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#07：【健康・美容】実はスーパーフード！？愛知・知多半島で「しらす丼」ランチが女性に選ばれる...
みなさん、こんにちは！ 知多半島・南知多の最南端、師崎（もろざき）にある「ちりめん工房ジャコデス」店主のぢゃこだよ。 お休みの日に「知多半島」へドライブや観光に行くとき、やっぱりお楽しみは美味しいランチだわね！でも、「せっかく愛知の海沿いに来たんだからお腹いっぱい海鮮を食べたい、でもカロリーや健康も気になる…」っていう方も多いんじゃないかな？ そんな方に声を大にしておすすめしたいのが、南知多名物の「しらす丼」なんだわ。実はしらすって、小さくて可愛い見た目なのに栄養がギュッと詰まった「スーパーフード」なんだよ！今日はその魅力をたっぷり教えるわ。 1. 丸ごと食べられてカルシウム＆ビタミンDがたっぷり！ しらすの最大の強みは、頭から尻尾まで「丸ごと」残さず食べられることだわ。 カルシウム： 骨や歯を健やかに保つのに欠かせん栄養素がたっぷり！ ビタミンD： カルシウムの吸収を助けてくれるビタミンDも一緒に摂れるもんで、効率よく体に栄養が行き届くんだわ。 日頃の栄養不足が気になる現代人や、アクティブに知多半島を巡る方のエネルギー補給にぴったりだわね。 2. 美容に嬉しい成分も！罪悪感ゼロのヘルシー海鮮丼 「海鮮丼はお米も多いし、意外とカロリーが気になる…」という方でも、しらす丼なら安心だわ。 しらすは高タンパクで低脂質。おまけに、お肌のハリを支えるお助け成分（エラスチンやメチオニンなど）も含まれとるもんで、内側からのキレイを目指す女性にめちゃくちゃ選ばれてるんだわ。「美味しく食べて健康になれる」なんて、こんな最高なランチはないわね！ 3. ジャコデス流！体に優しい「しらすランチ」 ウチのお店（ジャコデス）の釜揚げしらすは、余分なものを一切使わず、こだわりの塩加減でふっくら仕上げとるもんで、素材そのもののピュアな旨味が味わえるんだわ。 パリッと香ばしい地元の「焼きのり」をトッピングすれば、磯の風味と栄養がさらにアップして、お箸が止まらんくなるよ！ 食後は「すっきりコーヒー」でリフレッシュ ヘルシーなしらす丼で大満足した後は、ウチの淹れたてコーヒーを飲みながら、お店の看板猫「ロコ（Roco）」と触れ合ってのんびり癒やされてな。 南知多・師崎の爽やかな潮風を浴びながら、心も体もリフレッシュする最高の休日を過ごそまい！ 【連載】南知多・海鮮ランチとしらす丼 攻略ガイド この記事は、知多半島のランチを遊び尽くすための10本シリーズだわ！ #06：【お土産セット】ランチの後に買って帰りたい南知多自慢のしらす #07：【健康・美容】しらす丼ランチが女性に選ばれる3つの理由（今ここ！） #08：【地元目線】師崎の店主が教える海鮮ランチの楽しみ方・味変テク この記事を書いた人：店主...
#07：【健康・美容】実はスーパーフード！？愛知・知多半島で「しらす丼」ランチが女性に選ばれる...
