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【グルメ旅】愛知県で至高の海鮮ランチ！南知多町「生しらす」と観光名所めぐり
美味しい海の幸を求めて旅をする「グルメ旅」は、大人の休日の最高の楽しみ方ですよね。愛知県内でそんな贅沢なひとときを過ごすなら、やっぱり知多半島の最南端に位置する「南知多町（みなみちたちょう）」がハズせません。 伊勢湾と三河湾という、2つの豊かな海に挟まれた南知多町・師崎（もろざき）エリアは、まさに一級品の海鮮グルメが日常に溢れる場所。 そのなかでも、ツウな大人がわざわざ現地を目指して足を運ぶお目当てが、抜群の鮮度を誇る「生しらす（生シラス）」です。 今回は、南知多の名物しらす丼（シラス丼）ランチを主役に据えて、港町の情緒ある観光名所をゆったりと巡る、至高のグルメ観光コースをご案内します。 海のプロが認める味！南知多の豊かな海が育む名物しらす 愛知県は、実は全国でもトップクラスのしらすの漁獲量を誇る一大拠点。知多半島の先端にある南知多町には、たくさんの新鮮なしらすが水揚げされます。 プランクトンが豊富なこの海で育つしらすは、身が締まっていて旨味が強いのが特徴です。特に、水揚げされてすぐにしか食べられない「生しらす」は、口に入れた瞬間にツルッとした喉越しと、濃厚な甘み、そしてほんのりとした磯の苦味が調和する、まさに至高の逸品。 「せっかくの愛知観光だから、本当に美味しいランチに出会いたい」というグルメな方の期待を裏切らない、圧倒的なポテンシャルが南知多のしらすにはあります。 グルメドライブの休憩に！カフェ感覚で味わう専門店の「しらす丼」 そんな本物のしらすを、観光の合間に気軽に、しかもお値打ちに楽しみたいときにおすすめなのが、南知多町師崎にある「ちりめん工房ジャコデス」です。 当店はこだわりのしらす専門店ですが、店内でおいしい丼メニューが食べられるため、海沿いドライブのランチスポットとしてはもちろん、小休止のためのカフェのような感覚でふらりと立ち寄ってくださる観光客の方もたくさんいらっしゃいます。 当店自慢のランチメニューは、どちらも驚きの1杯800円！ 生しらす丼（800円） 当日の朝、師崎港などで生しらすの水揚げがあった日だけ出会える、超限定のプレミアム丼。キラキラと輝く透明な生シラスの美しさと鮮度は、現地ならではのご褒美です。 生しらす沖漬丼（800円） 新鮮な生しらすを特製のタレに漬け込んだ、比較的いつでもご用意できる自慢の丼。タレの旨味としらすのコクが白米に絡み、一度食べたら箸が止まらなくなる隠れた名物ランチです。 海沿いのカフェでひと息つくように、専門店ならではの贅沢なしらす丼でお腹を満たす。そんな一味違うグルメ旅の過ごし方はいかがでしょうか。 ランチの後は、師崎の歴史と絶景に触れる観光タイム 大満足のしらす丼ランチを楽しんだ後は、南知多町の魅力を五感で感じる観光名所へ向かいましょう。 羽豆岬（はずみさき）の展望台 当店のすぐ近く、知多半島の最南端にある岬。万葉集にも詠まれた歴史ある地で、遊歩道を歩いた先にある展望台からは、行き交う船や離島の大パノラマを静かに眺めることができます。 聖崎公園（ひじりざきこうえん） 海に向かって佇む弘法大師像が印象的な、のんびりとした港町の空気が流れる公園。潮風を感じながらのお散歩は、日常を忘れさせてくれる大人の癒やしスポットです。 至高のグルメ旅の締めくくりには、自宅でも南知多の海の恵みを楽しめる、本物のお土産を選びたいもの。 「ちりめん工房ジャコデス」では、職人が素材の良さを最大限に活かして作った「低塩分・無添加」のちりめんじゃこや釜揚げしらすを豊富に取り揃えています。家族みんなが安心して笑顔になれる、専門店のこだわりが詰まった逸品をお持ち帰りいただけます。 また、手ぶらでスマートに旅を続けたい方や、遠方へギフト（お中元・お歳暮）として南知多の味を贈りたい方のために、公式オンラインショップもご用意しております。 ▶ 知多半島・南知多の海の恵みをお取り寄せ！公式ECサイトはこちら...
