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【しらすの話】＃17 しらすの栄養素がすごい！糖質制限やエイジングケアに選ばれる理由
「しらすはカルシウムが豊富」というのは有名ですが、実は低糖質・高タンパクで、美容を意識する方にこそ食べてほしい「スーパーフード」であることをご存知ですか？ 今回は、意外と知られていないしらすの美容栄養素に注目。ダイエット中の活用法や、若々しさを保つための成分について、南知多のちりめん工房ジャコデスが詳しく解説します。 1. ダイエットに最適！「高タンパク・低糖質」な栄養バランス しらすは、体づくりに欠かせないタンパク質が豊富。その一方で糖質はほとんど含まれていません。 筋肉を維持して代謝アップ： タンパク質が不足すると筋肉量が減り、太りやすい体質に。しらすなら、手軽に良質なタンパク質を補給できます。 糖質制限の強い味方： サラダや冷奴のトッピングにすることで、満足感を出しつつ糖質を抑えたメニューが完成します。 2. 美肌・美髪を作る「エラスチンとメチオニン」 しらすには、サプリメントでも人気の美容成分が天然の形で含まれています。 肌の弾力を支える「エラスチン」： コラーゲンを支え、肌のハリや弾力をキープする働きがあります。 ツヤ髪を作る「メチオニン」： 必須アミノ酸の一種で、髪の主成分であるケラチンの生成を助けます。 3. 老化に負けない！抗酸化作用とビタミン群 若々しさを保つための「守り」の栄養素も見逃せません。 セレンでアンチエイジング： 強い抗酸化作用があり、細胞の酸化（サビ）を防ぐ効果が期待できます。 ビタミンB12で血色アップ： 血液を作るのを助け、顔色の良さをサポートします。 4. ジャコデスの「低塩分しらす」が美容にいい理由 美容を意識する上で、天敵となるのが「むくみ」です。塩分の多い食事は体に水分を溜め込み、むくみの原因になります。 ジャコデスのしらすは、市場の一般的なしらすに比べて塩分を控えめに製造しています。栄養は摂りたいけれど、むくみは避けたい。そんな美容感度の高いお客様に、当店のしらすが選ばれている理由はここにあります。 おいしく食べて、内側から美しく。師崎の海が育んだ天然のサプリメント ちりめん工房 ジャコデス...
【しらすの話】＃17 しらすの栄養素がすごい！糖質制限やエイジングケアに選ばれる理由
「しらすはカルシウムが豊富」というのは有名ですが、実は低糖質・高タンパクで、美容を意識する方にこそ食べてほしい「スーパーフード」であることをご存知ですか？ 今回は、意外と知られていないしらすの美容栄養素に注目。ダイエット中の活用法や、若々しさを保つための成分について、南知多のちりめん工房ジャコデスが詳しく解説します。 1. ダイエットに最適！「高タンパク・低糖質」な栄養バランス しらすは、体づくりに欠かせないタンパク質が豊富。その一方で糖質はほとんど含まれていません。 筋肉を維持して代謝アップ： タンパク質が不足すると筋肉量が減り、太りやすい体質に。しらすなら、手軽に良質なタンパク質を補給できます。 糖質制限の強い味方： サラダや冷奴のトッピングにすることで、満足感を出しつつ糖質を抑えたメニューが完成します。 2. 美肌・美髪を作る「エラスチンとメチオニン」 しらすには、サプリメントでも人気の美容成分が天然の形で含まれています。 肌の弾力を支える「エラスチン」： コラーゲンを支え、肌のハリや弾力をキープする働きがあります。 ツヤ髪を作る「メチオニン」： 必須アミノ酸の一種で、髪の主成分であるケラチンの生成を助けます。 3. 老化に負けない！抗酸化作用とビタミン群 若々しさを保つための「守り」の栄養素も見逃せません。 セレンでアンチエイジング： 強い抗酸化作用があり、細胞の酸化（サビ）を防ぐ効果が期待できます。 ビタミンB12で血色アップ： 血液を作るのを助け、顔色の良さをサポートします。 4. ジャコデスの「低塩分しらす」が美容にいい理由 美容を意識する上で、天敵となるのが「むくみ」です。塩分の多い食事は体に水分を溜め込み、むくみの原因になります。 ジャコデスのしらすは、市場の一般的なしらすに比べて塩分を控えめに製造しています。栄養は摂りたいけれど、むくみは避けたい。そんな美容感度の高いお客様に、当店のしらすが選ばれている理由はここにあります。 おいしく食べて、内側から美しく。師崎の海が育んだ天然のサプリメント ちりめん工房 ジャコデス...
