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【初心者必見】知多半島でマダコを爆釣！タコエギを使った「たこ（蛸）釣り」の基本と2つのコツ
「今年こそは船や堤防から、美味しいタコ（蛸）を自分で釣ってみたい！」 「でも、どうやって仕掛けを動かせばいいのか分からん……」 そんなあんたに、知多半島の海を知り尽くしたプロが、今大ブームの「タコエギ」を使った簡単なタコ釣りの基本を教えちゃうわね！ 実はたこ釣りって、コツさえ掴めばルアー感覚で初心者でもポンポン釣れちゃう、めちゃくちゃ楽しい釣りなんだわ。これを読んで、今週末はさっそく知多半島の海へ出かけましょ！ ⚓ 基本の仕掛け：大流行の「タコエギ」って？ 昔はタコテンヤにカニを縛り付けるのが主流だったけど、今はカラフルなイカ用のエギをタコ用に大きく頑丈にした「タコエギ」を2本並べて釣るのが大人気だわ！ 仕掛けの基本構成 道糸（PEライン）の先に太めのリーダー（フロロカーボン8号〜10号）を結んで、その先にタコ釣り用の「ツインスナップ」を取り付けるの。そこにタコエギを2本と、狙うポイント（船か堤防か）の水深・潮の流れに合わせたオモリを一緒にガチャリとセットするだけで完成だわ！ エギの色は「派手」が正解！ タコはとっても好奇心旺盛！「ピンク×白」や「イエロー×オレンジ」みたいに、海の中で目立つ派手な色の組み合わせが、知多半島の海でも一番アピールできるんだわね。 🔥 釣果にグンと差がつく！2つの超重要テクニック 仕掛けを海に落としたら、ここからが本番！南知多・師崎や日間賀島周辺の激流エリアをはじめ、知多半島のあらゆるポイントで確実にタコを抱かせる技を2つ教えるわね。 コツ①：エギは2〜3本「違う色」を付けて、当たりカラーを探る！【最重要！】 タコ釣りで一番面白いのがこれ！最初は2〜3本のスナップに全部違う色のエギ（例えばピンク、黄色、白など）を付けて海に落とすの。タコはその日、その時間帯の潮の濁りや光の当たり方によって、明らかに「惹かれる色」があるんだわ。 釣れた時に「どの色のエギにタコが一番しっかり触っとるか（抱きついとるか）」を必ず確認してちょうだい。もしピンクにばかり反応するなら、他のエギもピンク系に揃える。これが爆釣モードに突入するための最大の秘訣だわね！ コツ②：とにかく「底（海底）」を絶対に離さないこと！ タコは海底の岩の隙間や砂地に潜んどるわ。だから、仕掛けが浮いちゃったら絶対に釣れないの。 オモリがトントンと常に海底に触れている感覚（底取り）を、竿先でしっかり感じ続けてちょうだい。潮の流れが速い時は、オモリを少し重くするのも大事なプロの技だわ。 コツ③：オモリは動かさず、エギだけを「小刻みにシェイク」！ ここが腕の見せ所！オモリを海底に着けたまま、竿先をチョンチョンと細かく揺らして、エギの飾りだけをユラユラとアピールさせるんだわ。 プロからのアドバイス： 5秒〜10秒シェイクしたら、ピタッと3秒くらい「止める（ステイ）」時間を置いてちょうだい。この止まった瞬間に、タコが我慢できずにガバッとエギに襲いかかってくるのよ！ 🎣 「ズンッ」と重くなったら…一呼吸置いて大アワセ！ 竿先をシェイクしている時に、根掛かり（ゴミに引っかかったような）みたいに「ズンッ…」と重くなったら、それがタコがエギを抱いたサインだわ！...
