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【晩御飯レシピ②】師崎の海の香り！しらすとキャベツの絶品ペペロンチーノ
愛知県南知多町・師崎（もろざき）の港から、今日も最高なしらすをお届けしとる「ジャコデス」店主のぢゃこだわ！( ∩'-'⊂ ) 今日のメイン料理は、お家で簡単にプロの味が作れる「しらすのペペロンチーノ」だわ！ ポイントは、しらすを「具」としてだけじゃなく、オリーブオイルに旨みを移す「ダシ」としても使うこと。これだけで、いつものパスタが格段に美味しくなるんだわね。 🍴 材料（2人前） ジャコデスのしらす（天然塩仕上げ）：たっぷりひとつかみ（およそ40〜50g） パスタ（スパゲッティ）：200g キャベツ：2〜3枚（ざく切り） にんにく：2片（スライスまたはみじん切り） 鷹の爪（輪切り）：少々 オリーブオイル：大さじ3 パスタの茹で汁：お玉1杯分 🍳 作り方（旨みを引き出す3ステップ！） パスタを茹でる： お湯に1%の塩（分量外）を入れ、パスタを茹でるわ。茹で上がる2分前に、同じ鍋にキャベツを放り込んで一緒に茹でちゃうのが時短のコツだわね！ ベースを作る： フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけるわ。香りが立ってきたら、しらすの半分量を入れて、オイルにしらすの旨みをじっくり移してな。 乳化させて仕上げる： パスタの茹で汁をお玉1杯分フライパンに入れ、よく混ぜて白っぽく（乳化）させたら、茹でたパスタとキャベツ、残りのしらすを投入！手早く和えれば完成だわ。 💡 店主「ぢゃこ」のワンポイントアドバイス このパスタ、味の決め手はやっぱり「しらすの質」だわね。 愛知県南知多町の師崎港で獲れた新鮮なしらす「恵（めぐみ）」は、一粒一粒に海の旨みが凝縮されとるもんで、余計なコンソメや塩は必要ないんだわ。( ∩'-'⊂ ) キャベツの甘みとしらすの塩気……これぞ知多半島の春から夏にかけての黄金コンビ！ 仕上げに少しだけ「白醤油」を垂らすと、さらにコクが増して、フォークが止まらんくなるわよ！...
【晩御飯レシピ②】師崎の海の香り！しらすとキャベツの絶品ペペロンチーノ
愛知県南知多町・師崎（もろざき）の港から、今日も最高なしらすをお届けしとる「ジャコデス」店主のぢゃこだわ！( ∩'-'⊂ ) 今日のメイン料理は、お家で簡単にプロの味が作れる「しらすのペペロンチーノ」だわ！ ポイントは、しらすを「具」としてだけじゃなく、オリーブオイルに旨みを移す「ダシ」としても使うこと。これだけで、いつものパスタが格段に美味しくなるんだわね。 🍴 材料（2人前） ジャコデスのしらす（天然塩仕上げ）：たっぷりひとつかみ（およそ40〜50g） パスタ（スパゲッティ）：200g キャベツ：2〜3枚（ざく切り） にんにく：2片（スライスまたはみじん切り） 鷹の爪（輪切り）：少々 オリーブオイル：大さじ3 パスタの茹で汁：お玉1杯分 🍳 作り方（旨みを引き出す3ステップ！） パスタを茹でる： お湯に1%の塩（分量外）を入れ、パスタを茹でるわ。茹で上がる2分前に、同じ鍋にキャベツを放り込んで一緒に茹でちゃうのが時短のコツだわね！ ベースを作る： フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけるわ。香りが立ってきたら、しらすの半分量を入れて、オイルにしらすの旨みをじっくり移してな。 乳化させて仕上げる： パスタの茹で汁をお玉1杯分フライパンに入れ、よく混ぜて白っぽく（乳化）させたら、茹でたパスタとキャベツ、残りのしらすを投入！手早く和えれば完成だわ。 💡 店主「ぢゃこ」のワンポイントアドバイス このパスタ、味の決め手はやっぱり「しらすの質」だわね。 愛知県南知多町の師崎港で獲れた新鮮なしらす「恵（めぐみ）」は、一粒一粒に海の旨みが凝縮されとるもんで、余計なコンソメや塩は必要ないんだわ。( ∩'-'⊂ ) キャベツの甘みとしらすの塩気……これぞ知多半島の春から夏にかけての黄金コンビ！ 仕上げに少しだけ「白醤油」を垂らすと、さらにコクが増して、フォークが止まらんくなるわよ！...
