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南知多・師崎産の一番摘み焼海苔|香り・旨味・口どけを楽しむ海苔
こんにちは、南知多・師崎のちりめん工房ジャコデスです。 南知多といえば、やっぱり「しらす」のイメージが強いですよね。 でも、師崎の海で作られている海産物は、しらすだけじゃありません。 今回ご紹介するのは、南知多・師崎産の一番摘み焼海苔。 「一番摘みって何?」 「普通の焼海苔と何が違うの?」 「どんなふうに食べるとおいしい?」 そんな疑問を、海苔を扱っている側からわかりやすく紹介していきます。 南知多・師崎で作られる海苔 南知多・師崎は、海に囲まれた知多半島の先端にあります。 しらすやたこなどが有名な地域ですが、海苔も師崎の海の恵みのひとつ。 海苔は海の中で育ち、収穫されたあと、さまざまな工程を経て私たちが普段食べている焼海苔になります。 そして、海苔のおいしさを語るときに知っておきたいのが、 「一番摘み」 という言葉です。 一番摘み海苔とは? 一番摘みとは、そのシーズンに最初に摘み取られた海苔のこと。 海苔は一度収穫して終わりではなく、成長したものを何度か摘み取っていきます。 その最初の収穫が一番摘みです。 一般的に、一番摘みの海苔は、柔らかな食感や口どけ、香りなどが魅力とされています。 ただし、海苔の品質や味わいは、一番摘みかどうかだけで決まるものではありません。 産地や育った環境、海の状態、加工方法などによっても変わります。 だからこそ、海苔を食べ比べてみると面白いんですよ。 南知多・師崎産の一番摘みを焼海苔に ジャコデスで取り扱っているのが、南知多産の一番摘み焼海苔です。 海苔そのものの魅力を楽しんでもらえるよう、焼海苔として仕上げています。 袋を開けたときに感じる海苔の香り。 パリッとした食感。 そして口に入れたときに広がる海苔の風味。 シンプルだからこそ、海苔そのものの違いが分かりやすいんです。...
南知多・師崎産の一番摘み焼海苔|香り・旨味・口どけを楽しむ海苔
こんにちは、南知多・師崎のちりめん工房ジャコデスです。 南知多といえば、やっぱり「しらす」のイメージが強いですよね。 でも、師崎の海で作られている海産物は、しらすだけじゃありません。 今回ご紹介するのは、南知多・師崎産の一番摘み焼海苔。 「一番摘みって何?」 「普通の焼海苔と何が違うの?」 「どんなふうに食べるとおいしい?」 そんな疑問を、海苔を扱っている側からわかりやすく紹介していきます。 南知多・師崎で作られる海苔 南知多・師崎は、海に囲まれた知多半島の先端にあります。 しらすやたこなどが有名な地域ですが、海苔も師崎の海の恵みのひとつ。 海苔は海の中で育ち、収穫されたあと、さまざまな工程を経て私たちが普段食べている焼海苔になります。 そして、海苔のおいしさを語るときに知っておきたいのが、 「一番摘み」 という言葉です。 一番摘み海苔とは? 一番摘みとは、そのシーズンに最初に摘み取られた海苔のこと。 海苔は一度収穫して終わりではなく、成長したものを何度か摘み取っていきます。 その最初の収穫が一番摘みです。 一般的に、一番摘みの海苔は、柔らかな食感や口どけ、香りなどが魅力とされています。 ただし、海苔の品質や味わいは、一番摘みかどうかだけで決まるものではありません。 産地や育った環境、海の状態、加工方法などによっても変わります。 だからこそ、海苔を食べ比べてみると面白いんですよ。 南知多・師崎産の一番摘みを焼海苔に ジャコデスで取り扱っているのが、南知多産の一番摘み焼海苔です。 海苔そのものの魅力を楽しんでもらえるよう、焼海苔として仕上げています。 袋を開けたときに感じる海苔の香り。 パリッとした食感。 そして口に入れたときに広がる海苔の風味。 シンプルだからこそ、海苔そのものの違いが分かりやすいんです。...