みなさん、こんにちは！ 知多半島・南知多の最南端、師崎（もろざき）にある「ちりめん工房ジャコデス」店主のぢゃこだよ。 お休みの日に「知多半島」へドライブや観光に行くとき、やっぱりお楽しみは美味しいランチだわね！でも、「せっかく愛知の海沿いに来たんだからお腹いっぱい海鮮を食べたい、でもカロリーや健康も気になる…」っていう方も多いんじゃないかな？ そんな方に声を大にしておすすめしたいのが、南知多名物の「しらす丼」なんだわ。実はしらすって、小さくて可愛い見た目なのに栄養がギュッと詰まった「スーパーフード」なんだよ！今日はその魅力をたっぷり教えるわ。 1. 丸ごと食べられてカルシウム＆ビタミンDがたっぷり！ しらすの最大の強みは、頭から尻尾まで「丸ごと」残さず食べられることだわ。 カルシウム： 骨や歯を健やかに保つのに欠かせん栄養素がたっぷり！ ビタミンD： カルシウムの吸収を助けてくれるビタミンDも一緒に摂れるもんで、効率よく体に栄養が行き届くんだわ。 日頃の栄養不足が気になる現代人や、アクティブに知多半島を巡る方のエネルギー補給にぴったりだわね。 2. 美容に嬉しい成分も！罪悪感ゼロのヘルシー海鮮丼 「海鮮丼はお米も多いし、意外とカロリーが気になる…」という方でも、しらす丼なら安心だわ。 しらすは高タンパクで低脂質。おまけに、お肌のハリを支えるお助け成分（エラスチンやメチオニンなど）も含まれとるもんで、内側からのキレイを目指す女性にめちゃくちゃ選ばれてるんだわ。「美味しく食べて健康になれる」なんて、こんな最高なランチはないわね！ 3. ジャコデス流！体に優しい「しらすランチ」 ウチのお店（ジャコデス）の釜揚げしらすは、余分なものを一切使わず、こだわりの塩加減でふっくら仕上げとるもんで、素材そのもののピュアな旨味が味わえるんだわ。 パリッと香ばしい地元の「焼きのり」をトッピングすれば、磯の風味と栄養がさらにアップして、お箸が止まらんくなるよ！ 食後は「すっきりコーヒー」でリフレッシュ ヘルシーなしらす丼で大満足した後は、ウチの淹れたてコーヒーを飲みながら、お店の看板猫「ロコ（Roco）」と触れ合ってのんびり癒やされてな。 南知多・師崎の爽やかな潮風を浴びながら、心も体もリフレッシュする最高の休日を過ごそまい！ 【連載】南知多・海鮮ランチとしらす丼 攻略ガイド この記事は、知多半島のランチを遊び尽くすための10本シリーズだわ！ #06：【お土産セット】ランチの後に買って帰りたい南知多自慢のしらす #07：【健康・美容】しらす丼ランチが女性に選ばれる3つの理由（今ここ！） #08：【地元目線】師崎の店主が教える海鮮ランチの楽しみ方・味変テク この記事を書いた人：店主...
【晩御飯レシピ⑨】喉ごし最高！しらすと大葉のさっぱり冷やしうどん
こんにちは！愛知県南知多町、師崎（もろざき）の潮風を浴びながら、今日もピチピチのしらすを追いかけとる「ジャコデス」店主のぢゃこだわ！( ∩'-'⊂ ) 「今日はコンロの前に長く立ちたくないわ…」 「さっぱりしたものが食べたいけど、栄養も摂らんと！」 そんな時、我が家で真っ先に登場するのがこの「しらすうどん」。 冷たく締めたうどんに、ふわっふわのしらすをこれでもか！と乗せる。たったそれだけなのに、なんでこんなに旨いんだわね？( ∩'-'⊂ ) 🍴 材料（1人前） ジャコデスのしらす（天然塩仕上げ）：たっぷりひとつかみ（40g以上がおすすめ！） 冷凍うどん（または乾麺）：1玉 大葉：3枚（千切り） 大根おろし：お好みでたっぷり めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2〜3（お好みで調整してな） いりごま・おろし生姜：少々 🍳 作り方（茹でて乗せるだけの2ステップ！） うどんを準備する： うどんを茹でる（またはレンジで解凍する）。茹で上がったらすぐに冷水でしっかり締めて、水気をよーく切るのがポイントだわ！ 盛り付ける： 器にうどんを盛り、大根おろし、千切りの大葉、そして主役のしらすを山盛りに乗せるわ。 ポイント： 最後にめんつゆを回しかけ、ごまと生姜を添えれば完成だわ。お好みでオリーブオイルをひと回しすると、少し洋風になってこれまた乙な味だわね！( ∩'-'⊂ ) 💡 店主「ぢゃこ」のワンポイントアドバイス このうどん、旨さの秘訣は「しらすのふっくら感」だわ。...