釜揚げしらす・ちりめんを最後まで美味しく！プロが教える解凍と保存の極意
「届いたしらす、どうやって解凍するのが一番？」 「冷蔵庫で何日くらいもつの？」 せっかく知多半島の豊かな海で育ったしらすだもんで、最後の一粒まで美味しく食べてほしいんだわ。 今日は、愛知県南知多町のしらす専門店が、プロの現場でもやっとる「一番確実な方法」を伝授するわよ。 1. 【解凍編】冷蔵庫で「じっくり」が旨みの鍵 釜揚げしらすやちりめんを解凍するとき、焦って電子レンジでチンしちゃいかんよ！身が縮んだり、パサパサになったりするもんでね。 冷蔵庫でゆっくり自然解凍： 食べる3〜5時間前に冷凍庫から冷蔵庫へ移してちょうだい。 低温でゆっくり溶かすことで、しらすの水分がほどよく保たれて、あの「ふわふわ食感」が戻るんだわ。 半解凍が狙い目： 完全に溶けきる直前、少しシャリッとした感覚があるくらいで食卓に出せば、食べる瞬間にちょうど「プリッ」とした最高の状態になるんだわね。 2. 【期限編】冷蔵庫で何日もつの？ ここ、一番大事なところだわ！愛知県南知多町の師崎港で獲れたての鮮度を閉じ込めとるもんで、解凍したあとは早めに食べてほしいんだわ。 釜揚げしらす・ちりめんの目安： 解凍後、冷蔵で2〜3日が美味しく食べられる限界だわ。 「意外と短い」と思うかもしれんけど、余計な保存料を使っとらん、本物のしらすの証拠だわね。 3. 【保存編】鮮度を「止める」ためのプロのひと手間 解凍したあとのしらすは、とにかく「空気」と「乾燥」に弱いんだわ。 空気に触れさせん： 保存容器に入れるときは、なるべく空気が入らんようにラップを密着させてからフタを閉めるのがコツだわ。 チルド室が定位置： 普通の冷蔵室よりも温度が低い「チルド室」に入れておけば、味の落ちをさらに遅らせることができるんだわ。 【店主のアドバイス：食べきれんときは？】 もし2〜3日で食べきれんと思ったら、小分けにしてラップに包み、早めに冷凍庫へ戻してちょうだい。 食べる分だけ冷蔵庫で解凍するのが、愛知県南知多町のしらすを最後まで賢く、美味しく食べる秘訣だわ！ この記事を書いた人：ぢゃこ（店主）...
