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#09：【コスパ】1,000円台で大満足！愛知・知多半島で安くて美味しい「本物のしらす丼」海鮮...
みなさん、こんにちは！ 知多半島・南知多の最南端、師崎（もろざき）にある「ちりめん工房ジャコデス」店主のぢゃこだよ。 愛知で人気のドライブコースといえば「知多半島」！せっかくのお出かけなら、美味しい海鮮ランチをお腹いっぱい食べたいよね。 でも、「観光地価格で予想以上に出費がかさんじゃった…」なんて経験、一度はあるんじゃないかな？ 「できれば1,000円台で、地元ならではの本当に美味しいランチが食べたい！」 そんな願いを叶えるのが、南知多・師崎の名物「しらす丼」なんだわ！今日は、お財布にもお腹にも優しいコスパ最強ランチの秘密を教えるよ。 1. 直売店直営だからできる！驚きの鮮度と驚きのプライス 生しらす丼（800円） 観光ガイドに載っとる豪華な海鮮丼も魅力的だけど、どうしてもお値段が張るものが多いんだわ。 その点、ウチのお店（ジャコデス）のしらす丼は、漁港のすぐ近くにある直売店が直接お届けしとるもんで、余計なコストがかかっとらん！ つまり、「抜群に新鮮で、しかもお値打ち」という、いいこと尽くしのランチ体験ができるんだわ。 2. 1,000円台で味わえる、南知多の海の恵み 生しらす沖漬け丼（800円） ウチで提供しとるしらす丼は、どれも1,000円台で大満足できるボリュームだわ！ ふっくら釜揚げしらす丼： 口いっぱいに広がる旨味と柔らかな食感。 贅沢な生しらす丼（時期限定）： 獲れたてトロトロの贅沢食感をこの価格で！ これだけお手頃なら、お友達や家族みんなで来ても安心だし、「ランチを抑えた分、お土産をたくさん買っていこう！」って旅の楽しみ方も広がるんだわね。 3. ランチ代を賢く抑えて、別腹スイーツまで楽しもまい！ ランチをコスパよく楽しんだ後は、これまたウチの自慢の別腹スイーツをセットにするのがお決まりだわ。 名物の「じゃこソフト」をデザートに、淹れたてのコーヒーでホッと一息。ランチとデザートを合わせても大満足のコスパで、知多半島ドライブが何倍も充実した時間になるよ！ 賢く楽しむ知多半島ランチ観光 南知多・師崎エリアには、無料で絶景を楽しめる「羽豆岬」などのおすすめスポットもたくさんあるもんで、コスパ良く最高の休日を過ごすには最高のロケーションだわ。 お土産には、パリッと香ばしい自慢の「焼きのり」も人気だもんで、ぜひお店をゆっくり覗いていってな！ 【連載】南知多・海鮮ランチとしらす丼 攻略ガイド...
#09：【コスパ】1,000円台で大満足！愛知・知多半島で安くて美味しい「本物のしらす丼」海鮮...
みなさん、こんにちは！ 知多半島・南知多の最南端、師崎（もろざき）にある「ちりめん工房ジャコデス」店主のぢゃこだよ。 愛知で人気のドライブコースといえば「知多半島」！せっかくのお出かけなら、美味しい海鮮ランチをお腹いっぱい食べたいよね。 でも、「観光地価格で予想以上に出費がかさんじゃった…」なんて経験、一度はあるんじゃないかな？ 「できれば1,000円台で、地元ならではの本当に美味しいランチが食べたい！」 そんな願いを叶えるのが、南知多・師崎の名物「しらす丼」なんだわ！今日は、お財布にもお腹にも優しいコスパ最強ランチの秘密を教えるよ。 1. 直売店直営だからできる！驚きの鮮度と驚きのプライス 生しらす丼（800円） 観光ガイドに載っとる豪華な海鮮丼も魅力的だけど、どうしてもお値段が張るものが多いんだわ。 その点、ウチのお店（ジャコデス）のしらす丼は、漁港のすぐ近くにある直売店が直接お届けしとるもんで、余計なコストがかかっとらん！ つまり、「抜群に新鮮で、しかもお値打ち」という、いいこと尽くしのランチ体験ができるんだわ。 2. 1,000円台で味わえる、南知多の海の恵み 生しらす沖漬け丼（800円） ウチで提供しとるしらす丼は、どれも1,000円台で大満足できるボリュームだわ！ ふっくら釜揚げしらす丼： 口いっぱいに広がる旨味と柔らかな食感。 贅沢な生しらす丼（時期限定）： 獲れたてトロトロの贅沢食感をこの価格で！ これだけお手頃なら、お友達や家族みんなで来ても安心だし、「ランチを抑えた分、お土産をたくさん買っていこう！」って旅の楽しみ方も広がるんだわね。 3. ランチ代を賢く抑えて、別腹スイーツまで楽しもまい！ ランチをコスパよく楽しんだ後は、これまたウチの自慢の別腹スイーツをセットにするのがお決まりだわ。 名物の「じゃこソフト」をデザートに、淹れたてのコーヒーでホッと一息。ランチとデザートを合わせても大満足のコスパで、知多半島ドライブが何倍も充実した時間になるよ！ 賢く楽しむ知多半島ランチ観光 南知多・師崎エリアには、無料で絶景を楽しめる「羽豆岬」などのおすすめスポットもたくさんあるもんで、コスパ良く最高の休日を過ごすには最高のロケーションだわ。 お土産には、パリッと香ばしい自慢の「焼きのり」も人気だもんで、ぜひお店をゆっくり覗いていってな！ 【連載】南知多・海鮮ランチとしらす丼 攻略ガイド...
