'みどりの日'なのですが、、、 実は、"しらすの日"でもあるんです！ 5月は全国的にしらす漁が盛んな旬の時期。そして4日は「しらす」の「し(4)」ということで、5月4日が"しらすの日"に認定されたそうです。一年を通して楽しめるしらすですが、旬を迎えた春に獲れるしらすは小ぶりながらぷりぷりでとっても美味しいんです。そもそも、しらすとは透明な稚魚の総称になります。一般的に流通しているのは、西部太平洋に多く生息する「マイワシ」や「カタクチイワシ」の稚魚が多いとか。カタクチイワシは、良質なタンパク質に加えて、ビタミンやミネラルを豊富に含んでいるお魚です。そんなカタクチイワシの赤ちゃんであるしらすは、小さい見た目からは想像できないような、たくさんの栄養素を持っており、健康食としても注目されています☆彡そして、なんといってもしらすの全国シェア1位は愛知県！しらすの名産地、南知多(愛知県)からお届けする最高級のしらすをぜひお楽しみください♪

食べる前にかけるだけ！釜揚げ海老のお味噌汁

上から振りかけるだけなので超簡単💛普段のお味噌汁が海老の香ばしさでさらにグッと美味しくなる🍴殻ごと食べると海老はより健康効果が高い？！・・殻には豊富にカルシウムが含まれています💕継続的に摂れば骨粗しょう症の予防にもバッチリ！

ぷりっぷり！焼くだけ！大あさり

すでにボイルされているのでフライパンで焼くだけ💛焼く際にお酒とお醤油を加えましたがお酒だけでも大あさりの味がしっかり伝わって味しいです(^▽^)/ビールにめちゃくちゃ会うので、お酒のおつまみにぜひどうぞ🍺

【しらすレシピ】大根おろしのしらす和え