「鮭（さけ・サケ・しゃけ）とサーモンって何が違うの？」 「スーパーで買ってきた塩鮭、どうすればふっくら焼ける？」 「毎日のご飯やお弁当に使える簡単な鮭レシピが知りたい！」
そんな鮭（サケ）にまつわる疑問や悩みを解決するために、愛知県南知多町・師崎で毎日魚と向き合う「ちりめん工房 ジャコデス」の店主が、プロの視点から分かりやすく解説した記事をここに一堂にまとめました！
知りたいテーマをタップして、毎日の献立や美味しい魚選びに役立ててちょうだいね！
1. 【一番人気】鮭とサーモンの違いシリーズ（全3話）
「生で食べられる？」「加熱用との違いは？」といった疑問から、種類別の選び方、意外な雑学までを網羅した大好評シリーズだわ！
＃1：【調理・衛生編】
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「鮭は加熱、サーモンは生食」はもう古い？南知多のプロが教える決定的な違いと安全な食べ方
加熱用のしゃけを刺身で食べてはいけない危険性（アニサキス）や、天然と養殖の違いを分かりやすく解説！
＃2：【種類・味・選び方編】
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銀鮭、白鮭、アトランティック…何が違うの？知多半島の魚屋が教える「失敗しない使い分け」
ムニエル、焼き魚、お刺身…料理に合わせてどのサケ（さけ）を選べば失敗しないかを徹底比較！
＃3：【雑学・栄養編】
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「鮭は実は白身魚！？」サーモンとの意外な違いと知っておきたい驚きの栄養パワー
あんなに赤いのに白身魚！？強力な抗酸化作用を持つ「アスタキサンチン」やEPA・DHAの凄さを紐解く雑学記事。
2. 【基本の調理法】鮭を美味しく焼く・茹でるプロの技
「フライパンで焼くとパサつく…」というお悩みを一発解決！旨味と栄養を逃さない基本のノウハウ集よ。
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【鮭の話＃10】鮭の栄養を逃さない！フライパンでふっくら焼くコツとカロリー解説
グリル洗いが面倒な人必見！フライパン一つで外はパリッ、中はふっくらジューシーに仕上げる裏技。
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【鮭の話＃11】鮭を茹でるメリットが凄すぎる！時短・ヘルシーな「茹で鮭」の作り方
余分な油を落としてヘルシーに！ほぐし身にしておにぎりやサラダに使うなら「茹で」が最強だわ。
- 失敗しない鮭のホイル焼き！汁漏れしない包み方とフライパン・トースターでの焼き方のコツ
【器具別比較】鮭の焼き方はどれが一番？フライパン・魚焼きグリル・トースターのメリット・デメリット
お弁当の鮭が冷めても固くならない焼き方！鮭弁当のキレイな詰め方と前日準備のコツ
自家製鮭フレークの簡単レシピ！フライパンでしっとり作るコツと日持ち・冷凍保存法
3. 【絶品レシピ】南知多名物「しらす」×「鮭」の極上ご飯
ジャコデス自慢の釜揚げしらす（ちりめんじゃこ）と極厚塩鮭を組み合わせた、絶品コラボレシピだわ！
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【絶品レシピ＃1】冷めてもふっくら旨い！愛知県南知多町・ジャコデス流「究極のしらす鮭おにぎり」3つの掟
朝食やお弁当、ツーリングのお供に最高！冷めても身が固くならない黄金比おにぎり。
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【絶品レシピ＃2】包丁いらず！炊飯器にポンと入れるだけの「しらすと鮭の紅白炊き込みご飯」
凍ったままの鮭を入れるだけ！時短なのに豪華で彩り豊かなご馳走ご飯。
ホットプレート＆フライパンで簡単！鮭のちゃんちゃん焼きの作り方と絶品味噌だれの黄金比
鮭のムニエルの美味しい焼き方！生鮭・塩鮭の違いと絶品バター醤油ソースの黄金比
【プロ直伝】鮭の西京焼きの簡単な作り方！焦げない焼き方のコツと失敗しない味噌だれの黄金比
鮭大根の絶対失敗しない作り方！生臭さを消す下処理と味が染みる黄金比タレ
南知多から全国へ！店主手切り「極厚プレミアム塩鮭」をお取り寄せ
「本当に美味しい焼き魚やしゃけおにぎりを自宅で味わいたい！」という方は、ぜひ当店の自慢の品をお試しください。
愛知県南知多町のジャコデスでは、一番脂の乗りが良い銀鮭（シルバーサーモン）を厳選し、店主のぢゃこが包丁で一切れずつ「極厚」に手切りしています。
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こだわり1： 沖縄のシママース（塩）で旨味をじっくり凝縮！
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こだわり2： 毎日の料理で使いやすい「3切れ1パック」の冷凍包装！
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こだわり3： 知多半島・師崎の店舗からはもちろん、全国お取り寄せ・通販に対応！
ふんわり極上の釜揚げしらす（ちりめんじゃこ）と一緒に、南知多の海の幸をぜひご賞味くださいね！