釜揚げしらす・ちりめんを最後まで美味しく！プロが教える解凍と保存の極意
「届いたしらす、どうやって解凍するのが一番？」 「冷蔵庫で何日くらいもつの？」 せっかく知多半島の豊かな海で育ったしらすだもんで、最後の一粒まで美味しく食べてほしいんだわ。 今日は、愛知県南知多町のしらす専門店が、プロの現場でもやっとる「一番確実な方法」を伝授するわよ。 1. 【解凍編】冷蔵庫で「じっくり」が旨みの鍵 釜揚げしらすやちりめんを解凍するとき、焦って電子レンジでチンしちゃいかんよ！身が縮んだり、パサパサになったりするもんでね。 冷蔵庫でゆっくり自然解凍： 食べる3〜5時間前に冷凍庫から冷蔵庫へ移してちょうだい。 低温でゆっくり溶かすことで、しらすの水分がほどよく保たれて、あの「ふわふわ食感」が戻るんだわ。 半解凍が狙い目： 完全に溶けきる直前、少しシャリッとした感覚があるくらいで食卓に出せば、食べる瞬間にちょうど「プリッ」とした最高の状態になるんだわね。 2. 【期限編】冷蔵庫で何日もつの？ ここ、一番大事なところだわ！愛知県南知多町の師崎港で獲れたての鮮度を閉じ込めとるもんで、解凍したあとは早めに食べてほしいんだわ。 釜揚げしらす・ちりめんの目安： 解凍後、冷蔵で2〜3日が美味しく食べられる限界だわ。 「意外と短い」と思うかもしれんけど、余計な保存料を使っとらん、本物のしらすの証拠だわね。 3. 【保存編】鮮度を「止める」ためのプロのひと手間 解凍したあとのしらすは、とにかく「空気」と「乾燥」に弱いんだわ。 空気に触れさせん： 保存容器に入れるときは、なるべく空気が入らんようにラップを密着させてからフタを閉めるのがコツだわ。 チルド室が定位置： 普通の冷蔵室よりも温度が低い「チルド室」に入れておけば、味の落ちをさらに遅らせることができるんだわ。 【店主のアドバイス：食べきれんときは？】 もし2〜3日で食べきれんと思ったら、小分けにしてラップに包み、早めに冷凍庫へ戻してちょうだい。 食べる分だけ冷蔵庫で解凍するのが、愛知県南知多町のしらすを最後まで賢く、美味しく食べる秘訣だわ！ この記事を書いた人：ぢゃこ（店主）...
【晩御飯レシピ①】旨みが爆発！しらすとネギの香ばしパラパラ炒飯
愛知県南知多町、師崎（もろざき）の美味しいしらすを全国の食卓へ届けたい「ジャコデス」店主のぢゃこだわ！( ∩'-'⊂ ) 今日から始まる新シリーズは、晩御飯の主役になれる「メイン料理レシピ」だわね！ 第1回目は、ウチのしらすのポテンシャルを一番感じられる「炒飯」を紹介するわ。 しらすの塩気と、焦がし醤油の香ばしさ。これだけで、おかわりが止まらんくなる魔法の炒飯が完成するんだわ。 🍴 材料（2人前） ジャコデスのしらす（天然塩仕上げ）：たっぷり50g（好きなだけ入れてな！） 温かいご飯：お茶碗2杯分 長ネギ：1/2本（みじん切り） 卵：2個 醤油：鍋肌から回し入れる分 ごま油：大さじ1 鶏ガラスープの素：小さじ1 塩胡椒：少々 🍳 作り方（パラパラに仕上げるコツ！） 卵とご飯を合わせる： フライパンにごま油を熱して、溶き卵を入れたらすぐにご飯を投入！卵でご飯をコーティングするように炒めるのがパラパラの秘訣だわ。 しらすとネギを加える： ご飯がほぐれてきたら、しらすと長ネギ、鶏ガラスープの素を入れるわ。 仕上げ： 最後に醤油をフライパンの縁（鍋肌）からジュワーッと回し入れて、全体をサッと煽れば完成！ ポイント： しらす自体に良い塩気があるもんで、塩胡椒は最後に味を見てから微調整してな！( ∩'-'⊂ ) 💡 店主「ぢゃこ」のワンポイントアドバイス...