【グルメ旅】愛知県で至高の海鮮ランチ！南知多町「生しらす」と観光名所めぐり
美味しい海の幸を求めて旅をする「グルメ旅」は、大人の休日の最高の楽しみ方ですよね。愛知県内でそんな贅沢なひとときを過ごすなら、やっぱり知多半島の最南端に位置する「南知多町（みなみちたちょう）」がハズせません。 伊勢湾と三河湾という、2つの豊かな海に挟まれた南知多町・師崎（もろざき）エリアは、まさに一級品の海鮮グルメが日常に溢れる場所。 そのなかでも、ツウな大人がわざわざ現地を目指して足を運ぶお目当てが、抜群の鮮度を誇る「生しらす（生シラス）」です。 今回は、南知多の名物しらす丼（シラス丼）ランチを主役に据えて、港町の情緒ある観光名所をゆったりと巡る、至高のグルメ観光コースをご案内します。 海のプロが認める味！南知多の豊かな海が育む名物しらす 愛知県は、実は全国でもトップクラスのしらすの漁獲量を誇る一大拠点。知多半島の先端にある南知多町には、たくさんの新鮮なしらすが水揚げされます。 プランクトンが豊富なこの海で育つしらすは、身が締まっていて旨味が強いのが特徴です。特に、水揚げされてすぐにしか食べられない「生しらす」は、口に入れた瞬間にツルッとした喉越しと、濃厚な甘み、そしてほんのりとした磯の苦味が調和する、まさに至高の逸品。 「せっかくの愛知観光だから、本当に美味しいランチに出会いたい」というグルメな方の期待を裏切らない、圧倒的なポテンシャルが南知多のしらすにはあります。 グルメドライブの休憩に！カフェ感覚で味わう専門店の「しらす丼」 そんな本物のしらすを、観光の合間に気軽に、しかもお値打ちに楽しみたいときにおすすめなのが、南知多町師崎にある「ちりめん工房ジャコデス」です。 当店はこだわりのしらす専門店ですが、店内でおいしい丼メニューが食べられるため、海沿いドライブのランチスポットとしてはもちろん、小休止のためのカフェのような感覚でふらりと立ち寄ってくださる観光客の方もたくさんいらっしゃいます。 当店自慢のランチメニューは、どちらも驚きの1杯800円！ 生しらす丼（800円） 当日の朝、師崎港などで生しらすの水揚げがあった日だけ出会える、超限定のプレミアム丼。キラキラと輝く透明な生シラスの美しさと鮮度は、現地ならではのご褒美です。 生しらす沖漬丼（800円） 新鮮な生しらすを特製のタレに漬け込んだ、比較的いつでもご用意できる自慢の丼。タレの旨味としらすのコクが白米に絡み、一度食べたら箸が止まらなくなる隠れた名物ランチです。 海沿いのカフェでひと息つくように、専門店ならではの贅沢なしらす丼でお腹を満たす。そんな一味違うグルメ旅の過ごし方はいかがでしょうか。 ランチの後は、師崎の歴史と絶景に触れる観光タイム 大満足のしらす丼ランチを楽しんだ後は、南知多町の魅力を五感で感じる観光名所へ向かいましょう。 羽豆岬（はずみさき）の展望台 当店のすぐ近く、知多半島の最南端にある岬。万葉集にも詠まれた歴史ある地で、遊歩道を歩いた先にある展望台からは、行き交う船や離島の大パノラマを静かに眺めることができます。 聖崎公園（ひじりざきこうえん） 海に向かって佇む弘法大師像が印象的な、のんびりとした港町の空気が流れる公園。潮風を感じながらのお散歩は、日常を忘れさせてくれる大人の癒やしスポットです。 至高のグルメ旅の締めくくりには、自宅でも南知多の海の恵みを楽しめる、本物のお土産を選びたいもの。 「ちりめん工房ジャコデス」では、職人が素材の良さを最大限に活かして作った「低塩分・無添加」のちりめんじゃこや釜揚げしらすを豊富に取り揃えています。家族みんなが安心して笑顔になれる、専門店のこだわりが詰まった逸品をお持ち帰りいただけます。 また、手ぶらでスマートに旅を続けたい方や、遠方へギフト（お中元・お歳暮）として南知多の味を贈りたい方のために、公式オンラインショップもご用意しております。 ▶ 知多半島・南知多の海の恵みをお取り寄せ！公式ECサイトはこちら...
