レシピ
夕飯のメインのおかずにピッタリレシピ
しらすとキャベツのペペロンチーノ 材料（2人前）：しらす 大さじ５ にんにく １片 赤唐辛子 １本 キャベツ お好みの量 オリーブオイル 適量 塩胡椒 適量 作り方：１.にんにくと赤唐辛子をみじん切りにする ２.キャベツはひと口サイズに切っておく ３.プライパンにオリーブオイルを引き、１に熱を通す ４.香りが出てきたらキャベツを入れて炒め、塩胡椒を加える ５.炒めている間にパスタを鍋で茹でて、茹で上がったら 4のフライパンの中へ大さじ２杯くらいの茹で汁と一緒に加える ６.お皿に持って上からしらすを乗せたら完成 ジャコの豚肉巻きインゲン豆炒め 材料：豚ロース １５０グラム じゃこ 大さじ４ インゲン豆（冷凍）適量 小麦粉 少々 チューブにんにく １センチ チューブ生姜 １センチ 醬油 大さじ２分の１ 酒 大さじ２分の１ みりん 大さじ2分の１ 砂糖 小さじ１...
夕飯のメインのおかずにピッタリレシピ
しらすとキャベツのペペロンチーノ 材料（2人前）：しらす 大さじ５ にんにく １片 赤唐辛子 １本 キャベツ お好みの量 オリーブオイル 適量 塩胡椒 適量 作り方：１.にんにくと赤唐辛子をみじん切りにする ２.キャベツはひと口サイズに切っておく ３.プライパンにオリーブオイルを引き、１に熱を通す ４.香りが出てきたらキャベツを入れて炒め、塩胡椒を加える ５.炒めている間にパスタを鍋で茹でて、茹で上がったら 4のフライパンの中へ大さじ２杯くらいの茹で汁と一緒に加える ６.お皿に持って上からしらすを乗せたら完成 ジャコの豚肉巻きインゲン豆炒め 材料：豚ロース １５０グラム じゃこ 大さじ４ インゲン豆（冷凍）適量 小麦粉 少々 チューブにんにく １センチ チューブ生姜 １センチ 醬油 大さじ２分の１ 酒 大さじ２分の１ みりん 大さじ2分の１ 砂糖 小さじ１...
【レシピ】ガーリック香る！茎わかめとベーコンの「師崎風ペペロンチーノ」
茎わかめをパスタの具材にする……これ、実はめちゃくちゃアリなんだわ！ 南知多・師崎のコリコリした茎わかめは、ニンニクやオリーブオイルとも相性抜群。パスタの麺と一緒に食べると、食感のアクセントが楽しくて、まるでおしゃれなイタリアンを食べている気分になれるもんでね。知多半島の磯の香りとガーリックの競演、ぜひ試してほしいわ！ 1. 材料（1人分） パスタ：100g 下処理済みの茎わかめ：50g ベーコン：2枚 ニンニク：1かけ（スライス） 鷹の爪（輪切り）：少々 オリーブオイル：大さじ2 塩・コショウ：少々 茹で汁：お玉1杯分 2. 作り方の手順 カット： 下処理済みの茎わかめを5cmくらいの細切りにします。ベーコンも1cm幅に切っておきます。 パスタを茹でる： 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、表示時間より1分短めにパスタを茹でるだわ。 炒める： フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかけます。香りが立ったらベーコンと茎わかめを投入してサッと炒めるだわね。 乳化させる： 茹で汁をお玉1杯分加え、フライパンをゆすってオイルと馴染ませます。 仕上げ： 茹で上がったパスタを入れ、全体を素早く絡めて、塩・コショウで味を整えたら完成だわ！ 3. ぢゃこ（店主）のワンポイント 茎わかめは「追い」炒め： 茎わかめは加熱しすぎると色がくすんじゃうもんで、サッとオイルを纏わせるくらいが一番綺麗で旨いんだわ。 アレンジ： 仕上げに師崎港のしらすをパラパラっと追いトッピングすると、さらに海の恵みを感じる贅沢パスタになるもんでね！...
【レシピ】ガーリック香る！茎わかめとベーコンの「師崎風ペペロンチーノ」
茎わかめをパスタの具材にする……これ、実はめちゃくちゃアリなんだわ！ 南知多・師崎のコリコリした茎わかめは、ニンニクやオリーブオイルとも相性抜群。パスタの麺と一緒に食べると、食感のアクセントが楽しくて、まるでおしゃれなイタリアンを食べている気分になれるもんでね。知多半島の磯の香りとガーリックの競演、ぜひ試してほしいわ！ 1. 材料（1人分） パスタ：100g 下処理済みの茎わかめ：50g ベーコン：2枚 ニンニク：1かけ（スライス） 鷹の爪（輪切り）：少々 オリーブオイル：大さじ2 塩・コショウ：少々 茹で汁：お玉1杯分 2. 作り方の手順 カット： 下処理済みの茎わかめを5cmくらいの細切りにします。ベーコンも1cm幅に切っておきます。 パスタを茹でる： 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、表示時間より1分短めにパスタを茹でるだわ。 炒める： フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかけます。香りが立ったらベーコンと茎わかめを投入してサッと炒めるだわね。 乳化させる： 茹で汁をお玉1杯分加え、フライパンをゆすってオイルと馴染ませます。 仕上げ： 茹で上がったパスタを入れ、全体を素早く絡めて、塩・コショウで味を整えたら完成だわ！ 3. ぢゃこ（店主）のワンポイント 茎わかめは「追い」炒め： 茎わかめは加熱しすぎると色がくすんじゃうもんで、サッとオイルを纏わせるくらいが一番綺麗で旨いんだわ。 アレンジ： 仕上げに師崎港のしらすをパラパラっと追いトッピングすると、さらに海の恵みを感じる贅沢パスタになるもんでね！...