【初心者必見】知多半島でマダコを爆釣！タコエギを使った「たこ（蛸）釣り」の基本と2つのコツ
「今年こそは船や堤防から、美味しいタコ（蛸）を自分で釣ってみたい！」 「でも、どうやって仕掛けを動かせばいいのか分からん……」 そんなあんたに、知多半島の海を知り尽くしたプロが、今大ブームの「タコエギ」を使った簡単なタコ釣りの基本を教えちゃうわね！ 実はたこ釣りって、コツさえ掴めばルアー感覚で初心者でもポンポン釣れちゃう、めちゃくちゃ楽しい釣りなんだわ。これを読んで、今週末はさっそく知多半島の海へ出かけましょ！ ⚓ 基本の仕掛け：大流行の「タコエギ」って？ 昔はタコテンヤにカニを縛り付けるのが主流だったけど、今はカラフルなイカ用のエギをタコ用に大きく頑丈にした「タコエギ」を2本並べて釣るのが大人気だわ！ 仕掛けの基本構成 道糸（PEライン）の先に太めのリーダー（フロロカーボン8号〜10号）を結んで、その先にタコ釣り用の「ツインスナップ」を取り付けるの。そこにタコエギを2本と、狙うポイント（船か堤防か）の水深・潮の流れに合わせたオモリを一緒にガチャリとセットするだけで完成だわ！ エギの色は「派手」が正解！ タコはとっても好奇心旺盛！「ピンク×白」や「イエロー×オレンジ」みたいに、海の中で目立つ派手な色の組み合わせが、知多半島の海でも一番アピールできるんだわね。 🔥 釣果にグンと差がつく！2つの超重要テクニック 仕掛けを海に落としたら、ここからが本番！南知多・師崎や日間賀島周辺の激流エリアをはじめ、知多半島のあらゆるポイントで確実にタコを抱かせる技を2つ教えるわね。 コツ①：エギは2〜3本「違う色」を付けて、当たりカラーを探る！【最重要！】 タコ釣りで一番面白いのがこれ！最初は2〜3本のスナップに全部違う色のエギ（例えばピンク、黄色、白など）を付けて海に落とすの。タコはその日、その時間帯の潮の濁りや光の当たり方によって、明らかに「惹かれる色」があるんだわ。 釣れた時に「どの色のエギにタコが一番しっかり触っとるか（抱きついとるか）」を必ず確認してちょうだい。もしピンクにばかり反応するなら、他のエギもピンク系に揃える。これが爆釣モードに突入するための最大の秘訣だわね！ コツ②：とにかく「底（海底）」を絶対に離さないこと！ タコは海底の岩の隙間や砂地に潜んどるわ。だから、仕掛けが浮いちゃったら絶対に釣れないの。 オモリがトントンと常に海底に触れている感覚（底取り）を、竿先でしっかり感じ続けてちょうだい。潮の流れが速い時は、オモリを少し重くするのも大事なプロの技だわ。 コツ③：オモリは動かさず、エギだけを「小刻みにシェイク」！ ここが腕の見せ所！オモリを海底に着けたまま、竿先をチョンチョンと細かく揺らして、エギの飾りだけをユラユラとアピールさせるんだわ。 プロからのアドバイス： 5秒〜10秒シェイクしたら、ピタッと3秒くらい「止める（ステイ）」時間を置いてちょうだい。この止まった瞬間に、タコが我慢できずにガバッとエギに襲いかかってくるのよ！ 🎣 「ズンッ」と重くなったら…一呼吸置いて大アワセ！ 竿先をシェイクしている時に、根掛かり（ゴミに引っかかったような）みたいに「ズンッ…」と重くなったら、それがタコがエギを抱いたサインだわ！...
知多半島・師崎のプロが教える「たこの話」！釣り・下処理・美味しい茹で方・栄養・産地の秘密まで
「生たこを手に入れたけど、どうすればいい？」 「もっと美味しく茹でるコツは？」 「たこって体にいいの？」 そんな悩みを全部解決するために、愛知県知多半島の先端、南知多・師崎で海と共に生きる私「店主 ぢゃこ」が、たこの全てを12回にわたって語り尽くしたわ！ この記事は、その連載のインデックス（目次）だわね。気になるタイトルから、ぜひチェックしてちょうだい！ 🔪 第一章：プロの下処理術 たこの味は「茹でる前」で決まる！まずはここから読んでね。 ＃1：生たこの下処理「塩揉み」完全ガイド 基本の「き」。ヌメりを通らずして、美味しいタコには出会えないわ！ ＃2：大根おろしvs塩、下処理の裏技検証 料亭の味？身を柔らかくする大根の魔法を教えるわ。 ＃3：生たこvs冷凍たこ、どっちが正解？ 実は冷凍の方がいいこともある？賢い選び方を伝授するわね。 🔥 第二章：感動の「茹で」と「出汁」 色鮮やかに、プリプリに仕上げるためのプロのテクニック！ ＃4：100点満点の「茹でたこ」を作るコツ 温度と時間が命。お茶の葉を使った色付けの裏技も必見だわ。 ＃5：水から？お湯から？漁師直伝の茹で方 日間賀島の漁師さんもやってる「足先チョンチョン」の技！ ＃6：茹で汁を捨てないで！出汁活用術 たこ飯やパスタが激変。栄養が詰まった茹で汁は宝物だわ。 💪 第三章：たこの驚くべき栄養パワー 食べれば食べるほど元気になれる、美容と健康の秘密。 ＃7：天然の栄養ドリンク？タウリンの効果 疲れが溜まったあんたに。ドリンク1本分に負けないパワーの秘密。 ＃8：ダイエット中にたこが最強な理由...