包丁いらず！炊飯器にポンと入れるだけの「しらすと鮭の紅白炊き込みご飯」
「今日のご飯、何にしよう……。忙しくておかずを作る時間がないわ！」 そんな日の食卓を、一瞬でデパ地下の高級弁当みたいに華やかにする裏技を教えるわ。 使うのは、うちの自慢のしらす（シラス）と、大人気の鮭（さけ・しゃけ）！ これらを炊飯器にお米と一緒にポンと放り込むだけで、愛知県南知多町の磯の香りがふんわり漂う、究極の「海の紅白炊き込みご飯」ができるんだわ。今日も美味しい名物レシピ、しっかり盗んでってちょうだいね！ 掟その1：塩鮭（しおざけ）の切り身は「凍ったまま」上に乗せるべし！ 「魚の炊き込みご飯って、生臭くならん？」って心配なあんた。そこはうちのプレミアム銀鮭（サーモン）を信じてちょうだい！ 沖縄のシママース（塩）で絶妙に旨味を引き出しとるから、臭みなんて一切なし。 お米と調味料をセットしたら、私が愛知県南知多町で「極厚」に手切りした塩鮭の切り身を、なんと解凍もせず、凍ったままお米の上にドーンと乗せてスイッチを押すだけ！ 炊き上がる熱で、サケのふっくらした身から旨味と良質な脂がじゅわ〜っとお米に染み込んでいくんだわ。 掟その2：釜揚げしらすは「炊き上がり」に投入すべし！ ここが一番のポイントよ！ 天日干しの旨味が詰まったちりめんじゃこ（釜揚げしらす）は、お米と一緒に炊いちゃダメ。せっかくのふんわり感がなくなっちゃうからね。 炊飯器のピピピッて音が鳴ったら、蓋を開けて、炊きたてホカホカのご飯の上にうちのシラスをこれでもかってくらいドバッと敷き詰めるの。 そのあと、一緒に炊き上がったしゃけ（サケ）の皮をスッと剥いで、身をざっくり豪快に混ぜ合わせる……！これで、じゃこのふんわり感とサケのジューシーさが完璧に両立した、見た目も鮮やかな紅白ご飯の完成だわ！ 掟その3：おこげと「じゃこの塩気」のハーモニーを楽しむべし！ 炊飯器の底にできる、あの香ばしい「おこげ」。 しゃけの脂を吸ってカリッと仕上がったおこげに、茹でたての柔らかさを残した釜揚げしらすの絶妙な塩加減が合わさると、もう箸が止まらんくなるんだわ。 おかずを何品も作る手間を考えたら、これ一杯で大満足の栄養とボリューム！おうちにいながら、知多半島の旅館に泊まったような贅沢気分が味わえるわよ。 まとめ：3切れパックがあれば、今夜すぐ「海の恵み」を独り占め！ うちの銀サケの切り身は、使い勝手のいい「3切れ1パック」の冷凍。 冷凍庫にこれと、うちのちりめんじゃこをストックしておけば、買い物に行けなかった日でも一瞬で豪華なご馳走に変身するんだわ。 全国どこからでも、この美味しい特産品の味がネット通販・お取り寄せで買えるもんで、忙しいあの人への実用的なギフトにもめちゃくちゃ喜ばれとるわよ！ → 炊飯器にポン！ぢゃこ店主が愛を込めた「ちりめんじゃこ（シラス）」と「極厚塩鮭切り身」のお取り寄せ・通販はこちら この記事を書いた人 店主 ぢゃこ 愛知県南知多町にある「ちりめん工房...