【イベント帰り推奨】＃２ 常滑から30分！潮風を浴びて「南知多・師崎」へ抜ける最高の寄り道ルート
名古屋モーターサイクルショー会場で最新のバイクを眺めて、カッコいいギアに触れたら……もう、走りたくてウズウズしとるんじゃない？ そんなあんたに、4年連続出店者の私から「最高の寄り道ルート」を提案するわ！ せっかく常滑まで来たんだもん、そのまま真っすぐ帰っちゃもったいないわ。知多半島をギュイーンと南下して、知多半島の本当の良さを肌で感じてってちょーだい！ 1. 【スタート】会場から国道247号線（海岸線）へ！ 会場のAichi Sky Expoを出たら、まずは西側の海岸線を目指して。 おススメは、内海（うつみ）から山海（やまみ）を通るルートだわ。右手に伊勢湾の青い海が広がる快走路で、潮風を浴びながら走るのは、まさにライダーだけの特権だわね！ 2. 【目的地】知多半島の最南端「師崎（もろざき）」 海岸線をトコトコ南下して30分ちょっと。辿り着くのは、半島の行き止まり師崎。 ここはね、伊勢湾と三河湾がぶつかる場所。潮の香りがぐっと濃くなって、「あぁ、最南端まで来たわ！」っていう達成感がすごいんだわ。 3. 【フォトスポット】羽豆岬と愛車のコラボ 師崎まで来たら、ジャコデスから歩いてすぐの「羽豆岬（はずみさき）」に寄ってって。 展望台からは日間賀島や篠島が目の前に見えるし、夕暮れ時は海がキラキラして、愛車がめちゃくちゃ映える写真が撮れるんだわね。イベントの戦利品と一緒に一枚、いかが？ 4. 出店4年目の結論：やっぱり最後は「じゃこソフト」だわ 4年も出店しとるとね、「イベントで気になって、お店まで来ちゃった！」っていうライダーさんにたくさん会えるんだわ。 そんなみんなが最後に行き着くのが、ウチの店の「じゃこソフト」。 バニラの中にじゃこが練り込んである、ここでしか食べられん自慢の味だわ。走った後の甘いもんは、疲れが吹き飛ぶよ！ ➡【渋滞回避】＃３ モーターサイクルショー帰りに「南知多」へ抜ける秘密のルートの話はこちら 🖊️ この記事を書いた人 店主 ぢゃこ...