知多半島・師崎のプロが教える「たこの話」！釣り・下処理・美味しい茹で方・栄養・産地の秘密まで
「生たこを手に入れたけど、どうすればいい？」 「もっと美味しく茹でるコツは？」 「たこって体にいいの？」 そんな悩みを全部解決するために、愛知県知多半島の先端、南知多・師崎で海と共に生きる私「店主 ぢゃこ」が、たこの全てを12回にわたって語り尽くしたわ！ この記事は、その連載のインデックス（目次）だわね。気になるタイトルから、ぜひチェックしてちょうだい！ 🔪 第一章：プロの下処理術 たこの味は「茹でる前」で決まる！まずはここから読んでね。 ＃1：生たこの下処理「塩揉み」完全ガイド 基本の「き」。ヌメりを通らずして、美味しいタコには出会えないわ！ ＃2：大根おろしvs塩、下処理の裏技検証 料亭の味？身を柔らかくする大根の魔法を教えるわ。 ＃3：生たこvs冷凍たこ、どっちが正解？ 実は冷凍の方がいいこともある？賢い選び方を伝授するわね。 🔥 第二章：感動の「茹で」と「出汁」 色鮮やかに、プリプリに仕上げるためのプロのテクニック！ ＃4：100点満点の「茹でたこ」を作るコツ 温度と時間が命。お茶の葉を使った色付けの裏技も必見だわ。 ＃5：水から？お湯から？漁師直伝の茹で方 日間賀島の漁師さんもやってる「足先チョンチョン」の技！ ＃6：茹で汁を捨てないで！出汁活用術 たこ飯やパスタが激変。栄養が詰まった茹で汁は宝物だわ。 💪 第三章：たこの驚くべき栄養パワー 食べれば食べるほど元気になれる、美容と健康の秘密。 ＃7：天然の栄養ドリンク？タウリンの効果 疲れが溜まったあんたに。ドリンク1本分に負けないパワーの秘密。 ＃8：ダイエット中にたこが最強な理由...
【晩御飯レシピ⑳】旨みの相乗効果！しらすとサーモンの贅沢バター醤油ホイル焼き
こんにちは！愛知県南知多町、師崎（もろざき）の港から、今日もピチピチで最高品質のシラスをお届けしとる「ジャコデス」店主のぢゃこだわ！( ∩'-'⊂ ) 20選でお届けしてきた「晩御飯のしらすメイン料理レシピ」も、ついに今回が最終回！ ラストを飾るのは、ウチのお店でも大人気の「鮭（サーモン）」と「しらす」が奇跡のコラボを果たした、贅沢すぎるホイル焼きだわ！ 包みを開けた瞬間にフワッと広がるバター醤油の香りと、おじゃこの磯の香りがもうたまらんの。 店主が1切れずつ丁寧に手切りしたサーモンのジューシーな脂を、大ぶりの太白（たいはく）がこれでもかと吸い込んで、お口の中が旨みのパラダイスになるんだわね。 🍴 材料（2人前） ジャコデスのしらす（太白・天然塩仕上げ）：たっぷり40g（1包につき20g） ジャコデスの手切りサーモン（鮭の切り身）：2切れ 玉ねぎ：1/2個（薄切り） しめじ（またはエノキ）：1/2パック（石づきを落としてほぐす） バター：20g（1包につき10g） 醤油：小さじ2（1包につき小さじ1） 酒：大さじ1（1包につき小さじ1.5） 🍳 作り方（包んでトースターにお任せの2ステップ！） ホイルに具材を包む： 長めに切ったアルミホイルを2枚用意してな。それぞれ中央に薄切りの玉ねぎ、しめじを敷き、その上に水気を拭き取ったサーモンをどんと乗せるわ。そして鮭の上に、主役の太白シラスをこれでもか！と山盛りに乗せて、バター、お酒、お醤油を回し入れ、ホイルの口をしっかり隙間なく閉じてな。 蒸し焼きにする： オーブントースター（または魚焼きグリル）に入れ、15〜18分ほどじっくり焼いてな。中のサーモンに火が通り、玉ねぎがしんなり柔らかくなったら完成だわ！ ポイント： ホイルをしっかり密閉して閉じることで、お魚の水分とおじゃこの旨みが外に逃げずに、中でギュウギュウに凝縮されるんだわね。( ∩'-'⊂ ) 💡 店主「ぢゃこ」のワンポイントアドバイス 熱々のホイルを開ける時は、湯気で火傷せんように気をつけてな！サーモンの旨みをたっぷり吸ったお野菜としらす（シラス）だけで、白米がワシワシ進んじゃうんだわ。 今回は身がふっくら仕上がる「太白」を使ったけど、旨みが凝縮されたちりめんじゃこ（ちりめん）を贅沢に乗せて焼くのもめちゃくちゃおすすめだわ。バター醤油が染み込んだちりめんじゃこの歯ごたえが、サーモンの柔らかい身の最高のアクセントになって、これまたお酒のあてに最高だわね。...