#08：【地元目線】観光ガイドには載っていない！？愛知・知多半島の店主が教える「しらす丼」海鮮...
みなさん、こんにちは！ 知多半島・南知多の最南端、師崎（もろざき）にある「ちりめん工房ジャコデス」店主のぢゃこだよ。 おかげさまで、週末になると「知多半島」へ海鮮ランチを求めて、たくさんの人が愛知の内外から遊びに来てくれるんだわ。 でもね、せっかく南知多・師崎まで来てしらす丼を食べるなら、普通の食べ方だけじゃもったいない！ 今日は、毎日しらすを見とる地元の店主だからこそ知っている、「しらす丼を10倍美味しくする味変＆トッピングの裏技」をこっそり教えちゃうわ！ 1. 最初はそのまま！磯の香りをダイレクトに まずは醤油をドバッとかけずに、しらすをそのまま数口食べてみてな。 ウチのお店（ジャコデス）のしらすは、素材の良さを引き出すために絶妙な塩加減で仕上げとるもんで、何もつけんでも十分に海の旨味が広がるんだわ。これが、鮮度抜群の南知多クオリティだわね！ 2. 地元店主直伝！しらす丼が激変する「3つの味変テク」 少し食べ進めたら、ここからが本番だわ。ウチのイチオシの組み合わせを試してみて！ 極上の「焼きのり」をちぎって投入： 地元の風味豊かな焼きのりをパリパリッとちぎって乗せると、磯の香りが何倍にも膨れ上がって箸が止まらんくなるわ！ ごま油をひと回し： これ、実は隠れた大人気アレンジ。ごま油のコクとしらすの塩気が合わさると、一気にやみつき度MAXの韓国風しらす丼に大変身するんだわ。 特製のだし醤油＆生姜： 定番だけどやっぱり最強！生姜のピリッとした爽やかさが、しらすの甘みをさらに引き立ててくれるよ。 3. ランチの後は、甘じょっぱい別腹スイーツへ 美味しいしらす丼を自分好みにカスタマイズして満腹になった後は、これまたウチの名物「じゃこソフト」をデザートにいこまい！ しらすの塩気とバニラの甘みがマッチした唯一無二の味で、淹れたてのコーヒーと一緒に味わえば、師崎でのランチタイムが最高の思い出になるはずだわ。 知多半島で「通」なランチ体験を ガイドブックに載っとる通りの食べ方もいいけど、自分だけの美味しい食べ方を見つけると、旅はもっと楽しくなるもんだわ。 お店に来たら「こんな食べ方してみたよ！」って、ぜひ店主のウチや、看板猫のロコ（Roco）に教えてな！ 【連載】南知多・海鮮ランチとしらす丼 攻略ガイド この記事は、知多半島のランチを遊び尽くすための10本シリーズだわ！ #07：【健康・美容】しらす丼ランチが女性に選ばれる3つの理由...
#08：【地元目線】観光ガイドには載っていない！？愛知・知多半島の店主が教える「しらす丼」海鮮...