【晩御飯レシピ⑨】喉ごし最高！しらすと大葉のさっぱり冷やしうどん
こんにちは！愛知県南知多町、師崎（もろざき）の潮風を浴びながら、今日もピチピチのしらすを追いかけとる「ジャコデス」店主のぢゃこだわ！( ∩'-'⊂ ) 「今日はコンロの前に長く立ちたくないわ…」 「さっぱりしたものが食べたいけど、栄養も摂らんと！」 そんな時、我が家で真っ先に登場するのがこの「しらすうどん」。 冷たく締めたうどんに、ふわっふわのしらすをこれでもか！と乗せる。たったそれだけなのに、なんでこんなに旨いんだわね？( ∩'-'⊂ ) 🍴 材料（1人前） ジャコデスのしらす（天然塩仕上げ）：たっぷりひとつかみ（40g以上がおすすめ！） 冷凍うどん（または乾麺）：1玉 大葉：3枚（千切り） 大根おろし：お好みでたっぷり めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2〜3（お好みで調整してな） いりごま・おろし生姜：少々 🍳 作り方（茹でて乗せるだけの2ステップ！） うどんを準備する： うどんを茹でる（またはレンジで解凍する）。茹で上がったらすぐに冷水でしっかり締めて、水気をよーく切るのがポイントだわ！ 盛り付ける： 器にうどんを盛り、大根おろし、千切りの大葉、そして主役のしらすを山盛りに乗せるわ。 ポイント： 最後にめんつゆを回しかけ、ごまと生姜を添えれば完成だわ。お好みでオリーブオイルをひと回しすると、少し洋風になってこれまた乙な味だわね！( ∩'-'⊂ ) 💡 店主「ぢゃこ」のワンポイントアドバイス このうどん、旨さの秘訣は「しらすのふっくら感」だわ。...
#06：【お土産セット】食べて納得！愛知・知多半島ランチの後に買って帰りたい南知多自慢のしらす...
みなさん、こんにちは！ 知多半島・南知多の最南端、師崎（もろざき）にある「ちりめん工房ジャコデス」店主のぢゃこだよ。 「知多半島」へ海鮮ランチを食べに来て、美味しいしらす丼に出会ったとき、「この味を家で待っとる家族にも食べさせてあげたいな」「明日のおかずにもしたいわ」って思うこと、あるよね。 愛知の南知多・師崎まで来たら、食べて終わりじゃもったいない！今日は、ランチの後に絶対にチェックしてほしい、ジャコデス自慢のお土産セットを紹介するよ！ 1. 直売店直営だからできる「本物の鮮度」をお持ち帰り ウチのお店（ジャコデス）で食べられるしらす丼の美味しさは、そのままお土産用のしらすの品質の高さでもあるんだわ。 旨味がギュッと詰まった「ちりめんじゃこ」や、お店の丼でも使っとるふっくら「釜揚げしらす」は、お家のご飯に乗せるだけで、一瞬にして南知多のランチタイムが再現できるんだわ！ 2. 店主イチオシ！ランチの後に買って帰りたい海産物 しらすの他にも、知多半島の海の恵みをたくさん用意しとるよ： こだわりの焼きのり： しらす丼のトッピングにも相性バツグン！パリッとした食感と香磯の香りがたまらんわ。 素材にこだわった海産物： 店主がプロの技で1枚ずつ丁寧に仕上げた自慢の干物など、お酒のアテにも最高なラインナップだわ。 3. 「美味しかったわ！」から始まるお買い物 お店で「しらす丼」を味わって、お腹が大満足した後に、すぐその場で「これと同じものをください！」ってお土産を選べるのが、直売店一体型のウチの最大の強みだわ。 保冷剤や保冷バッグも用意しとるもんで、知多半島ドライブやツーリングの帰り道でも安心して持って帰れるよ！ 南知多の旅の思い出を食卓へ 南知多・師崎の海を眺めながら美味しいランチを楽しんだ思い出は、美味しいお土産と一緒に食卓へ持ち帰ろまい。 「お家でこんな風に食べたら美味しかったわ！」っていう、みんなのアレンジレシピの報告も待っとるよ！ 【連載】南知多・海鮮ランチとしらす丼 攻略ガイド この記事は、知多半島のランチを遊び尽くすための10本シリーズだわ！ #05：【子連れ・家族】子供もパクパク！家族で立ち寄れる気軽なランチ #06：【お土産セット】ランチの後に買って帰りたい南知多自慢のしらす（今ここ！） #07：【健康・美容】しらす丼ランチが女性に選ばれる3つの理由 この記事を書いた人：店主 ぢゃこ...