【晩御飯レシピ⑳】旨みの相乗効果！しらすとサーモンの贅沢バター醤油ホイル焼き
こんにちは！愛知県南知多町、師崎（もろざき）の港から、今日もピチピチで最高品質のシラスをお届けしとる「ジャコデス」店主のぢゃこだわ！( ∩'-'⊂ ) 20選でお届けしてきた「晩御飯のしらすメイン料理レシピ」も、ついに今回が最終回！ ラストを飾るのは、ウチのお店でも大人気の「鮭（サーモン）」と「しらす」が奇跡のコラボを果たした、贅沢すぎるホイル焼きだわ！ 包みを開けた瞬間にフワッと広がるバター醤油の香りと、おじゃこの磯の香りがもうたまらんの。 店主が1切れずつ丁寧に手切りしたサーモンのジューシーな脂を、大ぶりの太白（たいはく）がこれでもかと吸い込んで、お口の中が旨みのパラダイスになるんだわね。 🍴 材料（2人前） ジャコデスのしらす（太白・天然塩仕上げ）：たっぷり40g（1包につき20g） ジャコデスの手切りサーモン（鮭の切り身）：2切れ 玉ねぎ：1/2個（薄切り） しめじ（またはエノキ）：1/2パック（石づきを落としてほぐす） バター：20g（1包につき10g） 醤油：小さじ2（1包につき小さじ1） 酒：大さじ1（1包につき小さじ1.5） 🍳 作り方（包んでトースターにお任せの2ステップ！） ホイルに具材を包む： 長めに切ったアルミホイルを2枚用意してな。それぞれ中央に薄切りの玉ねぎ、しめじを敷き、その上に水気を拭き取ったサーモンをどんと乗せるわ。そして鮭の上に、主役の太白シラスをこれでもか！と山盛りに乗せて、バター、お酒、お醤油を回し入れ、ホイルの口をしっかり隙間なく閉じてな。 蒸し焼きにする： オーブントースター（または魚焼きグリル）に入れ、15〜18分ほどじっくり焼いてな。中のサーモンに火が通り、玉ねぎがしんなり柔らかくなったら完成だわ！ ポイント： ホイルをしっかり密閉して閉じることで、お魚の水分とおじゃこの旨みが外に逃げずに、中でギュウギュウに凝縮されるんだわね。( ∩'-'⊂ ) 💡 店主「ぢゃこ」のワンポイントアドバイス 熱々のホイルを開ける時は、湯気で火傷せんように気をつけてな！サーモンの旨みをたっぷり吸ったお野菜としらす（シラス）だけで、白米がワシワシ進んじゃうんだわ。 今回は身がふっくら仕上がる「太白」を使ったけど、旨みが凝縮されたちりめんじゃこ（ちりめん）を贅沢に乗せて焼くのもめちゃくちゃおすすめだわ。バター醤油が染み込んだちりめんじゃこの歯ごたえが、サーモンの柔らかい身の最高のアクセントになって、これまたお酒のあてに最高だわね。...