包丁いらず！炊飯器にポンと入れるだけの「しらすと鮭の紅白炊き込みご飯」
「今日のご飯、何にしよう……。忙しくておかずを作る時間がないわ！」 そんな日の食卓を、一瞬でデパ地下の高級弁当みたいに華やかにする裏技を教えるわ。 使うのは、うちの自慢のしらす（シラス）と、大人気の鮭（さけ・しゃけ）！ これらを炊飯器にお米と一緒にポンと放り込むだけで、愛知県南知多町の磯の香りがふんわり漂う、究極の「海の紅白炊き込みご飯」ができるんだわ。今日も美味しい名物レシピ、しっかり盗んでってちょうだいね！ 掟その1：塩鮭（しおざけ）の切り身は「凍ったまま」上に乗せるべし！ 「魚の炊き込みご飯って、生臭くならん？」って心配なあんた。そこはうちのプレミアム銀鮭（サーモン）を信じてちょうだい！ 沖縄のシママース（塩）で絶妙に旨味を引き出しとるから、臭みなんて一切なし。 お米と調味料をセットしたら、私が愛知県南知多町で「極厚」に手切りした塩鮭の切り身を、なんと解凍もせず、凍ったままお米の上にドーンと乗せてスイッチを押すだけ！ 炊き上がる熱で、サケのふっくらした身から旨味と良質な脂がじゅわ〜っとお米に染み込んでいくんだわ。 掟その2：釜揚げしらすは「炊き上がり」に投入すべし！ ここが一番のポイントよ！ 天日干しの旨味が詰まったちりめんじゃこ（釜揚げしらす）は、お米と一緒に炊いちゃダメ。せっかくのふんわり感がなくなっちゃうからね。 炊飯器のピピピッて音が鳴ったら、蓋を開けて、炊きたてホカホカのご飯の上にうちのシラスをこれでもかってくらいドバッと敷き詰めるの。 そのあと、一緒に炊き上がったしゃけ（サケ）の皮をスッと剥いで、身をざっくり豪快に混ぜ合わせる……！これで、じゃこのふんわり感とサケのジューシーさが完璧に両立した、見た目も鮮やかな紅白ご飯の完成だわ！ 掟その3：おこげと「じゃこの塩気」のハーモニーを楽しむべし！ 炊飯器の底にできる、あの香ばしい「おこげ」。 しゃけの脂を吸ってカリッと仕上がったおこげに、茹でたての柔らかさを残した釜揚げしらすの絶妙な塩加減が合わさると、もう箸が止まらんくなるんだわ。 おかずを何品も作る手間を考えたら、これ一杯で大満足の栄養とボリューム！おうちにいながら、知多半島の旅館に泊まったような贅沢気分が味わえるわよ。 まとめ：3切れパックがあれば、今夜すぐ「海の恵み」を独り占め！ うちの銀サケの切り身は、使い勝手のいい「3切れ1パック」の冷凍。 冷凍庫にこれと、うちのちりめんじゃこをストックしておけば、買い物に行けなかった日でも一瞬で豪華なご馳走に変身するんだわ。 全国どこからでも、この美味しい特産品の味がネット通販・お取り寄せで買えるもんで、忙しいあの人への実用的なギフトにもめちゃくちゃ喜ばれとるわよ！ → 炊飯器にポン！ぢゃこ店主が愛を込めた「ちりめんじゃこ（シラス）」と「極厚塩鮭切り身」のお取り寄せ・通販はこちら この記事を書いた人 店主 ぢゃこ 愛知県南知多町にある「ちりめん工房...