#06：【お土産セット】食べて納得！愛知・知多半島ランチの後に買って帰りたい南知多自慢のしらす...
みなさん、こんにちは！ 知多半島・南知多の最南端、師崎（もろざき）にある「ちりめん工房ジャコデス」店主のぢゃこだよ。 「知多半島」へ海鮮ランチを食べに来て、美味しいしらす丼に出会ったとき、「この味を家で待っとる家族にも食べさせてあげたいな」「明日のおかずにもしたいわ」って思うこと、あるよね。 愛知の南知多・師崎まで来たら、食べて終わりじゃもったいない！今日は、ランチの後に絶対にチェックしてほしい、ジャコデス自慢のお土産セットを紹介するよ！ 1. 直売店直営だからできる「本物の鮮度」をお持ち帰り ウチのお店（ジャコデス）で食べられるしらす丼の美味しさは、そのままお土産用のしらすの品質の高さでもあるんだわ。 旨味がギュッと詰まった「ちりめんじゃこ」や、お店の丼でも使っとるふっくら「釜揚げしらす」は、お家のご飯に乗せるだけで、一瞬にして南知多のランチタイムが再現できるんだわ！ 2. 店主イチオシ！ランチの後に買って帰りたい海産物 しらすの他にも、知多半島の海の恵みをたくさん用意しとるよ： こだわりの焼きのり： しらす丼のトッピングにも相性バツグン！パリッとした食感と香磯の香りがたまらんわ。 素材にこだわった海産物： 店主がプロの技で1枚ずつ丁寧に仕上げた自慢の干物など、お酒のアテにも最高なラインナップだわ。 3. 「美味しかったわ！」から始まるお買い物 お店で「しらす丼」を味わって、お腹が大満足した後に、すぐその場で「これと同じものをください！」ってお土産を選べるのが、直売店一体型のウチの最大の強みだわ。 保冷剤や保冷バッグも用意しとるもんで、知多半島ドライブやツーリングの帰り道でも安心して持って帰れるよ！ 南知多の旅の思い出を食卓へ 南知多・師崎の海を眺めながら美味しいランチを楽しんだ思い出は、美味しいお土産と一緒に食卓へ持ち帰ろまい。 「お家でこんな風に食べたら美味しかったわ！」っていう、みんなのアレンジレシピの報告も待っとるよ！ 【連載】南知多・海鮮ランチとしらす丼 攻略ガイド この記事は、知多半島のランチを遊び尽くすための10本シリーズだわ！ #05：【子連れ・家族】子供もパクパク！家族で立ち寄れる気軽なランチ #06：【お土産セット】ランチの後に買って帰りたい南知多自慢のしらす（今ここ！） #07：【健康・美容】しらす丼ランチが女性に選ばれる3つの理由 この記事を書いた人：店主 ぢゃこ...
【晩御飯レシピ⑧】とろ〜り熱々！しらすとカニカマの絶品あんかけ豆腐
こんにちは！愛知県南知多町、師崎（もろざき）の港で毎日しらすと向き合っとる「ジャコデス」店主のぢゃこだわ！( ∩'-'⊂ ) 今日のメイン料理は、寒い日も暑い日も「あぁ、落ち着くわぁ」ってなる、とろとろのあんかけ料理だわ。 主役はもちろんしらす！ しらすから出る「海の恵み」がたっぷり入ったあんは、もはやこれ自体がスープのように濃厚なんだわ。カニカマで彩りを添えれば、食卓が一気に華やかになるんだわね。 🍴 材料（2人前） ジャコデスのしらす（天然塩仕上げ）：たっぷり40g 豆腐（絹でも木綿でもOK）：1丁 カニカマ：4〜5本（手で細かく割いてな） 長ネギ：10cm（みじん切り） 【あんの材料】 水：200ml 鶏ガラスープの素：小さじ1 薄口醤油・酒・みりん：各小さじ1 片栗粉：大さじ1（同量の水で溶いておく） 🍳 作り方（とろみをつける2ステップ！） 豆腐を温める： 豆腐を一口大に切って、お皿に乗せてラップをし、レンジ（600W）で約2分温めてな。出てきた余分な水気はしっかり切っておくのがコツだわ。 あんを作る： 鍋に【あんの材料】（水溶き片栗粉以外）と長ネギ、カニカマ、そして自慢のしらすを入れて火にかけるわ。煮立ったら、水溶き片栗粉を回し入れて、しっかり混ぜながらとろみをつけてな。 ポイント： 温めた豆腐にあんをたっぷりかければ完成！仕上げに少しだけごま油を垂らすと、香りが一気に本格中華になるわよ！( ∩'-'⊂ ) 💡 店主「ぢゃこ」のワンポイントアドバイス このあんかけ、実は「しらすの塩気」が隠し味なんだわ。...