【晩御飯レシピ①】旨みが爆発！しらすとネギの香ばしパラパラ炒飯
愛知県南知多町、師崎（もろざき）の美味しいしらすを全国の食卓へ届けたい「ジャコデス」店主のぢゃこだわ！( ∩'-'⊂ ) 今日から始まる新シリーズは、晩御飯の主役になれる「メイン料理レシピ」だわね！ 第1回目は、ウチのしらすのポテンシャルを一番感じられる「炒飯」を紹介するわ。 しらすの塩気と、焦がし醤油の香ばしさ。これだけで、おかわりが止まらんくなる魔法の炒飯が完成するんだわ。 🍴 材料（2人前） ジャコデスのしらす（天然塩仕上げ）：たっぷり50g（好きなだけ入れてな！） 温かいご飯：お茶碗2杯分 長ネギ：1/2本（みじん切り） 卵：2個 醤油：鍋肌から回し入れる分 ごま油：大さじ1 鶏ガラスープの素：小さじ1 塩胡椒：少々 🍳 作り方（パラパラに仕上げるコツ！） 卵とご飯を合わせる： フライパンにごま油を熱して、溶き卵を入れたらすぐにご飯を投入！卵でご飯をコーティングするように炒めるのがパラパラの秘訣だわ。 しらすとネギを加える： ご飯がほぐれてきたら、しらすと長ネギ、鶏ガラスープの素を入れるわ。 仕上げ： 最後に醤油をフライパンの縁（鍋肌）からジュワーッと回し入れて、全体をサッと煽れば完成！ ポイント： しらす自体に良い塩気があるもんで、塩胡椒は最後に味を見てから微調整してな！( ∩'-'⊂ ) 💡 店主「ぢゃこ」のワンポイントアドバイス...
【2026年保存版】お中元の悩みはこれ一本で解決！全10回完全ガイド・目次
お中元の準備、いざ始めようと思うと「いつ贈るのが正解？」「マナーで失礼があったらどうしよう」と不安になることも多いですよね。 そこで、ここ愛知県知多半島・南知多町のしらす専門店「ジャコデス」店主が、お中元の基本から、喜ばれるギフト選びのコツまでを全10回にわたって詳しくまとめました！ 気になるタイトルをクリックして、あんたの悩みをスッキリ解決してちょうだいね。 💡 お中元完全ガイド・記事一覧 第1回：お中元はいつから準備する？知多半島の「新旧マナー」 → 地域によって違うベストな発送日を解説！ 第2回：お中元はいつまで？遅れた時のリカバリー術 → 「しまった、過ぎちゃった！」という時の対処法。 第3回：お中元の相場は？相手に合わせたギフト選び → 親戚・上司・友人、相手別の予算目安。 第4回：意外と知らない？「のし」とマナーの基本 → 名入れや「内のし・外のし」で迷ったらここ。 第5回：なぜ「師崎のしらす」がお中元に選ばれるのか？ → 夏のギフトに海の幸が選ばれる3つの秘密。 第6回：【法人向け】取引先に喜ばれる時期とマナー → ビジネスシーンで一目置かれる贈り方のコツ。 第7回：猛暑を乗り切る！知多半島の「冷やしグルメ」特集 → しらすをサッパリ美味しく食べる店主おすすめのレシピ。 第8回：お中元の「お返し」はどうする？時期と文例集 → 貰ったあとの「ありがとう」をスマートに伝える方法。 第9回：素材が命！「天然塩しらす」が究極に旨い理由...