南知多・師崎の一番摘み海苔|火入れ前から焼海苔まで、おいしさの違いを紹介
こんにちは、南知多・師崎のちりめん工房ジャコデスです。 師崎っていうと「しらす」のイメージが強いかもしれないけど、実は海苔も師崎の海の恵みのひとつ。 今回は、そんな南知多・師崎の海苔について、ちょっと専門的なお話をしていきます。 「一番摘みって何?」 「火入れしていない海苔ってどんな状態?」 「それがどうやって焼海苔になるの?」 「海苔にはどんな栄養があるの?」 このあたりを、海苔を扱う側からできるだけわかりやすく紹介します。 南知多・師崎の海苔ってどんな海苔? 南知多・師崎は、三河湾と伊勢湾が近く、潮の流れがある海域です。 師崎といえばしらす漁が有名ですが、海苔もこの地域で作られている海産物のひとつ。 海で育った海苔は、そのままスーパーに並んでいる「焼海苔」になるわけじゃありません。 ここ、意外と知らない人が多いんですよね。 実は、海苔には焼く前の段階があります。 そしてジャコデスにも、まずは火入れしていない海苔が入ってきます。 そこから加工をして、焼海苔になっていくんです。 ジャコデスでは、南知多・師崎の海苔を商品として取り扱っています。海苔の味や香りを実際に楽しんでみたい方は、こちらの商品ページからご覧ください。 👉 南知多・師崎産の海苔はこちら 「一番摘み海苔」って何? 海苔の話をしていると、よく出てくるのが「一番摘み」という言葉。 一番摘みとは、そのシーズンに最初に収穫された海苔のことです。 海苔は一度収穫して終わりではありません。 成長した海苔を摘み取ったあと、また伸びてきたものを収穫していきます。 その最初の収穫が「一番摘み」。 もちろん海苔のおいしさは、一番摘みかどうかだけで決まるものではありません。 産地や育った環境、海の状態、加工方法など、いろいろな条件によって味や香りは変わります。 だからこそ、海苔って奥が深いんですよ。 ジャコデスに入ってくるのは「火入れ前の海苔」 ここが今回、一番伝えたいところ。...
南知多・師崎の一番摘み海苔|火入れ前から焼海苔まで、おいしさの違いを紹介
こんにちは、南知多・師崎のちりめん工房ジャコデスです。 師崎っていうと「しらす」のイメージが強いかもしれないけど、実は海苔も師崎の海の恵みのひとつ。 今回は、そんな南知多・師崎の海苔について、ちょっと専門的なお話をしていきます。 「一番摘みって何?」 「火入れしていない海苔ってどんな状態?」 「それがどうやって焼海苔になるの?」 「海苔にはどんな栄養があるの?」 このあたりを、海苔を扱う側からできるだけわかりやすく紹介します。 南知多・師崎の海苔ってどんな海苔? 南知多・師崎は、三河湾と伊勢湾が近く、潮の流れがある海域です。 師崎といえばしらす漁が有名ですが、海苔もこの地域で作られている海産物のひとつ。 海で育った海苔は、そのままスーパーに並んでいる「焼海苔」になるわけじゃありません。 ここ、意外と知らない人が多いんですよね。 実は、海苔には焼く前の段階があります。 そしてジャコデスにも、まずは火入れしていない海苔が入ってきます。 そこから加工をして、焼海苔になっていくんです。 ジャコデスでは、南知多・師崎の海苔を商品として取り扱っています。海苔の味や香りを実際に楽しんでみたい方は、こちらの商品ページからご覧ください。 👉 南知多・師崎産の海苔はこちら 「一番摘み海苔」って何? 海苔の話をしていると、よく出てくるのが「一番摘み」という言葉。 一番摘みとは、そのシーズンに最初に収穫された海苔のことです。 海苔は一度収穫して終わりではありません。 成長した海苔を摘み取ったあと、また伸びてきたものを収穫していきます。 その最初の収穫が「一番摘み」。 もちろん海苔のおいしさは、一番摘みかどうかだけで決まるものではありません。 産地や育った環境、海の状態、加工方法など、いろいろな条件によって味や香りは変わります。 だからこそ、海苔って奥が深いんですよ。 ジャコデスに入ってくるのは「火入れ前の海苔」 ここが今回、一番伝えたいところ。...