【イベント帰り推奨】＃２ 常滑から30分！潮風を浴びて「南知多・師崎」へ抜ける最高の寄り道ルート
名古屋モーターサイクルショー会場で最新のバイクを眺めて、カッコいいギアに触れたら……もう、走りたくてウズウズしとるんじゃない？ そんなあんたに、4年連続出店者の私から「最高の寄り道ルート」を提案するわ！ せっかく常滑まで来たんだもん、そのまま真っすぐ帰っちゃもったいないわ。知多半島をギュイーンと南下して、知多半島の本当の良さを肌で感じてってちょーだい！ 1. 【スタート】会場から国道247号線（海岸線）へ！ 会場のAichi Sky Expoを出たら、まずは西側の海岸線を目指して。 おススメは、内海（うつみ）から山海（やまみ）を通るルートだわ。右手に伊勢湾の青い海が広がる快走路で、潮風を浴びながら走るのは、まさにライダーだけの特権だわね！ 2. 【目的地】知多半島の最南端「師崎（もろざき）」 海岸線をトコトコ南下して30分ちょっと。辿り着くのは、半島の行き止まり師崎。 ここはね、伊勢湾と三河湾がぶつかる場所。潮の香りがぐっと濃くなって、「あぁ、最南端まで来たわ！」っていう達成感がすごいんだわ。 3. 【フォトスポット】羽豆岬と愛車のコラボ 師崎まで来たら、ジャコデスから歩いてすぐの「羽豆岬（はずみさき）」に寄ってって。 展望台からは日間賀島や篠島が目の前に見えるし、夕暮れ時は海がキラキラして、愛車がめちゃくちゃ映える写真が撮れるんだわね。イベントの戦利品と一緒に一枚、いかが？ 4. 出店4年目の結論：やっぱり最後は「じゃこソフト」だわ 4年も出店しとるとね、「イベントで気になって、お店まで来ちゃった！」っていうライダーさんにたくさん会えるんだわ。 そんなみんなが最後に行き着くのが、ウチの店の「じゃこソフト」。 バニラの中にじゃこが練り込んである、ここでしか食べられん自慢の味だわ。走った後の甘いもんは、疲れが吹き飛ぶよ！ ➡【渋滞回避】＃３ モーターサイクルショー帰りに「南知多」へ抜ける秘密のルートの話はこちら 🖊️ この記事を書いた人 店主 ぢゃこ...
【たこの話】＃11：一年中食べられるけど「旬」はいつ？師崎のたこが一番旨い時期を教えるわ
「たこって一年中売ってるけど、いつが一番美味しいの？」 これ、よく聞かれるんだけど、実は南知多・師崎のたこには「2つの旬」があるんだわ。 夏と冬、それぞれに良さがあって、知多半島の通な人はその違いを楽しんどるの。 今回は、あんたが一番好みのたこに出会える「時期」について教えちゃうわね！ ☀️ 夏の旬：通称「麦わらだこ」 6月〜8月頃の夏に獲れるたこは、昔から「麦わらだこ」なんて呼ばれとるの。 特徴： 身が柔らかくて、甘みが強い！ 理由： この時期、たこは産卵を控えてエサをたくさん食べるから、栄養がたっぷりなんだわ。 おすすめの食べ方： ＃4で教えた茹でたこを、さっぱりと酢の物やマリネにするのが最高に旨いわよ！ ❄️ 冬の旬：身が締まった「冬だこ」 12月〜2月の寒い時期に獲れるたこも、実は隠れた人気だわ。 特徴： 寒さに耐えるために身がギュッと締まって、弾力がすごい！ 理由： 水温が下がることで、たこの身に独特の「コク」が出るんだわね。 おすすめの食べ方： 日間賀島名物の「たこしゃぶ」や、熱々の「たこ飯」で、その濃厚な旨味を味わってほしいわ。 ⚓ 結局、どっちが正解？ 正直に言うと、師崎の海で獲れるたこは一年中旨いんだけど（笑）、 「柔らかさと甘み」を求めるなら夏！ 「強い歯ごたえと深いコク」を求めるなら冬！ って覚えておくと、買い物や旅行の楽しみが増えるわよ。 🌊 師崎の海からアドバイス...