みなさん、こんにちは！ 知多半島・南知多の最南端、師崎（もろざき）にある「ちりめん工房ジャコデス」店主のぢゃこだよ。 おかげさまで、週末になると「知多半島」へ海鮮ランチを求めて、たくさんの人が愛知の内外から遊びに来てくれるんだわ。 でもね、せっかく南知多・師崎まで来てしらす丼を食べるなら、普通の食べ方だけじゃもったいない！ 今日は、毎日しらすを見とる地元の店主だからこそ知っている、「しらす丼を10倍美味しくする味変＆トッピングの裏技」をこっそり教えちゃうわ！ 1. 最初はそのまま！磯の香りをダイレクトに まずは醤油をドバッとかけずに、しらすをそのまま数口食べてみてな。 ウチのお店（ジャコデス）のしらすは、素材の良さを引き出すために絶妙な塩加減で仕上げとるもんで、何もつけんでも十分に海の旨味が広がるんだわ。これが、鮮度抜群の南知多クオリティだわね！ 2. 地元店主直伝！しらす丼が激変する「3つの味変テク」 少し食べ進めたら、ここからが本番だわ。ウチのイチオシの組み合わせを試してみて！ 極上の「焼きのり」をちぎって投入： 地元の風味豊かな焼きのりをパリパリッとちぎって乗せると、磯の香りが何倍にも膨れ上がって箸が止まらんくなるわ！ ごま油をひと回し： これ、実は隠れた大人気アレンジ。ごま油のコクとしらすの塩気が合わさると、一気にやみつき度MAXの韓国風しらす丼に大変身するんだわ。 特製のだし醤油＆生姜： 定番だけどやっぱり最強！生姜のピリッとした爽やかさが、しらすの甘みをさらに引き立ててくれるよ。 3. ランチの後は、甘じょっぱい別腹スイーツへ 美味しいしらす丼を自分好みにカスタマイズして満腹になった後は、これまたウチの名物「じゃこソフト」をデザートにいこまい！ しらすの塩気とバニラの甘みがマッチした唯一無二の味で、淹れたてのコーヒーと一緒に味わえば、師崎でのランチタイムが最高の思い出になるはずだわ。 知多半島で「通」なランチ体験を ガイドブックに載っとる通りの食べ方もいいけど、自分だけの美味しい食べ方を見つけると、旅はもっと楽しくなるもんだわ。 お店に来たら「こんな食べ方してみたよ！」って、ぜひ店主のウチや、看板猫のロコ（Roco）に教えてな！ 【連載】南知多・海鮮ランチとしらす丼 攻略ガイド この記事は、知多半島のランチを遊び尽くすための10本シリーズだわ！ #07：【健康・美容】しらす丼ランチが女性に選ばれる3つの理由...
【しらす丼のたれ第8弾】まるでお店の上品な味！「白だし×柚子胡椒だれ」
「たまには、お家でちょっと贅沢な料亭気分を味わいたいわ。」 そんな時におすすめなのが、この透き通った出汁の旨みを活かした特製だれなんだわ。 知多半島の豊かな海で育ったしらすは、そのままでも十分うみゃあけど、上品な出汁と爽やかな柚子の香りをまとうことで、一気に高級感あふれる一杯に大変身するんだわ！ 1. 材料（1人前） シンプルだけど奥深い、大人のための黄金比だわ。 白だし（市販）： 小さじ2 水： 小さじ1 柚子胡椒： チューブで1cm（お好みで加減してちょうだい） 刻み白ねぎ（または三つ葉）： 適量 2. 作り方 小さな容器に白だし、水、柚子胡椒を入れて、柚子胡椒がしっかり溶けるまでよく混ぜ合わせる。 器に盛ったご飯の上に、ジャコデス自慢のふわふわしらすを綺麗に敷き詰める。 1の特製だれを全体にしっとり回しかけて、仕上げに白ねぎや三つ葉をあしらえば完成だわ！ 3. ぢゃこ店主の「料亭風」アドバイス このタレはしらすの色を邪魔せんもんで、見た目も真っ白で本当に綺麗なんだわ。 半分くらい食べたところで、温かいお茶や白だしをさらに注いで「出汁茶漬け」に味変するのも、わいが激推しする最高の食べ方だわね！ 【あわせて読みたい：しらすを美味しく保つコツ】 繊細な出汁の味を楽しむなら、しらすの鮮度と解凍の手間が仕上がりを大きく左右するんだわ。 南知多の専門店が教える、旨みを逃さない保存術もチェックしてみてね！ 👉 【保存版】しらす大百科・解凍と保存のコツはこちら 【このレシピにぴったりの「極上しらす」はこちら】 繊細な出汁の風味にそっと寄り添う、しらす本来の優しい甘み。...