【血圧が気になる方へ】しらす・シラスの塩分は大丈夫？プロが教えるカンタン塩抜きの裏技と健康的な食べ方
「しらすやちりめんじゃこはカルシウムが豊富で食べたいけど、塩分が強くて血圧に響かんかね？」 「減塩しなきゃいかんけど、お魚の栄養はしっかり摂りたいわ……」 こんにちは！知多半島の最南端、南知多町の師崎（もろざき）港の目の前で、しらす専門店「ちりめん工房 ジャコデス」を営んどる店主のぢゃこです。 骨の健康や栄養のために、毎日でも食べたい「しらす」や「ちりめんじゃこ」。だけど、お医者さんから「塩分を控えめにね」と言われとる方や、血圧が高めの方は、あの絶妙な塩気が逆に心配になってまうこと、あるよね。 実は、普通のしらす干しやちりめんじゃこには、保存性を高めるためにお塩がしっかり使われとるんだわ。 今回は、毎日お魚を炊き上げとるプロの目線で、しらすの塩分量って実際どれくらい？という疑問から、家庭で一瞬でできる驚きの「塩抜きの裏技」、そして塩分ゼロで食べられる究極のしらすまで、徹底的にお話しするもんでね！ 📊 しらす・ちりめんじゃこの塩分量ってどれくらい？ まずは、普段みんなが食べておるしらす類の塩分量（100gあたり）をパキッと数字で見てみようかね。 釜揚げしらす ―――――― 約2.1g 太白しらす（しらす干し） ―― 約4.1g ちりめんじゃこ / じゃこ ―― 約6.6g 乾燥させて水分を飛ばせば飛ばすほど、一粒あたりの旨みとカルシウムが凝縮されるのと同時に、塩分量もぎゅーっと高くなっていくんだわね。 1食で食べる量はだいたい10g〜15g（大さじ大盛り1杯くらい）だもんで、ちりめんじゃこなら1食あたり約0.6g〜1.0gの塩分を摂ることになる。これは、お味噌汁1杯（塩分約1.2g）よりは少ないけれど、毎日の食事制限がある方にとっては、決して無視できん数字だわね。 💡 プロ直伝！旨みを逃がさない「1分塩抜き」の裏技 「じゃあ、血圧が心配ならしらすは諦めなあかんの？」 ちょっと待ってちょうだい！諦めるのはまだ早いんだわ。お家にあるもので、しらすの旨みを残したまま塩分だけをサッと抜くプロの裏技を教えるがね！ 💧 茶漉し（ちゃこし）とお湯で一瞬！ 茶漉し（または小さなザル）に、食べる分のしらすやじゃこを入れる。...
【血圧が気になる方へ】しらす・シラスの塩分は大丈夫？プロが教えるカンタン塩抜きの裏技と健康的な食べ方
「しらすやちりめんじゃこはカルシウムが豊富で食べたいけど、塩分が強くて血圧に響かんかね？」 「減塩しなきゃいかんけど、お魚の栄養はしっかり摂りたいわ……」 こんにちは！知多半島の最南端、南知多町の師崎（もろざき）港の目の前で、しらす専門店「ちりめん工房 ジャコデス」を営んどる店主のぢゃこです。 骨の健康や栄養のために、毎日でも食べたい「しらす」や「ちりめんじゃこ」。だけど、お医者さんから「塩分を控えめにね」と言われとる方や、血圧が高めの方は、あの絶妙な塩気が逆に心配になってまうこと、あるよね。 実は、普通のしらす干しやちりめんじゃこには、保存性を高めるためにお塩がしっかり使われとるんだわ。 今回は、毎日お魚を炊き上げとるプロの目線で、しらすの塩分量って実際どれくらい？という疑問から、家庭で一瞬でできる驚きの「塩抜きの裏技」、そして塩分ゼロで食べられる究極のしらすまで、徹底的にお話しするもんでね！ 📊 しらす・ちりめんじゃこの塩分量ってどれくらい？ まずは、普段みんなが食べておるしらす類の塩分量（100gあたり）をパキッと数字で見てみようかね。 釜揚げしらす ―――――― 約2.1g 太白しらす（しらす干し） ―― 約4.1g ちりめんじゃこ / じゃこ ―― 約6.6g 乾燥させて水分を飛ばせば飛ばすほど、一粒あたりの旨みとカルシウムが凝縮されるのと同時に、塩分量もぎゅーっと高くなっていくんだわね。 1食で食べる量はだいたい10g〜15g（大さじ大盛り1杯くらい）だもんで、ちりめんじゃこなら1食あたり約0.6g〜1.0gの塩分を摂ることになる。これは、お味噌汁1杯（塩分約1.2g）よりは少ないけれど、毎日の食事制限がある方にとっては、決して無視できん数字だわね。 💡 プロ直伝！旨みを逃がさない「1分塩抜き」の裏技 「じゃあ、血圧が心配ならしらすは諦めなあかんの？」 ちょっと待ってちょうだい！諦めるのはまだ早いんだわ。お家にあるもので、しらすの旨みを残したまま塩分だけをサッと抜くプロの裏技を教えるがね！ 💧 茶漉し（ちゃこし）とお湯で一瞬！ 茶漉し（または小さなザル）に、食べる分のしらすやじゃこを入れる。...