愛知県南知多のしらすをお取り寄せ!師崎港直送のフワフワ絶品「釜揚げしらす&天日干し」おすすめ5選
「スーパーのしらすとは全然違う、本物の『フワフワ&旨味たっぷりのしらす』が食べたい!」 「知多半島で食べたあの絶品しらす丼の味を、おうちでも味わいたい!」 日本有数のしらすの水揚げ量を誇る、愛知県南知多町! その中でも最南端に位置する「師崎(もろざき)港」は、伊勢湾と三河湾の栄養豊富な海水が交ざり合う、まさに極上しらすの聖地なんだわ! 「でも、お取り寄せするならどれを選べばいいの?」「生しらすと釜揚げ、天日干しの違いは?」という人も多いはず。 今日は、南知多・師崎で毎日しらすと向き合い続けている「ちりめん工房 ジャコデス」店主の私が、お取り寄せして絶対に失敗しない「南知多産しらす」の選び方とおすすめ逸品5選を詳しく解説するでね! 1. なぜ「南知多・師崎のしらす」はこんなに旨いのか?3つの理由 全国数あるしらすの産地の中でも、「南知多のしらすは一口食べたら違いが分かる!」と全国のファンに言われるのには、ちゃんとした理由があるんだよ。 港と加工場が目と鼻の先!圧倒的な「鮮度」 師崎港でセリ落とされたしらすは、港から数分の加工場へ直行!「生きたまま」に近い状態から一気に茹で上げるもんで、魚の旨味と水分がギュッと閉じ込められるんだわ。 熟練職人による「減塩・無添加」の絶妙な茹で加減 余計な保存料や着色料は一切不使用!その日のしらすの大きさや脂の乗り具合に合わせて、天然塩(ヨネマースなど)の濃度と茹で時間を秒単位で調整しとるよ。小さなお子様の離乳食や健康を気遣う方にも安心だね。 一匹一匹がふっくら立ち上がる「フワフワ食感」 鮮度と熟練の技術があるからこそ、魚同士がくっつかず、一匹一匹が「ふわっ」ととろけるような口当たりに仕上がるんだわ! 2. どれを選ぶ?南知多産しらすの「種類と楽しみ方」 お取り寄せする時に知っておくと得する、しらすのタイプ別の魅力だね! 【釜揚げしらす】: 茹で上がりの水分をたっぷり残した、とにかく「フワフワ&ジューシー」なタイプ。そのまま山盛りしらす丼にするならコレ一択! 【しらす干し・天日干しかちり】: 釜揚げ後に太陽の光と師崎の潮風で天日干しし、旨味をギュッと凝縮させたタイプ。噛むほどに旨味が溢れ、日持ちも良いのが特徴だわ。 【生しらす沖漬け】: 獲れたての「生しらす」を特製タレに漬け込んだ珍味。お酒の肴(あて)や贅沢な丼に最高! 3. 【プロ厳選】お取り寄せで食べてほしい!南知多産しらすのおすすめ5選 当店「ジャコデス」が知多半島から全国へ自信を持ってお届けする、自慢のしらすラインナップだわ! ①【コスパ最強・一番人気】南知多産 釜揚げしらす...
愛知県南知多のしらすをお取り寄せ!師崎港直送のフワフワ絶品「釜揚げしらす&天日干し」おすすめ5選
「スーパーのしらすとは全然違う、本物の『フワフワ&旨味たっぷりのしらす』が食べたい!」 「知多半島で食べたあの絶品しらす丼の味を、おうちでも味わいたい!」 日本有数のしらすの水揚げ量を誇る、愛知県南知多町! その中でも最南端に位置する「師崎(もろざき)港」は、伊勢湾と三河湾の栄養豊富な海水が交ざり合う、まさに極上しらすの聖地なんだわ! 「でも、お取り寄せするならどれを選べばいいの?」「生しらすと釜揚げ、天日干しの違いは?」という人も多いはず。 今日は、南知多・師崎で毎日しらすと向き合い続けている「ちりめん工房 ジャコデス」店主の私が、お取り寄せして絶対に失敗しない「南知多産しらす」の選び方とおすすめ逸品5選を詳しく解説するでね! 1. なぜ「南知多・師崎のしらす」はこんなに旨いのか?3つの理由 全国数あるしらすの産地の中でも、「南知多のしらすは一口食べたら違いが分かる!」