【しらす丼のたれ第8弾】まるでお店の上品な味！「白だし×柚子胡椒だれ」
「たまには、お家でちょっと贅沢な料亭気分を味わいたいわ。」 そんな時におすすめなのが、この透き通った出汁の旨みを活かした特製だれなんだわ。 知多半島の豊かな海で育ったしらすは、そのままでも十分うみゃあけど、上品な出汁と爽やかな柚子の香りをまとうことで、一気に高級感あふれる一杯に大変身するんだわ！ 1. 材料（1人前） シンプルだけど奥深い、大人のための黄金比だわ。 白だし（市販）： 小さじ2 水： 小さじ1 柚子胡椒： チューブで1cm（お好みで加減してちょうだい） 刻み白ねぎ（または三つ葉）： 適量 2. 作り方 小さな容器に白だし、水、柚子胡椒を入れて、柚子胡椒がしっかり溶けるまでよく混ぜ合わせる。 器に盛ったご飯の上に、ジャコデス自慢のふわふわしらすを綺麗に敷き詰める。 1の特製だれを全体にしっとり回しかけて、仕上げに白ねぎや三つ葉をあしらえば完成だわ！ 3. ぢゃこ店主の「料亭風」アドバイス このタレはしらすの色を邪魔せんもんで、見た目も真っ白で本当に綺麗なんだわ。 半分くらい食べたところで、温かいお茶や白だしをさらに注いで「出汁茶漬け」に味変するのも、わいが激推しする最高の食べ方だわね！ 【あわせて読みたい：しらすを美味しく保つコツ】 繊細な出汁の味を楽しむなら、しらすの鮮度と解凍の手間が仕上がりを大きく左右するんだわ。 南知多の専門店が教える、旨みを逃さない保存術もチェックしてみてね！ 👉 【保存版】しらす大百科・解凍と保存のコツはこちら 【このレシピにぴったりの「極上しらす」はこちら】 繊細な出汁の風味にそっと寄り添う、しらす本来の優しい甘み。...
【しらす丼のたれ第7弾】背徳の旨さ！クセになる「マヨネーズ×わさび醤油だれ」
「普通のしらす丼にはちょっと飽きてまったわ……」 そんなあんたにこそ試してほしい、ちょっとジャンクで中毒性の高い特製だれを紹介するわよ！ まろやかなマヨネーズと、ツーンと抜けるわさびの辛み。これが知多半島の新鮮なしらすと合わさることで、最高の「背徳メシ」に変身するんだわ。 1. 材料（1人前） 家にある調味料だけで、一瞬で味が決まる黄金比だわ。 醤油： 大さじ1 マヨネーズ： 大さじ1/2（細く回しかけられる容器があると最高だわね） 練りわさび： チューブで2〜3cm（お好みで加減してちょうだい） 刻みのり： 適量 2. 作り方 小さな容器に醤油と練りわさびを入れて、わさびがダマにならんようによく溶かしておく。 ご飯の上に、ジャコデス自慢のふわふわしらすをどっさりのせて、その上に刻みのりを散らす。 マヨネーズを全体に細く綺麗に回しかけ、最後に1のわさび醤油をたらしたら完成だわ！ 3. ぢゃこ店主の「背徳」アドバイス マヨネーズのコクをわさびがピリッと引き締めてくれるもんで、見た目以上にあっさりペロリといけちゃうんだわ。 晩酌のあとの「最後のシメ」として食べても、お酒の余韻と合わさって最高だわね！ 【あわせて読みたい：しらすを美味しく保つコツ】 マヨネーズの濃厚さに負けんくらい、しらす本来の旨みを引き出すには正しい解凍が欠かせにゃあわ。 南知多の専門店が教える、旨みを逃さない保存術もチェックしてみてね！ 👉 【保存版】しらす大百科・解凍と保存のコツはこちら 【このレシピにぴったりの「極上しらす」はこちら】 コクのあるタレと合わせても、しっかり魚の旨みが引き立つ師崎のしらす。...