【晩御飯レシピ⑲】お肉なしでも大満足！しらすとキャベツのフワフワ和風おじゃこ焼き
こんにちは！愛知県南知多町、師崎（もろざき）の港から、今日も鮮度抜群のシラスを全国へお届けしとる「ジャコデス」店主のぢゃこだわ！( ∩'-'⊂ ) 今日の晩御飯メインは、一枚で野菜も栄養もたっぷり摂れる、フワフワの「おじゃこ焼き（お好み焼き風）」だわ！ お好み焼きといえば豚肉が定番だけど、ウチでは大ぶりの太白（たいはく）を生地の中にも外にも贅沢に使うんだわね。 「お肉なしで物足りなくない？」と思うかもしれんけど、熱々の鉄板で焼かれたしらすの香ばしさと、中から溢れる海のコクで、お肉以上の満足感になるんだわ！ 🍴 材料（2人前・2枚分） ジャコデスのしらす（太白・天然塩仕上げ）：たっぷり60g（生地用40g、トッピング用20g） キャベツ：1/4玉（粗みじん切り） 山芋（長芋）すりおろし：100g（これがフワフワの秘密だわ！） 卵：1個 小麦粉（薄力粉）：50g 和風だしの素：小さじ1 水：大さじ2 サラダ油：大さじ1 【トッピング】 お好みソース・マヨネーズ・青のり・かつお節：各適量 🍳 作り方（フワッと焼き上げる3ステップ！） 生地を作る： ボウルに山芋のすりおろし、卵、小麦粉、和風だしの素、水を入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜるわ。そこに、粗みじん切りのキャベツと、主役の太白シラス（40g）を投入して、スプーンで空気を含ませるようにサックリ混ぜてな。 両面を焼く： フライパンにサラダ油を熱して、生地を丸く流し込むわ。中火で3分ほど焼いて綺麗な焼き色がついたらひっくり返し、フタをして弱火で4分ほど蒸し焼きにするんだわ。 仕上げ： フタを外してもう一度ひっくり返し、残しておいたトッピング用のじゃこ（20g）を上にどっさりと乗せてな！少し押し付けるようにして、おじゃこがカリッとするまで香ばしく焼けば完成だわ！( ∩'-'⊂ ) 💡 店主「ぢゃこ」のワンポイントアドバイス...
【晩御飯レシピ⑲】お肉なしでも大満足！しらすとキャベツのフワフワ和風おじゃこ焼き
こんにちは！愛知県南知多町、師崎（もろざき）の港から、今日も鮮度抜群のシラスを全国へお届けしとる「ジャコデス」店主のぢゃこだわ！( ∩'-'⊂ ) 今日の晩御飯メインは、一枚で野菜も栄養もたっぷり摂れる、フワフワの「おじゃこ焼き（お好み焼き風）」だわ！ お好み焼きといえば豚肉が定番だけど、ウチでは大ぶりの太白（たいはく）を生地の中にも外にも贅沢に使うんだわね。 「お肉なしで物足りなくない？」と思うかもしれんけど、熱々の鉄板で焼かれたしらすの香ばしさと、中から溢れる海のコクで、お肉以上の満足感になるんだわ！ 🍴 材料（2人前・2枚分） ジャコデスのしらす（太白・天然塩仕上げ）：たっぷり60g（生地用40g、トッピング用20g） キャベツ：1/4玉（粗みじん切り） 山芋（長芋）すりおろし：100g（これがフワフワの秘密だわ！） 卵：1個 小麦粉（薄力粉）：50g 和風だしの素：小さじ1 水：大さじ2 サラダ油：大さじ1 【トッピング】 お好みソース・マヨネーズ・青のり・かつお節：各適量 🍳 作り方（フワッと焼き上げる3ステップ！） 生地を作る： ボウルに山芋のすりおろし、卵、小麦粉、和風だしの素、水を入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜるわ。そこに、粗みじん切りのキャベツと、主役の太白シラス（40g）を投入して、スプーンで空気を含ませるようにサックリ混ぜてな。 両面を焼く： フライパンにサラダ油を熱して、生地を丸く流し込むわ。中火で3分ほど焼いて綺麗な焼き色がついたらひっくり返し、フタをして弱火で4分ほど蒸し焼きにするんだわ。 仕上げ： フタを外してもう一度ひっくり返し、残しておいたトッピング用のじゃこ（20g）を上にどっさりと乗せてな！少し押し付けるようにして、おじゃこがカリッとするまで香ばしく焼けば完成だわ！( ∩'-'⊂ ) 💡 店主「ぢゃこ」のワンポイントアドバイス...