と全国のファンに言われるのには、ちゃんとした理由があるんだよ。 港と加工場が目と鼻の先!圧倒的な「鮮度」 師崎港でセリ落とされたしらすは、港から数分の加工場へ直行!「生きたまま」に近い状態から一気に茹で上げるもんで、魚の旨味と水分がギュッと閉じ込められるんだわ。 熟練職人による「減塩・無添加」の絶妙な茹で加減 余計な保存料や着色料は一切不使用!その日のしらすの大きさや脂の乗り具合に合わせて、天然塩(ヨネマースなど)の濃度と茹で時間を秒単位で調整しとるよ。小さなお子様の離乳食や健康を気遣う方にも安心だね。 一匹一匹がふっくら立ち上がる「フワフワ食感」 鮮度と熟練の技術があるからこそ、魚同士がくっつかず、一匹一匹が「ふわっ」ととろけるような口当たりに仕上がるんだわ! 2. どれを選ぶ?南知多産しらすの「種類と楽しみ方」 お取り寄せする時に知っておくと得する、しらすのタイプ別の魅力だね! 【釜揚げしらす】: 茹で上がりの水分をたっぷり残した、とにかく「フワフワ&ジューシー」なタイプ。そのまま山盛りしらす丼にするならコレ一択! 【しらす干し・天日干しかちり】: 釜揚げ後に太陽の光と師崎の潮風で天日干しし、旨味をギュッと凝縮させたタイプ。噛むほどに旨味が溢れ、日持ちも良いのが特徴だわ。 【生しらす沖漬け】: 獲れたての「生しらす」を特製タレに漬け込んだ珍味。お酒の肴(あて)や贅沢な丼に最高! 3. 【プロ厳選】お取り寄せで食べてほしい!南知多産しらすのおすすめ5選 当店「ジャコデス」が知多半島から全国へ自信を持ってお届けする、自慢のしらすラインナップだわ! ①【コスパ最強・一番人気】南知多産 釜揚げしらす...
【2026年最新】日間賀島観光ガイド|日帰りで楽しむなら師崎にも寄ってみて!
日間賀島・師崎を楽しむなら、まずはこちら! 日間賀島へ行く前に知っておきたいこと、船を待つ時間の過ごし方、帰ってきてからの師崎観光など、目的別にまとめています。 🚗 日間賀島へ行く前に 「日間賀島の駐車場はどこ?師崎港の第1・第2駐車場と満車時の対策を地元民が解説」 ⛴️ 船の待ち時間に 「船の待ち時間30分活用プラン」 🍴 日間賀島でランチするなら 「日間賀島ランチ混雑時の逆転案」 🏝️ 島をいくつか巡りたいなら 「三島巡りの黄金ルート」 🍦 師崎でちょっと変わったものを食べるなら 「検証!じゃこソフトvsタコ飯」 🌊 師崎に来たら 「羽豆岬の絶景散歩」 ☔ 雨の日なら 「日間賀島が雨でも大丈夫!師崎・南知多の屋内満喫スポット」 👨👩👧👦 子連れ旅行なら 「子連れファミリー安心ガイド」 🌅 師崎で景色を楽しむなら 「最高の夕陽・朝焼けスポット」 🐟...
【2026年最新】日間賀島観光ガイド|日帰りで楽しむなら師崎にも寄ってみて!
日間賀島・師崎を楽しむなら、まずはこちら! 日間賀島へ行く前に知っておきたいこと、船を待つ時間の過ごし方、帰ってきてからの師崎観光など、目的別にまとめています。 🚗 日間賀島へ行く前に 「日間賀島の駐車場はどこ?師崎港の第1・第2駐車場と満車時の対策を地元民が解説」 ⛴️ 船の待ち時間に 「船の待ち時間30分活用プラン」 🍴 日間賀島でランチするなら 「日間賀島ランチ混雑時の逆転案」 🏝️ 島をいくつか巡りたいなら 「三島巡りの黄金ルート」 🍦 師崎でちょっと変わったものを食べるなら 「検証!じゃこソフトvsタコ飯」 🌊 師崎に来たら 「羽豆岬の絶景散歩」 ☔ 雨の日なら 「日間賀島が雨でも大丈夫!師崎・南知多の屋内満喫スポット」 👨👩👧👦 子連れ旅行なら 「子連れファミリー安心ガイド」 🌅 師崎で景色を楽しむなら 「最高の夕陽・朝焼けスポット」 🐟...