【しらす丼のたれ第7弾】背徳の旨さ！クセになる「マヨネーズ×わさび醤油だれ」
「普通のしらす丼にはちょっと飽きてまったわ……」 そんなあんたにこそ試してほしい、ちょっとジャンクで中毒性の高い特製だれを紹介するわよ！ まろやかなマヨネーズと、ツーンと抜けるわさびの辛み。これが知多半島の新鮮なしらすと合わさることで、最高の「背徳メシ」に変身するんだわ。 1. 材料（1人前） 家にある調味料だけで、一瞬で味が決まる黄金比だわ。 醤油： 大さじ1 マヨネーズ： 大さじ1/2（細く回しかけられる容器があると最高だわね） 練りわさび： チューブで2〜3cm（お好みで加減してちょうだい） 刻みのり： 適量 2. 作り方 小さな容器に醤油と練りわさびを入れて、わさびがダマにならんようによく溶かしておく。 ご飯の上に、ジャコデス自慢のふわふわしらすをどっさりのせて、その上に刻みのりを散らす。 マヨネーズを全体に細く綺麗に回しかけ、最後に1のわさび醤油をたらしたら完成だわ！ 3. ぢゃこ店主の「背徳」アドバイス マヨネーズのコクをわさびがピリッと引き締めてくれるもんで、見た目以上にあっさりペロリといけちゃうんだわ。 晩酌のあとの「最後のシメ」として食べても、お酒の余韻と合わさって最高だわね！ 【あわせて読みたい：しらすを美味しく保つコツ】 マヨネーズの濃厚さに負けんくらい、しらす本来の旨みを引き出すには正しい解凍が欠かせにゃあわ。 南知多の専門店が教える、旨みを逃さない保存術もチェックしてみてね！ 👉 【保存版】しらす大百科・解凍と保存のコツはこちら 【このレシピにぴったりの「極上しらす」はこちら】 コクのあるタレと合わせても、しっかり魚の旨みが引き立つ師崎のしらす。...
【しらす丼のたれ第6弾】体にええ！ねばねばパワー「納豆×めかぶの出汁醤油だれ」
「最近、ちょっと栄養が偏っとる気がするわ……」 そんな時は、胃腸にも優しくて栄養満点の一杯で決まりだわ！ 知多半島の海の恵みであるしらすに、日本の伝統食「納豆」と「めかぶ」をプラス。 全部を優しく繋ぐ特製の出汁醤油で、体の芯から元気になってちょうだい！ 1. 材料（1人前） 朝食にも夜食にもサラッと食べられる、健康素材のオールスターだわ。 納豆： 1パック めかぶ（味なし）： 1パック 醤油： 小さじ2 白だし： 小さじ1 ごま油： 数滴（ほんの少しの香りが隠し味だわ！） 2. 作り方 ボウルに納豆、めかぶ、醤油、白だし、ごま油を入れて、糸がしっかり引くまでよーく混ぜ合わせる。 器に盛ったご飯の上に、解凍したてのふわふわしらすを敷き詰める。 1の特製ねばねばだれを上にたっぷりとかければ完成だわ！ 3. ぢゃこ店主の「健康」アドバイス これを食べる時は、スプーンで豪快に全体を混ぜてから、かっ込むのが一番うみゃあんだわ！ しらすのカルシウムと、めかぶや納豆の栄養が一度に摂れるもんで、忙しいパパやママの朝ごはんにも最高だわね。 【あわせて読みたい：しらすを美味しく保つコツ】 ねばねば食材と合わせる時も、しらすが新鮮でパラッとしとる方が格段に旨くなるわ。 南知多の専門店が教える、旨みを逃さない保存術もチェックしてみてね！ 👉...
【しらす丼のたれ第6弾】体にええ！ねばねばパワー「納豆×めかぶの出汁醤油だれ」
「最近、ちょっと栄養が偏っとる気がするわ……」 そんな時は、胃腸にも優しくて栄養満点の一杯で決まりだわ！ 知多半島の海の恵みであるしらすに、日本の伝統食「納豆」と「めかぶ」をプラス。 全部を優しく繋ぐ特製の出汁醤油で、体の芯から元気になってちょうだい！ 1. 材料（1人前） 朝食にも夜食にもサラッと食べられる、健康素材のオールスターだわ。 納豆： 1パック めかぶ（味なし）： 1パック 醤油： 小さじ2 白だし： 小さじ1 ごま油： 数滴（ほんの少しの香りが隠し味だわ！） 2. 作り方 ボウルに納豆、めかぶ、醤油、白だし、ごま油を入れて、糸がしっかり引くまでよーく混ぜ合わせる。 器に盛ったご飯の上に、解凍したてのふわふわしらすを敷き詰める。 1の特製ねばねばだれを上にたっぷりとかければ完成だわ！ 3. ぢゃこ店主の「健康」アドバイス これを食べる時は、スプーンで豪快に全体を混ぜてから、かっ込むのが一番うみゃあんだわ！ しらすのカルシウムと、めかぶや納豆の栄養が一度に摂れるもんで、忙しいパパやママの朝ごはんにも最高だわね。 【あわせて読みたい：しらすを美味しく保つコツ】 ねばねば食材と合わせる時も、しらすが新鮮でパラッとしとる方が格段に旨くなるわ。 南知多の専門店が教える、旨みを逃さない保存術もチェックしてみてね！ 👉...