【妊娠中の栄養補給】妊婦さんにしらす・シラス・ちりめんじゃこが絶対おすすめな理由と安心の選び方
「妊娠してから、お腹の赤ちゃんのためにカルシウムをしっかり摂りたいけど、何を食べればいいかね？」 「お魚は食べたいけど、水銀や塩分の摂りすぎが心配でなかなか手が出にゃあわ……」 こんにちは！知多半島の最南端、南知多町の師崎（もろざき）港の目の前で、しらす専門店「ちりめん工房 ジャコデス」を営んどる店主のぢゃこです。 新しい命をお腹に宿した妊婦さんにとって、毎日の食事は赤ちゃんの体を作るめちゃくちゃ大切なものだよね。特に「カルシウム」は、赤ちゃんの骨や歯をカチッと丈夫に作るために大量に必要になるもんで、お母さんの骨からどんどん赤ちゃんへ送られていくんだわ。 そんな妊娠中のカルシウム補給に、わいらが毎日炊き上げとる「しらす」や「ちりめんじゃこ」は、実はこれ以上ないくらい最強で安心な食材なんだわね！ 今回は、毎日お魚と向き合っとるプロの目線で、妊婦さんにしらす・シラスが絶対おすすめな理由と、塩分を気にせず安心して食べられる選び方を優しく解説するもんでね！ 🤰 妊婦さんに「しらす・ちりめんじゃこ」が最強な3つの理由 「カルシウムなら牛乳やサプリメントでええんじゃない？」と思うかもしれんけど、しらすには自然の食材ならではの素晴らしいメリットが3つもあるんだわ。 ① 【安心】大型魚のような「水銀」の心配がほぼゼロ！ 妊娠中にマグロなどの大きな魚を食べる時、水銀の影響が気になるお母さんは多いよね。でも、イワシの赤ちゃんである「しらす（シラス）」は、食物連鎖のいっちばん下にいる小魚だもんで、水銀の蓄積をほとんど気にせず、毎日安心して食べられるんだわ！ ② 骨を作る「カルシウム×ビタミンD」の黄金コンビ しらす干しやちりめんじゃこには、牛乳の何倍ものカルシウムが詰まっとるだけじゃにゃあて、その吸収を劇的に助けてくれる「ビタミンD」も一緒に入っとる。お腹の赤ちゃんの骨組みを作るのに、これほど効率のええ食材はにゃあわ。 ③ つわりでしんどい時も、サッと食べられる！ ご飯を炊く匂いもしんどい……という時でも、サッパリしたしらすなら食べられるという声も多いんだわ。調理の手間もなく、スプーンですくってそのまま食べられるのも嬉しいポイントだわね。 ⚠️ 妊娠中に注意したい「塩分」の落とし穴 ただし！プロとして絶対に知っておいてほしい「注意点」が一つあるんだわ。 それは、普通の釜揚げしらすや「太白（たいはく）」、しっかり干した「じゃこ」には、保存性を高めるためにお塩がしっかり使われとるということ。 妊娠中はホルモンバランスの影響で、普段より血圧が上がりやすかったり、体がむくみやすかったりする（妊娠高血圧症候群などのリスクもある）もんで、「塩分の摂りすぎ」にはめちゃくちゃ気を使わなきゃいかんのだわ。 普通のしらすやちりめんじゃこを食べる時は、お湯をサッと回しかけて「塩抜き（湯通し）」をしてから使うのが安心だわよ！ 🌊 「塩抜きがしんどい…」妊婦さんを救う【ノンソル無塩しらす】 「ただでさえ体が重くて台所に立つのもしんどいのに、いちいちお湯を沸かして塩抜きなんてやってられんわ！」 ……その気持ち、痛いほどよく分かるわ。 そんな妊婦さんの負担を完全にゼロにするために、わいらジャコデスが命をかけて作ったのが【ノンソル無塩しらす】なんだわ！...