【2026年保存版】お中元の悩みはこれ一本で解決！全10回完全ガイド・目次
お中元の準備、いざ始めようと思うと「いつ贈るのが正解？」「マナーで失礼があったらどうしよう」と不安になることも多いですよね。 そこで、ここ愛知県知多半島・南知多町のしらす専門店「ジャコデス」店主が、お中元の基本から、喜ばれるギフト選びのコツまでを全10回にわたって詳しくまとめました！ 気になるタイトルをクリックして、あんたの悩みをスッキリ解決してちょうだいね。 💡 お中元完全ガイド・記事一覧 第1回：お中元はいつから準備する？知多半島の「新旧マナー」 → 地域によって違うベストな発送日を解説！ 第2回：お中元はいつまで？遅れた時のリカバリー術 → 「しまった、過ぎちゃった！」という時の対処法。 第3回：お中元の相場は？相手に合わせたギフト選び → 親戚・上司・友人、相手別の予算目安。 第4回：意外と知らない？「のし」とマナーの基本 → 名入れや「内のし・外のし」で迷ったらここ。 第5回：なぜ「師崎のしらす」がお中元に選ばれるのか？ → 夏のギフトに海の幸が選ばれる3つの秘密。 第6回：【法人向け】取引先に喜ばれる時期とマナー → ビジネスシーンで一目置かれる贈り方のコツ。 第7回：猛暑を乗り切る！知多半島の「冷やしグルメ」特集 → しらすをサッパリ美味しく食べる店主おすすめのレシピ。 第8回：お中元の「お返し」はどうする？時期と文例集 → 貰ったあとの「ありがとう」をスマートに伝える方法。 第9回：素材が命！「天然塩しらす」が究極に旨い理由...
【2026年保存版】お中元スケジュール管理術！知多半島・南知多町から最高のご挨拶を
「結局、いつ何をすればいいんだっけ？」というあんたのために、2026年のお中元を大成功させるためのスケジュールを、愛知県南知多町・師崎から総まとめでお届けします！ これさえ見れば、準備はバッチリ。あとは美味しい「じゃこ」を贈るだけだわ！ 1. 【2026年】お中元・成功へのカウントダウン 6月上旬〜中旬：贈る相手のリストアップ ご無沙汰している親戚や、お世話になった取引先。漏れがないかチェック！ 6月下旬：予約注文のゴールデンタイム 師崎の「天然塩しらす」は、旬の時期に注文が集中します。この時期までに予約を済ませておけば、一番良い状態のものを優先的に確保できるから安心だよ！ 7月1日〜7月15日：発送＆到着のピーク 全国どこへ贈っても喜ばれる「正解」の時期。この期間に届けば、あんたの「丁寧な仕事」が相手にもしっかり伝わります。 2. もし遅れても大丈夫！「立秋」が切り替えのサイン もし7月を過ぎてしまっても、焦らなくて大丈夫。 2026年の立秋は8月7日。この日までは「暑中御見舞」、それ以降は「残暑御見舞」として贈れば、マナー違反にはなりません。知多半島の夏は長いから、遅れて届く海の幸もまた、喜ばれるものなんだわ。 3. 最後は「真心」と「美味しさ」で決まり！ マナーや時期も大事だけど、お中元で一番大切なのは「あんたの気持ち」と、贈った先で「美味しい！」と喜んでもらえるかどうか。 南知多・師崎の潮風と、こだわりの天然塩で仕上げた極上のしらす。 これを選んだ時点で、あんたのお中元はもう半分以上成功したようなものだわ！ ➡愛知県南知多町から贈るこだわりのしらす・じゃこギフトはこちら この記事を書いた人：店主 ぢゃこ 南知多・師崎のしらす専門店「ジャコデス」店主。 全10回のブログ、最後まで付き合ってくれて本当にありがとね！あんたが心を込めて選んだ贈り物が、大切な人に喜んでもらえることを師崎の空の下から応援しとるよ。お店に来た時に「ブログ10本全部読んだよ！」なんて言われたら、私、嬉しすぎてじゃこを盛りすぎて、もはや山を越えて『じゃこのエベレスト』にしちゃうかもしれんわね！（笑）あんたに会えるのを、楽しみにしてるよ！( ∩'-'⊂ ) 💡 お中元のおさらい！関連記事 気になる回をもう一度チェックして、準備を完璧にしよう！ 第1回：【2026年】お中元はいつから？知多半島の新旧マナー...