【週末観光】愛知県南知多町へ！港町・師崎で味わう贅沢「生シラス」ランチ＆カフェ旅
愛知県内で手軽に小旅行気分を味わえるエリアといえば、やっぱり知多半島ですよね。週末になると、美しい海岸線を走るドライブや、おしゃれなカフェ巡り、美味しい海鮮グルメを目当てに多くの観光客で賑わいます。 特に知多半島の最南端にある「南知多町（みなみちたちょう）」の師崎エリアは、のんびりとした港町の情緒と絶景が広がる人気の観光エリア。 「南知多ドライブの途中で、気軽に立ち寄れるランチスポットはある？」 「海の近くで、普通のカフェとは一味違う特別なグルメを楽しみたい！」 そんなあなたにおすすめしたいのが、現地だからこそ出会える最高鮮度の「生しらす（生シラス）」を主役にした贅沢なランチタイムです。今回は、週末観光のルートに入れたくなる、新しいしらす旅の楽しみ方をご紹介します。 知多半島ドライブの合間に！カフェ巡り感覚で立ち寄れる「しらす専門店」 南知多を観光していると、海が見える素敵なカフェがたくさんあって目移りしてしまいますよね。でも、「せっかく港町に来たんだから、ここでしか食べられない海の恵みも絶対に外せない……！」というのが本音ではないでしょうか。 そんな欲張りなドライブ観光の途中に、まるでカフェにふらっと立ち寄るような感覚で利用できるのが、南知多町師崎にある「ちりめん工房ジャコデス」です。 当店はこだわりのしらす・ちりめんじゃこの専門店ですが、店内で気軽においしい海鮮丼が食べられる、観光客の皆さんの絶好の寄り道・休憩スポットにもなっているんですよ。 お値打ち800円！ランチに食べたい2大「しらす丼（シラス丼）」 ドライブの合間のお昼ご飯や、少し遅めのランチにぴったりなのが、当店自慢の2つのしらす丼（シラス丼）です。専門店ならではのクオリティながら、どちらも1杯800円というお値打ち価格でご提供しています。 生しらす丼（800円） 当日の朝、師崎港などで生しらすの水揚げがあった日だけ出会える、超プレミアムな限定丼！透明に透き通った生シラスのプリプリ感と濃厚な甘みは、わざわざ南知多まで足を運ぶ価値アリの大満足ランチです。 生しらす沖漬丼（800円） 新鮮な生しらすを特製のタレに漬け込んだ、こちらは比較的いつでもご用意できる自慢の丼。しっかりとしたコクと旨味が白米に絶妙にマッチして、一度食べたら忘れられない味わいです。 スイーツやドリンクを楽しむ一般的なカフェも素敵ですが、南知多の潮風を感じながら、ここでしか味わえない贅沢なしらす丼をペロリと平らげるランチタイムも、最高の旅の思い出になりますよ。 ランチの後は南知多観光へ！羽豆岬や聖崎公園でお散歩 お腹を満たした後は、すぐ近くにある南知多の王道観光スポットへ。 羽豆岬（はずみさき） 当店のすぐ近くにある、知多半島の最南端の岬。展望台からの大パノラマは圧巻で、ドライブの折り返し地点として外せない名所です。 聖崎公園（ひじりざきこうえん） 海に浮かぶ弘法大師像を眺めながら、のんびり潮風を肌で感じられる心地よい公園。観光の合間のリフレッシュに最適です。 旅の締めくくりはお土産選び！便利なオンラインショップも 楽しい南知多観光の思い出に、ご自宅でも「本物の味」を楽しみませんか？ 「ちりめん工房ジャコデス」の店内には、職人が真心込めて作った「低塩分・無添加」のちりめんじゃこなど、海の恵みがずらりと並んでいます。スタッフとおしゃべりしながら、今日のお気に入りを見つけてみてください。 「荷物を増やさず手ぶらでスマートに観光を続けたい」という方や、お家に帰った後に「またあの味が食べたいな」と思った方は、全国どこからでもお取り寄せできる公式オンラインショップもぜひご活用くださいね。 ▶ 知多半島・南知多の海の恵みをお取り寄せ！公式ECサイトはこちら ちりめん工房ジャコデス 公式オンラインショップ...