【妊娠中の栄養補給】妊婦さんにしらす・シラス・ちりめんじゃこが絶対おすすめな理由と安心の選び方
「妊娠してから、お腹の赤ちゃんのためにカルシウムをしっかり摂りたいけど、何を食べればいいかね？」 「お魚は食べたいけど、水銀や塩分の摂りすぎが心配でなかなか手が出にゃあわ……」 こんにちは！知多半島の最南端、南知多町の師崎（もろざき）港の目の前で、しらす専門店「ちりめん工房 ジャコデス」を営んどる店主のぢゃこです。 新しい命をお腹に宿した妊婦さんにとって、毎日の食事は赤ちゃんの体を作るめちゃくちゃ大切なものだよね。特に「カルシウム」は、赤ちゃんの骨や歯をカチッと丈夫に作るために大量に必要になるもんで、お母さんの骨からどんどん赤ちゃんへ送られていくんだわ。 そんな妊娠中のカルシウム補給に、わいらが毎日炊き上げとる「しらす」や「ちりめんじゃこ」は、実はこれ以上ないくらい最強で安心な食材なんだわね！ 今回は、毎日お魚と向き合っとるプロの目線で、妊婦さんにしらす・シラスが絶対おすすめな理由と、塩分を気にせず安心して食べられる選び方を優しく解説するもんでね！ 🤰 妊婦さんに「しらす・ちりめんじゃこ」が最強な3つの理由 「カルシウムなら牛乳やサプリメントでええんじゃない？」と思うかもしれんけど、しらすには自然の食材ならではの素晴らしいメリットが3つもあるんだわ。 ① 【安心】大型魚のような「水銀」の心配がほぼゼロ！ 妊娠中にマグロなどの大きな魚を食べる時、水銀の影響が気になるお母さんは多いよね。でも、イワシの赤ちゃんである「しらす（シラス）」は、食物連鎖のいっちばん下にいる小魚だもんで、水銀の蓄積をほとんど気にせず、毎日安心して食べられるんだわ！ ② 骨を作る「カルシウム×ビタミンD」の黄金コンビ しらす干しやちりめんじゃこには、牛乳の何倍ものカルシウムが詰まっとるだけじゃにゃあて、その吸収を劇的に助けてくれる「ビタミンD」も一緒に入っとる。お腹の赤ちゃんの骨組みを作るのに、これほど効率のええ食材はにゃあわ。 ③ つわりでしんどい時も、サッと食べられる！ ご飯を炊く匂いもしんどい……という時でも、サッパリしたしらすなら食べられるという声も多いんだわ。調理の手間もなく、スプーンですくってそのまま食べられるのも嬉しいポイントだわね。 ⚠️ 妊娠中に注意したい「塩分」の落とし穴 ただし！プロとして絶対に知っておいてほしい「注意点」が一つあるんだわ。 それは、普通の釜揚げしらすや「太白（たいはく）」、しっかり干した「じゃこ」には、保存性を高めるためにお塩がしっかり使われとるということ。 妊娠中はホルモンバランスの影響で、普段より血圧が上がりやすかったり、体がむくみやすかったりする（妊娠高血圧症候群などのリスクもある）もんで、「塩分の摂りすぎ」にはめちゃくちゃ気を使わなきゃいかんのだわ。 普通のしらすやちりめんじゃこを食べる時は、お湯をサッと回しかけて「塩抜き（湯通し）」をしてから使うのが安心だわよ！ 🌊 「塩抜きがしんどい…」妊婦さんを救う【ノンソル無塩しらす】 「ただでさえ体が重くて台所に立つのもしんどいのに、いちいちお湯を沸かして塩抜きなんてやってられんわ！」 ……その気持ち、痛いほどよく分かるわ。 そんな妊婦さんの負担を完全にゼロにするために、わいらジャコデスが命をかけて作ったのが【ノンソル無塩しらす】なんだわ！...