【2026年保存版】お中元スケジュール管理術！知多半島・南知多町から最高のご挨拶を
「結局、いつ何をすればいいんだっけ？」というあんたのために、2026年のお中元を大成功させるためのスケジュールを、愛知県南知多町・師崎から総まとめでお届けします！ これさえ見れば、準備はバッチリ。あとは美味しい「じゃこ」を贈るだけだわ！ 1. 【2026年】お中元・成功へのカウントダウン 6月上旬〜中旬：贈る相手のリストアップ ご無沙汰している親戚や、お世話になった取引先。漏れがないかチェック！ 6月下旬：予約注文のゴールデンタイム 師崎の「天然塩しらす」は、旬の時期に注文が集中します。この時期までに予約を済ませておけば、一番良い状態のものを優先的に確保できるから安心だよ！ 7月1日〜7月15日：発送＆到着のピーク 全国どこへ贈っても喜ばれる「正解」の時期。この期間に届けば、あんたの「丁寧な仕事」が相手にもしっかり伝わります。 2. もし遅れても大丈夫！「立秋」が切り替えのサイン もし7月を過ぎてしまっても、焦らなくて大丈夫。 2026年の立秋は8月7日。この日までは「暑中御見舞」、それ以降は「残暑御見舞」として贈れば、マナー違反にはなりません。知多半島の夏は長いから、遅れて届く海の幸もまた、喜ばれるものなんだわ。 3. 最後は「真心」と「美味しさ」で決まり！ マナーや時期も大事だけど、お中元で一番大切なのは「あんたの気持ち」と、贈った先で「美味しい！」と喜んでもらえるかどうか。 南知多・師崎の潮風と、こだわりの天然塩で仕上げた極上のしらす。 これを選んだ時点で、あんたのお中元はもう半分以上成功したようなものだわ！ ➡愛知県南知多町から贈るこだわりのしらす・じゃこギフトはこちら この記事を書いた人：店主 ぢゃこ 南知多・師崎のしらす専門店「ジャコデス」店主。 全10回のブログ、最後まで付き合ってくれて本当にありがとね！あんたが心を込めて選んだ贈り物が、大切な人に喜んでもらえることを師崎の空の下から応援しとるよ。お店に来た時に「ブログ10本全部読んだよ！」なんて言われたら、私、嬉しすぎてじゃこを盛りすぎて、もはや山を越えて『じゃこのエベレスト』にしちゃうかもしれんわね！（笑）あんたに会えるのを、楽しみにしてるよ！( ∩'-'⊂ ) 💡 お中元のおさらい！関連記事 気になる回をもう一度チェックして、準備を完璧にしよう！ 第1回：【2026年】お中元はいつから？知多半島の新旧マナー...
鮮度×天然塩。愛知県南知多町・師崎のしらすが「究極に旨い」納得の理由
「ここのしらすを食べたら、他のは食べられんわ！」 お客様からそんな嬉しい言葉をいただくたびに、私たちが確信するのは「素材の力」です。 今回は、お中元ギフトとしても圧倒的な支持をいただく、当店の「天然塩しらす」のこだわりを深掘りします。知多半島の豊かな海が育んだしらすの、本当の美味しさを知ってほしいんだわ！ 1. 師崎港の「鮮度」をそのまま閉じ込める 私たちのしらすが美味しいのは、当たり前だけど「鮮度」が一番！ 愛知県南知多町・師崎の港から目とはなの先にある加工場へ、水揚げされたばかりのしらすを運んで、すぐに釜茹でにします。このスピード感が、ふっくらとした食感を生むんだわ。 2. 味の決め手は、厳選された「天然塩」 しらすを茹でる時、味の命になるのが「塩」です。 当店では、角のない、まろやかな味わいの天然塩を贅沢に使っています。 一般的な塩との違い： 精製塩とは違い、天然塩には海のミネラルがたっぷり。 