「冷蔵庫にストックしてある鮭（さけ・しゃけ）フレーク、ご飯にのせる以外に使い道はないかしら？」 「忙しい朝のお弁当や、クトクト疲れた日の夕飯にサッと作れるアレンジ料理を知りたい！」
そんなあんたにぜひ覚えてほしい「鮭フレークの秘蔵アレンジレシピ7選」があるんだわ！
旨味とほどよい塩気がギュッと詰まったサケフレークは、実はどんな食材・調味料とも相性抜群の「万能調味料」なんだよ。
今日は、愛知県南知多町・師崎で毎日魚と向き合っとる「ジャコデス」店主の私から、お弁当のおかずから時短夕飯、パスタまで大活躍する激ウマ活用術を分かりやすく解説するでね！
1. 朝のお弁当や朝食に！「サッと作れる和風アレンジ」
忙しい朝でも火を使わずに即完成する超カンタンおかずだわ！
① 鮭と大葉の香ばしいごま油おにぎり
温かいご飯に鮭フレーク・刻んだ大葉（シソ）・白ごま・ごま油少々を混ぜ込んで握るだけ！ ごま油がご飯をコーティングしてくれるもんで、冷めてもモチモチ＆大葉の風味で生臭みがゼロになるんだよ。
② ふんわり甘香ばしい！鮭フレーク入り卵焼き
いつもの卵液に鮭フレークをプラスするだけ。鮭の塩分と旨味で、出汁を入れなくても味がバチッと決まるんだわね！お弁当の彩り（赤×黄）にも最高の組み合わせだわ。
③ 5分で完成！鮭と豆腐のやさしい和風マヨ和え
水切りした絹豆腐と鮭フレーク、めんつゆ少々、マヨネーズを混ぜ合わせるだけ。おつまみやあと一品欲しい時の小鉢にピッタリだね！
2. ランチや夕飯の主役に！「大満足のご飯＆麺類アレンジ」
鮭フレークを「出汁＆具材」として使うことで、味付けが一発で決まる時短メイン料理だわ！
④ 具材はこれだけ！パラパラ鮭チャーハン
フライパンで卵とご飯を炒め、仕上げに鮭フレークと刻みネギ、醤油を鍋肌から回しかけるだけ！サケの油と旨味が米一粒一粒に絡んで、香ばしい極上チャーハンになるよ。
⑤ レンジでカンタン！鮭とキャベツの和風バター醤油パスタ
茹でたパスタに、レンジで加熱したキャベツ、鮭フレーク・バター・醤油・めんつゆを和えるだけ。和風バターのコクとサケの塩気が合わさって、カフェ並みの美味しさになるんだわ！
3. パンや洋風おかずにも！「洋風アレンジ」
実は、乳製品（マヨネーズ・チーズ・バター）との相性が抜群なんだよ！
⑥ 鮭とポテトの濃厚マヨチーズ焼き
潰した茹でジャガイモ（または電子レンジで加熱したジャガイモ）に鮭フレークとマヨネーズを混ぜ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターでこんがり焼くだけ！
⑦ 忙しい朝の絶品トースト！「鮭マヨトースト」
食パンに鮭フレークとマヨネーズ、ブラックペッパーを混ぜたものを塗り、チーズをのせてトースト。外はサクッ、中はジュワッとあふれる旨味がたまらんのだわ！
4. 南知多の「極厚塩鮭」で手作りフレークを作れば、アレンジの味が段違い！
「市販のフレークもいいけれど、もっとゴロッと肉厚で脂がのった極上のアレンジ料理を食べたい！」 というあんたに絶対に試してほしいのが、うちの「手切り極厚プレミアム塩鮭」で作る自家製鮭フレークなんだわ！
愛知県南知多町のジャコデスでお届けしとる塩鮭は、店主の私が分厚く手切りした自慢の極厚サイズ！ 沖縄のシママース（塩）で絶妙な甘口（甘塩）に仕込んであるもんで、焼いてサッとほぐしておくだけで、サケ本来の濃い旨味と上質な脂がしっかり味わえる極上フレークができるんだわね！
使い勝手のいい「3切れ1パック」の冷凍でお届けするもんで、1パック分をまとめてフレークにしてストックしておけば、毎日のアレンジ料理やお弁当作りが一気に楽しくなるよ！
全国お取り寄せ・通販に対応しとるもんで、ぜひ知多半島自慢の極厚鮭で「至高の鮭フレークアレンジ」を楽しんでみてちょうだい！
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この記事を書いた人
店主 ぢゃこ 愛知県南知多町にある「ちりめん工房 ジャコデス」の店主。 「鮭（さけ・しゃけ）フレークはご飯にのせるだけじゃもったいない！卵焼きやパスタ、チャーハンにサッと入れるだけでプロの出汁が効いた絶品料理に化けるんだわ！」が持論。 南知多・師崎から全国へ、自慢の極厚銀サケとふんわりちりめんじゃこのお取り寄せ・通販で美味しい笑顔をお届けしとるよ！( ∩'-'⊂ )