5分以下！時短レシピ
ジャコと豆腐のさっぱりサラダ 材料：木綿豆腐１丁 長芋 １０センチ ジャコ 大さじ４ かつおぶし 適量 ごま油 中さじ１ 醤油 中さじ１ 小ネギ 適量 【作り方：南知多流のコツ】 1. 豆腐は「ちぎる」のが師崎流 包丁を使わず、手でざっくり豆腐をちぎってお皿へ。こうするとドレッシングの絡みが全然違います。5分ほど置いて、しっかり水切りをするのがコツです。 2. ジャコは「カリカリの山」を作る フライパンに少しだけごま油を引き、じゃこを軽く炒めて「カリカリ」にします。南知多のじゃこは噛むほどに旨みが出るので、少し焦げ目がつくくらいが香ばしくて最高です！ 3. 仕上げ 豆腐の上に野菜と「カリカリじゃこ」を山盛りに乗せ、ドレッシングを回しかければ完成！ ジャコとアボカドのコチュジャン和え 材料：アボカド １個 ジャコ 大さじ２ チューブコチュジャン ２センチ チューブニンニク １センチ 【作り方：南知多流・時短のコツ】 1. アボカドをカットする アボカドは食べやすい大きさにサイコロ状に切ります。変色が気になる方は、レモン汁を少しかけておくと色が綺麗に保てますよ。...
5分以下！時短レシピ
ジャコと豆腐のさっぱりサラダ 材料：木綿豆腐１丁 長芋 １０センチ ジャコ 大さじ４ かつおぶし 適量 ごま油 中さじ１ 醤油 中さじ１ 小ネギ 適量 【作り方：南知多流のコツ】 1. 豆腐は「ちぎる」のが師崎流 包丁を使わず、手でざっくり豆腐をちぎってお皿へ。こうするとドレッシングの絡みが全然違います。5分ほど置いて、しっかり水切りをするのがコツです。 2. ジャコは「カリカリの山」を作る フライパンに少しだけごま油を引き、じゃこを軽く炒めて「カリカリ」にします。南知多のじゃこは噛むほどに旨みが出るので、少し焦げ目がつくくらいが香ばしくて最高です！ 3. 仕上げ 豆腐の上に野菜と「カリカリじゃこ」を山盛りに乗せ、ドレッシングを回しかければ完成！ ジャコとアボカドのコチュジャン和え 材料：アボカド １個 ジャコ 大さじ２ チューブコチュジャン ２センチ チューブニンニク １センチ 【作り方：南知多流・時短のコツ】 1. アボカドをカットする アボカドは食べやすい大きさにサイコロ状に切ります。変色が気になる方は、レモン汁を少しかけておくと色が綺麗に保てますよ。...
子供が喜ぶレシピ
ジャコと厚揚げのチーズ焼き 材料：厚揚げ １枚 じゃこ 適量 スライスチーズ ３〜４枚 オリーブオイル 適量 作り方：１.厚揚げを半分に切った後に縦にもう半分切る ２.切り目(豆腐の方)にオリーブオイルを薄く塗る ３.スライスチーズを２の上に乗せる ４.じゃこに酒を入れて混ぜ、３の上に乗せる ５.チーズに焦げ目がつくまでトースターでチンして完了 ジャコとしそのおにぎり 材料：じゃこ 適量 しそ 適量 ごま 適量 作り方：温かい白米に全て混ぜるだけで完成 ...
子供が喜ぶレシピ
ジャコと厚揚げのチーズ焼き 材料：厚揚げ １枚 じゃこ 適量 スライスチーズ ３〜４枚 オリーブオイル 適量 作り方：１.厚揚げを半分に切った後に縦にもう半分切る ２.切り目(豆腐の方)にオリーブオイルを薄く塗る ３.スライスチーズを２の上に乗せる ４.じゃこに酒を入れて混ぜ、３の上に乗せる ５.チーズに焦げ目がつくまでトースターでチンして完了 ジャコとしそのおにぎり 材料：じゃこ 適量 しそ 適量 ごま 適量 作り方：温かい白米に全て混ぜるだけで完成 ...