【週末観光】愛知県南知多町へ！港町・師崎で味わう贅沢「生シラス」ランチ＆カフェ旅
愛知県内で手軽に小旅行気分を味わえるエリアといえば、やっぱり知多半島ですよね。週末になると、美しい海岸線を走るドライブや、おしゃれなカフェ巡り、美味しい海鮮グルメを目当てに多くの観光客で賑わいます。 特に知多半島の最南端にある「南知多町（みなみちたちょう）」の師崎エリアは、のんびりとした港町の情緒と絶景が広がる人気の観光エリア。 「南知多ドライブの途中で、気軽に立ち寄れるランチスポットはある？」 「海の近くで、普通のカフェとは一味違う特別なグルメを楽しみたい！」 そんなあなたにおすすめしたいのが、現地だからこそ出会える最高鮮度の「生しらす（生シラス）」を主役にした贅沢なランチタイムです。今回は、週末観光のルートに入れたくなる、新しいしらす旅の楽しみ方をご紹介します。 知多半島ドライブの合間に！カフェ巡り感覚で立ち寄れる「しらす専門店」 南知多を観光していると、海が見える素敵なカフェがたくさんあって目移りしてしまいますよね。でも、「せっかく港町に来たんだから、ここでしか食べられない海の恵みも絶対に外せない……！」というのが本音ではないでしょうか。 そんな欲張りなドライブ観光の途中に、まるでカフェにふらっと立ち寄るような感覚で利用できるのが、南知多町師崎にある「ちりめん工房ジャコデス」です。 当店はこだわりのしらす・ちりめんじゃこの専門店ですが、店内で気軽においしい海鮮丼が食べられる、観光客の皆さんの絶好の寄り道・休憩スポットにもなっているんですよ。 お値打ち800円！ランチに食べたい2大「しらす丼（シラス丼）」 ドライブの合間のお昼ご飯や、少し遅めのランチにぴったりなのが、当店自慢の2つのしらす丼（シラス丼）です。専門店ならではのクオリティながら、どちらも1杯800円というお値打ち価格でご提供しています。 生しらす丼（800円） 当日の朝、師崎港などで生しらすの水揚げがあった日だけ出会える、超プレミアムな限定丼！透明に透き通った生シラスのプリプリ感と濃厚な甘みは、わざわざ南知多まで足を運ぶ価値アリの大満足ランチです。 生しらす沖漬丼（800円） 新鮮な生しらすを特製のタレに漬け込んだ、こちらは比較的いつでもご用意できる自慢の丼。しっかりとしたコクと旨味が白米に絶妙にマッチして、一度食べたら忘れられない味わいです。 スイーツやドリンクを楽しむ一般的なカフェも素敵ですが、南知多の潮風を感じながら、ここでしか味わえない贅沢なしらす丼をペロリと平らげるランチタイムも、最高の旅の思い出になりますよ。 ランチの後は南知多観光へ！羽豆岬や聖崎公園でお散歩 お腹を満たした後は、すぐ近くにある南知多の王道観光スポットへ。 羽豆岬（はずみさき） 当店のすぐ近くにある、知多半島の最南端の岬。展望台からの大パノラマは圧巻で、ドライブの折り返し地点として外せない名所です。 聖崎公園（ひじりざきこうえん） 海に浮かぶ弘法大師像を眺めながら、のんびり潮風を肌で感じられる心地よい公園。観光の合間のリフレッシュに最適です。 旅の締めくくりはお土産選び！便利なオンラインショップも 楽しい南知多観光の思い出に、ご自宅でも「本物の味」を楽しみませんか？ 「ちりめん工房ジャコデス」の店内には、職人が真心込めて作った「低塩分・無添加」のちりめんじゃこなど、海の恵みがずらりと並んでいます。スタッフとおしゃべりしながら、今日のお気に入りを見つけてみてください。 「荷物を増やさず手ぶらでスマートに観光を続けたい」という方や、お家に帰った後に「またあの味が食べたいな」と思った方は、全国どこからでもお取り寄せできる公式オンラインショップもぜひご活用くださいね。 ▶ 知多半島・南知多の海の恵みをお取り寄せ！公式ECサイトはこちら ちりめん工房ジャコデス 公式オンラインショップ...