【たこの話】＃11：一年中食べられるけど「旬」はいつ？師崎のたこが一番旨い時期を教えるわ
「たこって一年中売ってるけど、いつが一番美味しいの？」 これ、よく聞かれるんだけど、実は南知多・師崎のたこには「2つの旬」があるんだわ。 夏と冬、それぞれに良さがあって、知多半島の通な人はその違いを楽しんどるの。 今回は、あんたが一番好みのたこに出会える「時期」について教えちゃうわね！ ☀️ 夏の旬：通称「麦わらだこ」 6月〜8月頃の夏に獲れるたこは、昔から「麦わらだこ」なんて呼ばれとるの。 特徴： 身が柔らかくて、甘みが強い！ 理由： この時期、たこは産卵を控えてエサをたくさん食べるから、栄養がたっぷりなんだわ。 おすすめの食べ方： ＃4で教えた茹でたこを、さっぱりと酢の物やマリネにするのが最高に旨いわよ！ ❄️ 冬の旬：身が締まった「冬だこ」 12月〜2月の寒い時期に獲れるたこも、実は隠れた人気だわ。 特徴： 寒さに耐えるために身がギュッと締まって、弾力がすごい！ 理由： 水温が下がることで、たこの身に独特の「コク」が出るんだわね。 おすすめの食べ方： 日間賀島名物の「たこしゃぶ」や、熱々の「たこ飯」で、その濃厚な旨味を味わってほしいわ。 ⚓ 結局、どっちが正解？ 正直に言うと、師崎の海で獲れるたこは一年中旨いんだけど（笑）、 「柔らかさと甘み」を求めるなら夏！ 「強い歯ごたえと深いコク」を求めるなら冬！ って覚えておくと、買い物や旅行の楽しみが増えるわよ。 🌊 師崎の海からアドバイス...
【鮭の話】＃12 筋トレ・ボディメイクと鮭。効率よくタンパク質を摂る方法
「体を絞るなら鶏胸肉かブロッコリーでしょ？」 なんてストイックすぎるあんた、ちょっと損しとるわよ！実は、ボディメイクのプロたちがこぞって食べておるのが「鮭」なんだわ。 今日は、なんで鮭が筋トレ民にとって「神食材」なのか、その秘密を教えるもんでね！ 1. 筋肉の炎症を抑える「アスタキサンチン」が凄い！ 筋トレをした後の体は、いわば「軽い火傷」みたいな炎症状態。 鮭のあの赤い色、アスタキサンチンには強力な抗酸化作用があって、トレーニング後のダメージをリカバリーしてくれるんだわ。 「翌日の筋肉痛が辛いわ…」っていうあんたこそ、鮭を食べなあかんの！ 2. 鶏肉にはない「良質な脂（EPA）」の力 「脂質は敵だ！」って思っとらん？ 鮭に含まれるEPAは、筋肉への血流を良くして、栄養をスムーズに運んでくれるの。さらに、脂肪燃焼をサポートするスイッチも押してくれるんだわ。 うちのプレミアム銀鮭なら、この良質な脂がたっぷり。無理にカットせん方が、実は近道だったりするのよ。 3. ぢゃこ店主流！「追い鮭」のススメ トレーニング後、プロテインを飲むのもええけど、本物の食事からタンパク質を摂るのが一番力がつくんだわ。 厚切りで満足感アップ： 私が手切りした「極厚」な一枚なら、タンパク質がしっかり20g以上（※切り身のサイズによるけどね！）摂れるわ。 南知多・師崎のパワー： 潮風を感じながら、しっかり噛んで食べる。これが心と体の栄養になるんだわ！ まとめ：鮭を食べて、美しく・強く！ 鶏胸肉ばかりで飽きとるあんた、今日から「鮭」をメニューに入れてみて。 アスタキサンチンで肌もツヤツヤ、EPAで体も引き締まる。まさに一石二鳥だわね！ → 筋トレ後のご褒美に！ぢゃこ店主が自ら手切りした「プレミアム銀鮭」はこちら ▼ 調理が面倒な時は「茹でる」のが一番！時短・ヘルシーな方法はこちら 【鮭の話】＃11 鮭を茹でるメリットが凄すぎる！時短・ヘルシーな「茹で鮭」の作り方 この記事を書いた人 店主...