しらすの甘みを引き出す： 塩辛さが尖っていないから、しらす本来の噛むほどにあふれる「甘み」を最大限に引き出してくれるの。 この「天然塩」との出会いが、師崎のしらすをさらに一段上の「ご馳走」に変えてくれるんだわ。 3. 余計なものは入れない。直球勝負の美味しさ 鮮度が良くて、最高の天然塩があれば、余計な調味料はいらんわね。 真っ白に輝くしらすは、まさに「海のダイヤモンド」。 お中元でこのしらすを受け取った方は、まずその色の綺麗さに驚き、一口食べてその濃厚な旨味に驚くはず。知多半島の夏の恵みを、一番ピュアな形で届けられるのが、この「天然塩しらす」なんです。 ➡愛知県南知多町から贈るこだわりのしらす・じゃこギフトはこちら この記事を書いた人：店主 ぢゃこ 南知多・師崎のしらす専門店「ジャコデス」店主。 しらすと天然塩の相性は、私とロコ（看板猫）くらいバッチリなんだわ！ブログを読んで「天然塩のしらす、気になるわ〜」ってお店に来てくれたら、私、嬉しくてじゃこを盛る手にさらに魂を込めて、あんたの度肝を抜くような山盛りにしちゃうかもしれんわね！（笑）師崎の潮風に吹かれながら、あんたに会えるのを待っとるよ！( ∩'-'⊂ ) 💡 お中元のお悩み解決！関連記事...
鮮度×天然塩。愛知県南知多町・師崎のしらすが「究極に旨い」納得の理由
「ここのしらすを食べたら、他のは食べられんわ！」 お客様からそんな嬉しい言葉をいただくたびに、私たちが確信するのは「素材の力」です。 今回は、お中元ギフトとしても圧倒的な支持をいただく、当店の「天然塩しらす」のこだわりを深掘りします。知多半島の豊かな海が育んだしらすの、本当の美味しさを知ってほしいんだわ！ 1. 師崎港の「鮮度」をそのまま閉じ込める 私たちのしらすが美味しいのは、当たり前だけど「鮮度」が一番！ 愛知県南知多町・師崎の港から目とはなの先にある加工場へ、水揚げされたばかりのしらすを運んで、すぐに釜茹でにします。このスピード感が、ふっくらとした食感を生むんだわ。 2. 味の決め手は、厳選された「天然塩」 しらすを茹でる時、味の命になるのが「塩」です。 当店では、角のない、まろやかな味わいの天然塩を贅沢に使っています。 一般的な塩との違い： 精製塩とは違い、天然塩には海のミネラルがたっぷり。 しらすの甘みを引き出す： 塩辛さが尖っていないから、しらす本来の噛むほどにあふれる「甘み」を最大限に引き出してくれるの。 この「天然塩」との出会いが、師崎のしらすをさらに一段上の「ご馳走」に変えてくれるんだわ。 3. 余計なものは入れない。直球勝負の美味しさ 鮮度が良くて、最高の天然塩があれば、余計な調味料はいらんわね。 真っ白に輝くしらすは、まさに「海のダイヤモンド」。 お中元でこのしらすを受け取った方は、まずその色の綺麗さに驚き、一口食べてその濃厚な旨味に驚くはず。知多半島の夏の恵みを、一番ピュアな形で届けられるのが、この「天然塩しらす」なんです。 ➡愛知県南知多町から贈るこだわりのしらす・じゃこギフトはこちら この記事を書いた人：店主 ぢゃこ 南知多・師崎のしらす専門店「ジャコデス」店主。 しらすと天然塩の相性は、私とロコ（看板猫）くらいバッチリなんだわ！ブログを読んで「天然塩のしらす、気になるわ〜」ってお店に来てくれたら、私、嬉しくてじゃこを盛る手にさらに魂を込めて、あんたの度肝を抜くような山盛りにしちゃうかもしれんわね！（笑）師崎の潮風に吹かれながら、あんたに会えるのを待っとるよ！( ∩'-'⊂ ) 💡 お中元のお悩み解決！関連記事...