【食べ比べ】生しらすvs釜揚げ！愛知県南知多町でハズさない極上シラス丼ランチ
愛知県で美味しい海鮮ランチや観光を満喫するなら、やっぱり知多半島の最南端・南知多町（みなみちたちょう）へのドライブが最高ですよね。 南知多の名物といえば、なんと言っても新鮮な「しらす」！ でも、いざ現地のお店でメニューを開くと、ある贅沢な悩みにぶつかる観光客の方がたくさんいらっしゃいます。 「とろけるような『生しらす（生シラス）』にするか……」 「それとも、ふっくら旨味が詰まった『釜揚げしらす』にするか……」 どちらも魅力的すぎて、どっちのしらす丼（シラス丼）を注文すべきか迷ってしまいますよね。そこで今回は、地元・師崎（もろざき）のしらす専門店が、それぞれの魅力と現地ランチでの最高の楽しみ方を徹底解説します！ 【生しらす】現地限定！とろける甘みと大人の苦味を味わう まずは、愛知県内でも限られた港町でしかお目にかかれない「生しらす（生シラス）」の魅力から。 生のしらすは、とにかく鮮度が命。漁場と港が目と鼻の先にある南知多町だからこそ、最高の状態でテーブルに運ぶことができます。 透き通った美しい生しらすを口に運べば、ツルッとした極上の喉越しとともに、濃厚な甘みがじんわり。そして、後味にほんのりと広がる大人のほろ苦さが、白米の美味しさをこれでもかと引き立てます。一度食べたら忘れられない、まさに南知多観光のハイライトにふさわしい幻の味です。 【釜揚げしらす】職人技が光る！ふっくら弾ける極上の旨味 一方で、絶対にハズせない王道の美味しさなのが「釜揚げしらす」です。 新鮮なしらすを絶妙な塩加減の湯で一気に茹で上げる釜揚げは、実は職人の技が100%光る奥深い世界。ふっくらと茹で上がったしらすは、噛むたびにジュワッと海の旨味が口いっぱいに広がります。 生しらすのような苦味がなく、優しく豊かな塩気と甘みがあるため、小さなお子様からおじいちゃん・おばあちゃんまで、家族みんなが笑顔になれる安心の美味しさです。 どっちも食べたい！「ちりめん工房ジャコデス」なら両方楽しめます 「生も釜揚げも、どっちのシラス丼ランチも諦めきれない！」 そんな食いしん坊なあなたにおすすめなのが、南知多町師崎にある「ちりめん工房ジャコデス」のランチです。 当店では、観光の合間にふらっと立ち寄って大満足していただける、自慢の丼（各800円）をご用意しています。 生しらす丼（800円） 当日の朝、師崎港などで生しらすの水揚げがあった日だけ出会えるプレミアムな限定丼。透き通る鮮度をそのままパクリとどうぞ！ 生しらす沖漬丼（800円） 新鮮な生しらすを特製のタレに漬け込んだ、比較的いつでもご用意できる自慢の一杯。生姜や特製ダレのコクが釜揚げしらすのトッピングとも相性抜群です。 さらに店内では、職人がこだわり抜いて作ったふっくら極上の「釜揚げしらす」や「ちりめんじゃこ」をお土産として豊富に取り揃えています。お食事でお腹を満たした後は、ご自宅用に、または大切な人へのギフト（お中元・お歳暮）として、本物の味をお持ち帰りいただけます。 「荷物を増やさずスマートに帰りたい」という方には、全国発送可能な公式オンラインショップも便利です。 ▶ 知多半島・南知多の海の恵みをお取り寄せ！公式ECサイトはこちら ちりめん工房ジャコデス 公式オンラインショップ まとめ 愛知県南知多町で味わう、贅沢なしらす丼ランチ。...