【晩御飯レシピ⑩】お出汁が染みる！しらすと厚揚げの滋味深いサッと煮
こんにちは！愛知県南知多町、師崎（もろざき）の港で、今日も一番ええしらすを睨んどる「ジャコデス」店主のぢゃこだわ！( ∩'-'⊂ ) おつまみから始まったレシピ紹介も、これでついに30個目（おつまみ20＋メイン10）だわね！ 今日ご紹介するのは、ウチの母ちゃんもよく作ってくれた、しらすの「ダシ」としての実力が一番よくわかる煮物だわ。 厚揚げの油分としらすの塩気が合わさると、なんでこんなに深い味になるんだわね？( ∩'-'⊂ ) 🍴 材料（2人前） ジャコデスのしらす（天然塩仕上げ）：たっぷり40g 厚揚げ：1パック（2枚入り） 小松菜（またはほうれん草）：1/2束 【煮汁】 だし汁：200ml 醤油・みりん・酒：各大さじ1.5 砂糖：小さじ1 🍳 作り方（味が染み込む2ステップ！） 具材を切る： 厚揚げは一口大のサイコロ状に、小松菜は4cm幅に切るわ。 煮る： 鍋に【煮汁】を入れて沸騰させ、厚揚げと自慢のしらすを投入！中火で3〜4分煮て、最後に小松菜を加えてサッと火が通れば完成だわ。 ポイント： 煮上がってから一度冷ますと、厚揚げの中にしらすの旨みがギュ〜ッと染み込んで、さらに旨くなるんだわね！( ∩'-'⊂ ) 💡 店主「ぢゃこ」のワンポイントアドバイス この煮物、しらすを「具」として食べるのはもちろんだけど、しらすから出る「潮の香りのダシ」を味わってほしいんだわ。...
【晩御飯レシピ⑩】お出汁が染みる！しらすと厚揚げの滋味深いサッと煮
こんにちは！愛知県南知多町、師崎（もろざき）の港で、今日も一番ええしらすを睨んどる「ジャコデス」店主のぢゃこだわ！( ∩'-'⊂ ) おつまみから始まったレシピ紹介も、これでついに30個目（おつまみ20＋メイン10）だわね！ 今日ご紹介するのは、ウチの母ちゃんもよく作ってくれた、しらすの「ダシ」としての実力が一番よくわかる煮物だわ。 厚揚げの油分としらすの塩気が合わさると、なんでこんなに深い味になるんだわね？( ∩'-'⊂ ) 🍴 材料（2人前） ジャコデスのしらす（天然塩仕上げ）：たっぷり40g 厚揚げ：1パック（2枚入り） 小松菜（またはほうれん草）：1/2束 【煮汁】 だし汁：200ml 醤油・みりん・酒：各大さじ1.5 砂糖：小さじ1 🍳 作り方（味が染み込む2ステップ！） 具材を切る： 厚揚げは一口大のサイコロ状に、小松菜は4cm幅に切るわ。 煮る： 鍋に【煮汁】を入れて沸騰させ、厚揚げと自慢のしらすを投入！中火で3〜4分煮て、最後に小松菜を加えてサッと火が通れば完成だわ。 ポイント： 煮上がってから一度冷ますと、厚揚げの中にしらすの旨みがギュ〜ッと染み込んで、さらに旨くなるんだわね！( ∩'-'⊂ ) 💡 店主「ぢゃこ」のワンポイントアドバイス この煮物、しらすを「具」として食べるのはもちろんだけど、しらすから出る「潮の香りのダシ」を味わってほしいんだわ。...