【鮭の話】＃12 筋トレ・ボディメイクと鮭。効率よくタンパク質を摂る方法
「体を絞るなら鶏胸肉かブロッコリーでしょ？」 なんてストイックすぎるあんた、ちょっと損しとるわよ！実は、ボディメイクのプロたちがこぞって食べておるのが「鮭」なんだわ。 今日は、なんで鮭が筋トレ民にとって「神食材」なのか、その秘密を教えるもんでね！ 1. 筋肉の炎症を抑える「アスタキサンチン」が凄い！ 筋トレをした後の体は、いわば「軽い火傷」みたいな炎症状態。 鮭のあの赤い色、アスタキサンチンには強力な抗酸化作用があって、トレーニング後のダメージをリカバリーしてくれるんだわ。 「翌日の筋肉痛が辛いわ…」っていうあんたこそ、鮭を食べなあかんの！ 2. 鶏肉にはない「良質な脂（EPA）」の力 「脂質は敵だ！」って思っとらん？ 鮭に含まれるEPAは、筋肉への血流を良くして、栄養をスムーズに運んでくれるの。さらに、脂肪燃焼をサポートするスイッチも押してくれるんだわ。 うちのプレミアム銀鮭なら、この良質な脂がたっぷり。無理にカットせん方が、実は近道だったりするのよ。 3. ぢゃこ店主流！「追い鮭」のススメ トレーニング後、プロテインを飲むのもええけど、本物の食事からタンパク質を摂るのが一番力がつくんだわ。 厚切りで満足感アップ： 私が手切りした「極厚」な一枚なら、タンパク質がしっかり20g以上（※切り身のサイズによるけどね！）摂れるわ。 南知多・師崎のパワー： 潮風を感じながら、しっかり噛んで食べる。これが心と体の栄養になるんだわ！ まとめ：鮭を食べて、美しく・強く！ 鶏胸肉ばかりで飽きとるあんた、今日から「鮭」をメニューに入れてみて。 アスタキサンチンで肌もツヤツヤ、EPAで体も引き締まる。まさに一石二鳥だわね！ → 筋トレ後のご褒美に！ぢゃこ店主が自ら手切りした「プレミアム銀鮭」はこちら ▼ 調理が面倒な時は「茹でる」のが一番！時短・ヘルシーな方法はこちら 【鮭の話】＃11 鮭を茹でるメリットが凄すぎる！時短・ヘルシーな「茹で鮭」の作り方 この記事を書いた人 店主...
しらすの期限切れ、これって食べられる？傷んだサインの見分け方
「あーら、えらいこっちゃ！冷蔵庫の奥からしらすが出てきたがね……」 「期限が1日過ぎとるけど、これ食ってもかん？」 なんてこと、ようあるわな。 しらすは水分が多いで、魚の中でも特に足が早い（傷みやすい）んだわ。今回は、南知多・師崎の海で毎日しらす見とるわいが、プロの目線で「これならイケる！」「これはアカン！」っちゅう見分け方を、正直に教えたるでね！ 1. 「消費期限」はGoogle先生より厳しいんだわ！ まずパッケージよう見て。しらすに書いとるのは、だいたい「消費期限」だわ。 消費期限（しらすに多い）： 「この日までなら安全に食えるでね」っちゅう期限。 賞味期限（ちりめんじゃこに多い）： 「この日までなら最高にうみゃあよ」っちゅう期限。 しらすは生モノに近いもんで「消費期限」だわ。これはいわば「安全のデッドライン」。1日過ぎただけでも、お腹の弱い人は気をつけなかんよ。わいらプロからしても、期限内に食うのが一番うみゃあに決まっとるわな！ 2. 【閲覧注意】プロが教える「アウト」なサイン 期限の数字も大事やけど、最後は自分の目と鼻を信じなかん！ 以下のどれか一つでも当てはまったら、もったにゃあけど捨てなかんよ。 ① くんくん…においを嗅いでみやぁ 新鮮な知多半島のしらすは、爽やかな磯の香りがするもんだわ。 アウト： 酸っぱい臭いや、ツーンとするアンモニアみたいな生臭さがしとったら、もう腐りかけとる証拠。 ② 見た目と色が「お疲れ気味」じゃ？ アウト： 白さがなくなって黄色っぽくなっとる。ドロっとして形が崩れとる。透明感がにゃあて、なんかボヤッとしとる。 ③ 触ると「ネバ〜ッ」とする これ、一番の判断基準！ アウト： 箸でつまんだ時に、糸を引くようなヌメリがあったり、ネバついとったら絶対に食っちゃかんよ！...