【晩御飯レシピ⑧】とろ〜り熱々！しらすとカニカマの絶品あんかけ豆腐
こんにちは！愛知県南知多町、師崎（もろざき）の港で毎日しらすと向き合っとる「ジャコデス」店主のぢゃこだわ！( ∩'-'⊂ ) 今日のメイン料理は、寒い日も暑い日も「あぁ、落ち着くわぁ」ってなる、とろとろのあんかけ料理だわ。 主役はもちろんしらす！ しらすから出る「海の恵み」がたっぷり入ったあんは、もはやこれ自体がスープのように濃厚なんだわ。カニカマで彩りを添えれば、食卓が一気に華やかになるんだわね。 🍴 材料（2人前） ジャコデスのしらす（天然塩仕上げ）：たっぷり40g 豆腐（絹でも木綿でもOK）：1丁 カニカマ：4〜5本（手で細かく割いてな） 長ネギ：10cm（みじん切り） 【あんの材料】 水：200ml 鶏ガラスープの素：小さじ1 薄口醤油・酒・みりん：各小さじ1 片栗粉：大さじ1（同量の水で溶いておく） 🍳 作り方（とろみをつける2ステップ！） 豆腐を温める： 豆腐を一口大に切って、お皿に乗せてラップをし、レンジ（600W）で約2分温めてな。出てきた余分な水気はしっかり切っておくのがコツだわ。 あんを作る： 鍋に【あんの材料】（水溶き片栗粉以外）と長ネギ、カニカマ、そして自慢のしらすを入れて火にかけるわ。煮立ったら、水溶き片栗粉を回し入れて、しっかり混ぜながらとろみをつけてな。 ポイント： 温めた豆腐にあんをたっぷりかければ完成！仕上げに少しだけごま油を垂らすと、香りが一気に本格中華になるわよ！( ∩'-'⊂ ) 💡 店主「ぢゃこ」のワンポイントアドバイス このあんかけ、実は「しらすの塩気」が隠し味なんだわ。...
#05：【子連れ・家族】パパママも安心！「しらす丼」なら子供もパクパク、愛知・知多半島で家族で...