【2026年最新】知多半島観光完全ガイド|おすすめスポット・グルメ・モデルコース
名古屋から気軽に遊びに行ける「知多半島」。 海沿いのドライブを楽しんだり、海鮮グルメを味わったり、日間賀島や篠島へ船で渡ったりと、日帰りでも一日たっぷり楽しめる観光エリアです。 常滑のやきもの散歩道から知多半島の先端・南知多まで、エリアによって雰囲気が大きく変わるのも知多半島の魅力。 この記事では、知多半島のおすすめ観光スポットからご当地グルメ、ドライブコース、島旅まで、知多半島を楽しむための情報をまとめて紹介します。 そして、知多半島の先端まで遊びに来たら、ぜひ立ち寄ってほしいのが南知多・師崎にある「ジャコデス」。 地元のしらすを使ったグルメや、ちょっと珍しい「じゃこソフト」など、南知多ならではの味を楽しめます。 知多半島ってどんなところ? 知多半島は愛知県の南西部に突き出した半島で、名古屋から車でアクセスしやすい人気の観光エリアです。 半島の西側・東側にはそれぞれ海が広がり、南へ進むほど海沿いの景色や漁港町らしい雰囲気が強くなっていきます。 観光の楽しみ方もさまざま。 常滑で街歩き 美浜で海を楽しむ 南知多で海鮮グルメ 師崎・羽豆岬で絶景を楽しむ 師崎港から日間賀島・篠島へ渡る 海沿いをドライブ・ツーリング など、目的に合わせてコースを組むことができます。 特に「海を楽しみたい」「海鮮を食べたい」という人には、知多半島の南側がおすすめです。 知多半島のおすすめ観光スポット 知多半島には、街歩きからテーマパーク、海沿いの絶景まで、さまざまな観光スポットがあります。 常滑エリア 常滑といえば、やきものの街。 「やきもの散歩道」では、昔ながらの窯元やレンガ造りの煙突など、常滑ならではの街並みを楽しめます。 中部国際空港セントレアと組み合わせて観光するのもおすすめです。 美浜エリア 海を楽しみたいなら美浜町へ。 南知多ビーチランドや野間埼灯台など、家族旅行からドライブまで楽しめるスポットがあります。 特に野間埼灯台は、海沿いを走る知多半島ドライブの途中に立ち寄りやすいスポットです。 南知多エリア 知多半島の南側まで来ると、ぐっと「海の町」らしい雰囲気になります。...
【2026年最新】知多半島観光完全ガイド|おすすめスポット・グルメ・モデルコース
名古屋から気軽に遊びに行ける「知多半島」。 海沿いのドライブを楽しんだり、海鮮グルメを味わったり、日間賀島や篠島へ船で渡ったりと、日帰りでも一日たっぷり楽しめる観光エリアです。 常滑のやきもの散歩道から知多半島の先端・南知多まで、エリアによって雰囲気が大きく変わるのも知多半島の魅力。 この記事では、知多半島のおすすめ観光スポットからご当地グルメ、ドライブコース、島旅まで、知多半島を楽しむための情報をまとめて紹介します。 そして、知多半島の先端まで遊びに来たら、ぜひ立ち寄ってほしいのが南知多・師崎にある「ジャコデス」。 地元のしらすを使ったグルメや、ちょっと珍しい「じゃこソフト」など、南知多ならではの味を楽しめます。 知多半島ってどんなところ? 知多半島は愛知県の南西部に突き出した半島で、名古屋から車でアクセスしやすい人気の観光エリアです。 半島の西側・東側にはそれぞれ海が広がり、南へ進むほど海沿いの景色や漁港町らしい雰囲気が強くなっていきます。 観光の楽しみ方もさまざま。 常滑で街歩き 美浜で海を楽しむ 南知多で海鮮グルメ 師崎・羽豆岬で絶景を楽しむ 師崎港から日間賀島・篠島へ渡る 海沿いをドライブ・ツーリング など、目的に合わせてコースを組むことができます。 特に「海を楽しみたい」「海鮮を食べたい」という人には、知多半島の南側がおすすめです。 知多半島のおすすめ観光スポット 知多半島には、街歩きからテーマパーク、海沿いの絶景まで、さまざまな観光スポットがあります。 常滑エリア 常滑といえば、やきものの街。 「やきもの散歩道」では、昔ながらの窯元やレンガ造りの煙突など、常滑ならではの街並みを楽しめます。 中部国際空港セントレアと組み合わせて観光するのもおすすめです。 美浜エリア 海を楽しみたいなら美浜町へ。 南知多ビーチランドや野間埼灯台など、家族旅行からドライブまで楽しめるスポットがあります。 特に野間埼灯台は、海沿いを走る知多半島ドライブの途中に立ち寄りやすいスポットです。 南知多エリア 知多半島の南側まで来ると、ぐっと「海の町」らしい雰囲気になります。...