しらすの期限切れ、これって食べられる？傷んだサインの見分け方
「あーら、えらいこっちゃ！冷蔵庫の奥からしらすが出てきたがね……」 「期限が1日過ぎとるけど、これ食ってもかん？」 なんてこと、ようあるわな。 しらすは水分が多いで、魚の中でも特に足が早い（傷みやすい）んだわ。今回は、南知多・師崎の海で毎日しらす見とるわいが、プロの目線で「これならイケる！」「これはアカン！」っちゅう見分け方を、正直に教えたるでね！ 1. 「消費期限」はGoogle先生より厳しいんだわ！ まずパッケージよう見て。しらすに書いとるのは、だいたい「消費期限」だわ。 消費期限（しらすに多い）： 「この日までなら安全に食えるでね」っちゅう期限。 賞味期限（ちりめんじゃこに多い）： 「この日までなら最高にうみゃあよ」っちゅう期限。 しらすは生モノに近いもんで「消費期限」だわ。これはいわば「安全のデッドライン」。1日過ぎただけでも、お腹の弱い人は気をつけなかんよ。わいらプロからしても、期限内に食うのが一番うみゃあに決まっとるわな！ 2. 【閲覧注意】プロが教える「アウト」なサイン 期限の数字も大事やけど、最後は自分の目と鼻を信じなかん！ 以下のどれか一つでも当てはまったら、もったにゃあけど捨てなかんよ。 ① くんくん…においを嗅いでみやぁ 新鮮な知多半島のしらすは、爽やかな磯の香りがするもんだわ。 アウト： 酸っぱい臭いや、ツーンとするアンモニアみたいな生臭さがしとったら、もう腐りかけとる証拠。 ② 見た目と色が「お疲れ気味」じゃ？ アウト： 白さがなくなって黄色っぽくなっとる。ドロっとして形が崩れとる。透明感がにゃあて、なんかボヤッとしとる。 ③ 触ると「ネバ〜ッ」とする これ、一番の判断基準！ アウト： 箸でつまんだ時に、糸を引くようなヌメリがあったり、ネバついとったら絶対に食っちゃかんよ！...