知多半島・南知多の最南端、師崎（もろざき）にある「ちりめん工房ジャコデス」店主のぢゃこだよ。 週末に家族で「知多半島」へドライブ！「せっかくだから愛知の美味しい海鮮ランチを食べたいな」と思っても、小さなお子さんがいると「お店選び」って本当に大変だよね。 「お座敷がないと落ち着いて食べられないかな…」なんて心配はいらんだわ！今日は、子連れファミリーにこそ「しらす丼」がおすすめな理由を、南知多の店主が教えるよ。 1. 子供が夢中になる！最高の栄養満点ごはん ウチのお店（ジャコデス）の「釜揚げしらす」は、独自の絶妙な塩加減でふっくら柔らかく炊き上げとるんだわ。 骨を気にする必要もないし、スプーンでパクパク食べられるもんで、普段は少食なお子さんが「美味しい！」っておかわりしてくれることも珍しくないんだわ。カルシウムもたっぷりで、パパママもニッコリだわね。 2. 座敷がなくても大丈夫な理由 ウチの店舗にはお座敷はないんだけど、実はそれが子連れランチの強みにもなるんだわ： 回転が早くて待ち時間が少ない： 「お腹が空いた！」とぐずるお子さんを、長い行列で待たせる心配が少ないんだわ。注文からお出しするまでがスピーディー！ サクッと食べて次の観光へ： 気軽に立ち寄れる雰囲気だもんで、食べ終わったらすぐに次の目的地へ出発できるよ。 3. 食後はみんなでご褒美タイム！ ランチの後は、ウチの名物「じゃこソフト」や、淹れたてのコーヒーで一息ついてな。 お父さん・お母さんはコーヒーでドライブの疲れを癒やし、お子さんは冷たいソフトクリームに大喜び！家族みんながハッピーになれる特等席が、ここ師崎にあるんだわ。 南知多・家族ドライブの思い出に 南知多・師崎周辺には、子供と一緒に海を眺められるスポットがたくさんあるもんで、ランチの後にちょっとお散歩するのもおすすめだわ。 お店には、運が良ければ看板猫のロコ（Roco）も顔を出してくれるもんで、ぜひ家族みんなで会いにきてな！ 【連載】南知多・海鮮ランチとしらす丼 攻略ガイド この記事は、知多半島のランチを遊び尽くすための10本シリーズだわ！ #04：【ライダー必見】バイクで行きやすい南知多の海鮮ランチスポット #05：【子連れ・家族】子供もパクパク！家族で立ち寄れる気軽なランチ（今ここ！） この記事を書いた人：店主 ぢゃこ 知多半島・南知多のしらす専門店「ジャコデス」店主。家族みんなの「美味しい！」の笑顔を見るために、毎日真心込めてしらすを準備しとるよ！( ∩'-'⊂...
#05：【子連れ・家族】パパママも安心！「しらす丼」なら子供もパクパク、愛知・知多半島で家族で...
知多半島・南知多の最南端、師崎（もろざき）にある「ちりめん工房ジャコデス」店主のぢゃこだよ。 週末に家族で「知多半島」へドライブ！「せっかくだから愛知の美味しい海鮮ランチを食べたいな」と思っても、小さなお子さんがいると「お店選び」って本当に大変だよね。 「お座敷がないと落ち着いて食べられないかな…」なんて心配はいらんだわ！今日は、子連れファミリーにこそ「しらす丼」がおすすめな理由を、南知多の店主が教えるよ。 1. 子供が夢中になる！最高の栄養満点ごはん ウチのお店（ジャコデス）の「釜揚げしらす」は、独自の絶妙な塩加減でふっくら柔らかく炊き上げとるんだわ。 骨を気にする必要もないし、スプーンでパクパク食べられるもんで、普段は少食なお子さんが「美味しい！」っておかわりしてくれることも珍しくないんだわ。カルシウムもたっぷりで、パパママもニッコリだわね。 2. 座敷がなくても大丈夫な理由 ウチの店舗にはお座敷はないんだけど、実はそれが子連れランチの強みにもなるんだわ： 回転が早くて待ち時間が少ない： 「お腹が空いた！」とぐずるお子さんを、長い行列で待たせる心配が少ないんだわ。注文からお出しするまでがスピーディー！ サクッと食べて次の観光へ： 気軽に立ち寄れる雰囲気だもんで、食べ終わったらすぐに次の目的地へ出発できるよ。 3. 食後はみんなでご褒美タイム！ ランチの後は、ウチの名物「じゃこソフト」や、淹れたてのコーヒーで一息ついてな。 お父さん・お母さんはコーヒーでドライブの疲れを癒やし、お子さんは冷たいソフトクリームに大喜び！家族みんながハッピーになれる特等席が、ここ師崎にあるんだわ。 南知多・家族ドライブの思い出に 南知多・師崎周辺には、子供と一緒に海を眺められるスポットがたくさんあるもんで、ランチの後にちょっとお散歩するのもおすすめだわ。 お店には、運が良ければ看板猫のロコ（Roco）も顔を出してくれるもんで、ぜひ家族みんなで会いにきてな！ 【連載】南知多・海鮮ランチとしらす丼 攻略ガイド この記事は、知多半島のランチを遊び尽くすための10本シリーズだわ！ #04：【ライダー必見】バイクで行きやすい南知多の海鮮ランチスポット #05：【子連れ・家族】子供もパクパク！家族で立ち寄れる気軽なランチ（今ここ！） この記事を書いた人：店主 ぢゃこ 知多半島・南知多のしらす専門店「ジャコデス」店主。家族みんなの「美味しい！」の笑顔を見るために、毎日真心込めてしらすを準備しとるよ！( ∩'-'⊂...