【南知多・師崎】生しらすの時期はいつ?旬の季節と一番美味しく食べる方法をプロが解説
「南知多で生しらすを食べたい!」 そう思って旅行の予定を立てると、気になるのが、 「生しらすって、いつ行けば食べられるの?」 ってことだよね。 せっかく知多半島まで来たのに、生しらすが獲れていなかった……。 これ、実は珍しいことじゃないんだわ。 南知多・師崎の生しらすは、旬の時期であっても漁に出られる日と出られない日がある。 今回は、師崎港のすぐそばでしらすを扱っているジャコデスの店主が、 南知多・師崎の生しらすはいつから食べられる? 春と秋、どちらが旬? なぜ「旬なのに食べられない日」がある? 生しらすを食べに行くなら何に注意する? 獲れない日はどうすればいい? このあたりを地元目線でまとめるよ。 南知多・師崎の生しらすはいつから食べられる? まず一番気になるところから。 南知多では、しらす漁が行われる時期に合わせて生しらすを楽しめるようになります。 ただし、 「○月○日から毎日食べられます!」 というものではないんだわ。 しらす漁は天候や海の状況などに左右されるため、漁に出られなければ、その日に獲れた生しらすもありません。 愛知県も、南知多のしらすについて「生しらす」や「釜揚げしらす」などを楽しめる地域として紹介しており、南知多しらす街道では春と秋を旬としています。 南知多・師崎の生しらすの旬は「春」と「秋」 南知多のしらすを語るなら、まず覚えておいてほしいのが、 春と秋の年2回の旬。 愛知県の「南知多しらす街道」でも、しらすの旬は春と秋と紹介されています。 春のしらす 春は、比較的小ぶりで、ぷりっとした食感を楽しみやすい時期。 暖かくなってくる春の南知多は、観光にもぴったり。 「南知多観光+生しらす丼」...
【南知多・師崎】生しらすの時期はいつ?旬の季節と一番美味しく食べる方法をプロが解説
「南知多で生しらすを食べたい!」 そう思って旅行の予定を立てると、気になるのが、 「生しらすって、いつ行けば食べられるの?」 ってことだよね。 せっかく知多半島まで来たのに、生しらすが獲れていなかった……。 これ、実は珍しいことじゃないんだわ。 南知多・師崎の生しらすは、旬の時期であっても漁に出られる日と出られない日がある。 今回は、師崎港のすぐそばでしらすを扱っているジャコデスの店主が、 南知多・師崎の生しらすはいつから食べられる? 春と秋、どちらが旬? なぜ「旬なのに食べられない日」がある? 生しらすを食べに行くなら何に注意する? 獲れない日はどうすればいい? このあたりを地元目線でまとめるよ。 南知多・師崎の生しらすはいつから食べられる? まず一番気になるところから。 南知多では、しらす漁が行われる時期に合わせて生しらすを楽しめるようになります。 ただし、 「○月○日から毎日食べられます!」 というものではないんだわ。 しらす漁は天候や海の状況などに左右されるため、漁に出られなければ、その日に獲れた生しらすもありません。 愛知県も、南知多のしらすについて「生しらす」や「釜揚げしらす」などを楽しめる地域として紹介しており、南知多しらす街道では春と秋を旬としています。 南知多・師崎の生しらすの旬は「春」と「秋」 南知多のしらすを語るなら、まず覚えておいてほしいのが、 春と秋の年2回の旬。 愛知県の「南知多しらす街道」でも、しらすの旬は春と秋と紹介されています。 春のしらす 春は、比較的小ぶりで、ぷりっとした食感を楽しみやすい時期。 暖かくなってくる春の南知多は、観光にもぴったり。 「南知多観光+生しらす丼」...