【たこの話】＃10：なぜ南知多・師崎のたこは日本一美味しいと言われるのか？その秘密を解説
「たこなんて、どこで捕れても同じじゃないの？」 もしそんな風に思っとる人がいたら、一度でいいから知多半島、特に南知多・師崎や日間賀島のたこを食べてみてちょうだい。 一口噛んだ瞬間に「あ、これ全然違うわ！」ってなるはず。 今回は、地元のプロが教える「ブランドたこ」が美味しい3つの理由を語っちゃうわよ！ 🌊 理由1：伊勢湾と三河湾が混ざり合う「激流」 師崎の海は、大きな二つの湾がぶつかり合う場所。潮の流れがめちゃくちゃ速いんだわ！ そんな激しい潮流の中で踏ん張って生きとるから、たこの足が筋肉質になって、あのプリップリの「強い弾力」が生まれるの。まさにアスリートみたいな筋肉だわね。 🦀 理由2：食べているものが「贅沢すぎる」 ここが一番のポイント！日間賀島や師崎周辺の海底には、美味しいエビやカニがいっぱいおるの。 ここのたこたちは、人間が食べても高級な車海老や渡り蟹をムシャムシャ食べて育っとるんだわ。 「食べているものが美味しいから、たこ自身も甘くなる」。これ、嘘みたいな本当の話だわよ！ ⚓ 理由3：漁師さんの「プライド」と「鮮度」 南知多の漁師さんは、たこの扱いが本当に丁寧。傷をつけないように釣り上げ、一番美味しい状態で出荷する技を持っとるの。 師崎の港に揚がるたこは、まさに海の宝石。その鮮度の良さが、噛むほどにあふれ出す「濃い旨味」に繋がっとるんだわね。 🌊 師崎の海からアドバイス 「たこはどこでも一緒」なんて言わせないわよ！ この豊かな海があるからこそ、私たちは胸を張って「うちのたこが一番だわ！」って言えるんだわ。 あんたも一度、この知多半島の誇りを味わいに来てちょうだいね！ 次回は、そんな美味しい「師崎のたこ」をいつ食べるのがベストなのか？「旬」の時期についてお話しするわよ！ 🐙 前後の「たこの話」を読む ▼前の記事に戻る 【たこの話】＃9：亜鉛とビタミンEが豊富。美肌とアンチエイジングに効くたこの栄養学 ▼次の記事はこちら 【たこの話】＃11：一年中食べられるけど「旬」はいつ？師崎のたこが一番旨い時期を教えるわ 🖊️...
【たこの話】＃10：なぜ南知多・師崎のたこは日本一美味しいと言われるのか？その秘密を解説
「たこなんて、どこで捕れても同じじゃないの？」 もしそんな風に思っとる人がいたら、一度でいいから知多半島、特に南知多・師崎や日間賀島のたこを食べてみてちょうだい。 一口噛んだ瞬間に「あ、これ全然違うわ！」ってなるはず。 今回は、地元のプロが教える「ブランドたこ」が美味しい3つの理由を語っちゃうわよ！ 🌊 理由1：伊勢湾と三河湾が混ざり合う「激流」 師崎の海は、大きな二つの湾がぶつかり合う場所。潮の流れがめちゃくちゃ速いんだわ！ そんな激しい潮流の中で踏ん張って生きとるから、たこの足が筋肉質になって、あのプリップリの「強い弾力」が生まれるの。まさにアスリートみたいな筋肉だわね。 🦀 理由2：食べているものが「贅沢すぎる」 ここが一番のポイント！日間賀島や師崎周辺の海底には、美味しいエビやカニがいっぱいおるの。 ここのたこたちは、人間が食べても高級な車海老や渡り蟹をムシャムシャ食べて育っとるんだわ。 「食べているものが美味しいから、たこ自身も甘くなる」。これ、嘘みたいな本当の話だわよ！ ⚓ 理由3：漁師さんの「プライド」と「鮮度」 南知多の漁師さんは、たこの扱いが本当に丁寧。傷をつけないように釣り上げ、一番美味しい状態で出荷する技を持っとるの。 師崎の港に揚がるたこは、まさに海の宝石。その鮮度の良さが、噛むほどにあふれ出す「濃い旨味」に繋がっとるんだわね。 🌊 師崎の海からアドバイス 「たこはどこでも一緒」なんて言わせないわよ！ この豊かな海があるからこそ、私たちは胸を張って「うちのたこが一番だわ！」って言えるんだわ。 あんたも一度、この知多半島の誇りを味わいに来てちょうだいね！ 次回は、そんな美味しい「師崎のたこ」をいつ食べるのがベストなのか？「旬」の時期についてお話しするわよ！ 🐙 前後の「たこの話」を読む ▼前の記事に戻る 【たこの話】＃9：亜鉛とビタミンEが豊富。美肌とアンチエイジングに効くたこの栄養学 ▼次の記事はこちら 【たこの話】＃11：一年中食べられるけど「旬」はいつ？師崎のたこが一番旨い時期を教えるわ 🖊️...