【しらす丼のたれ第5弾】中毒性注意！「濃厚卵黄醤油×食べるラー油だれ」
「今日は自分にご褒美をあげたい！」そんな時にぴったりの、禁断のしらす丼を紹介するわよ。 知多半島の豊かな海が育んだしらすに、濃厚な卵黄とピリ辛のラー油が絡み合う……。 師崎の漁師さんも驚くような、新感覚の「スタミナ飯」を自宅で楽しんでみてちょうだい！ 1. 材料（1人前） これだけで、いつものしらす丼が「主役級」のガッツリ飯に変わるんだわ。 卵黄： 1個分 醤油： 小さじ2 食べるラー油： 大さじ1（具だくさんのやつがおすすめ！） 刻みねぎ： 適量 2. 作り方 小皿に卵黄、醤油、食べるラー油を入れて、卵黄を軽く崩しながら混ぜる。 炊きたてのご飯に、ジャコデス自慢のしらすを山盛りのせる。 1の濃厚だれを真ん中に豪快にかけて、仕上げにねぎを散らせば完成だわ！ 3. ぢゃこ店主の「中毒」アドバイス ここに「天かす」を少し加えると、サクサクした食感がアクセントになって、さらに悪魔的な旨さになるんだわ。 カロリーのことは一旦忘れて、南知多の海の恵みを全力で味わってちょうだいね！ 【あわせて読みたい：しらすを美味しく保つコツ】 濃厚なタレに負けんくらい、しらすの「ふわふわ感」を活かすのがプロの技。 南知多の専門店が教える、解凍のタイミングやコツもあわせて読んでみてね！ 👉 【保存版】しらす大百科・解凍と保存のコツはこちら 【このレシピにぴったりの「極上しらす」はこちら】 濃厚な卵黄にも負けない、力強い旨みが自慢だわ。...
【しらす丼のたれ第5弾】中毒性注意！「濃厚卵黄醤油×食べるラー油だれ」
「今日は自分にご褒美をあげたい！」そんな時にぴったりの、禁断のしらす丼を紹介するわよ。 知多半島の豊かな海が育んだしらすに、濃厚な卵黄とピリ辛のラー油が絡み合う……。 師崎の漁師さんも驚くような、新感覚の「スタミナ飯」を自宅で楽しんでみてちょうだい！ 1. 材料（1人前） これだけで、いつものしらす丼が「主役級」のガッツリ飯に変わるんだわ。 卵黄： 1個分 醤油： 小さじ2 食べるラー油： 大さじ1（具だくさんのやつがおすすめ！） 刻みねぎ： 適量 2. 作り方 小皿に卵黄、醤油、食べるラー油を入れて、卵黄を軽く崩しながら混ぜる。 炊きたてのご飯に、ジャコデス自慢のしらすを山盛りのせる。 1の濃厚だれを真ん中に豪快にかけて、仕上げにねぎを散らせば完成だわ！ 3. ぢゃこ店主の「中毒」アドバイス ここに「天かす」を少し加えると、サクサクした食感がアクセントになって、さらに悪魔的な旨さになるんだわ。 カロリーのことは一旦忘れて、南知多の海の恵みを全力で味わってちょうだいね！ 【あわせて読みたい：しらすを美味しく保つコツ】 濃厚なタレに負けんくらい、しらすの「ふわふわ感」を活かすのがプロの技。 南知多の専門店が教える、解凍のタイミングやコツもあわせて読んでみてね！ 👉 【保存版】しらす大百科・解凍と保存のコツはこちら 【このレシピにぴったりの「極上しらす」はこちら】 濃厚な卵黄にも負けない、力強い旨みが自慢だわ。...