【食べ比べ】生しらすvs釜揚げ！愛知県南知多町でハズさない極上シラス丼ランチ
愛知県で美味しい海鮮ランチや観光を満喫するなら、やっぱり知多半島の最南端・南知多町（みなみちたちょう）へのドライブが最高ですよね。 南知多の名物といえば、なんと言っても新鮮な「しらす」！ でも、いざ現地のお店でメニューを開くと、ある贅沢な悩みにぶつかる観光客の方がたくさんいらっしゃいます。 「とろけるような『生しらす（生シラス）』にするか……」 「それとも、ふっくら旨味が詰まった『釜揚げしらす』にするか……」 どちらも魅力的すぎて、どっちのしらす丼（シラス丼）を注文すべきか迷ってしまいますよね。そこで今回は、地元・師崎（もろざき）のしらす専門店が、それぞれの魅力と現地ランチでの最高の楽しみ方を徹底解説します！ 【生しらす】現地限定！とろける甘みと大人の苦味を味わう まずは、愛知県内でも限られた港町でしかお目にかかれない「生しらす（生シラス）」の魅力から。 生のしらすは、とにかく鮮度が命。漁場と港が目と鼻の先にある南知多町だからこそ、最高の状態でテーブルに運ぶことができます。 透き通った美しい生しらすを口に運べば、ツルッとした極上の喉越しとともに、濃厚な甘みがじんわり。そして、後味にほんのりと広がる大人のほろ苦さが、白米の美味しさをこれでもかと引き立てます。一度食べたら忘れられない、まさに南知多観光のハイライトにふさわしい幻の味です。 【釜揚げしらす】職人技が光る！ふっくら弾ける極上の旨味 一方で、絶対にハズせない王道の美味しさなのが「釜揚げしらす」です。 新鮮なしらすを絶妙な塩加減の湯で一気に茹で上げる釜揚げは、実は職人の技が100%光る奥深い世界。ふっくらと茹で上がったしらすは、噛むたびにジュワッと海の旨味が口いっぱいに広がります。 生しらすのような苦味がなく、優しく豊かな塩気と甘みがあるため、小さなお子様からおじいちゃん・おばあちゃんまで、家族みんなが笑顔になれる安心の美味しさです。 どっちも食べたい！「ちりめん工房ジャコデス」なら両方楽しめます 「生も釜揚げも、どっちのシラス丼ランチも諦めきれない！」 そんな食いしん坊なあなたにおすすめなのが、南知多町師崎にある「ちりめん工房ジャコデス」のランチです。 当店では、観光の合間にふらっと立ち寄って大満足していただける、自慢の丼（各800円）をご用意しています。 生しらす丼（800円） 当日の朝、師崎港などで生しらすの水揚げがあった日だけ出会えるプレミアムな限定丼。透き通る鮮度をそのままパクリとどうぞ！ 生しらす沖漬丼（800円） 新鮮な生しらすを特製のタレに漬け込んだ、比較的いつでもご用意できる自慢の一杯。生姜や特製ダレのコクが釜揚げしらすのトッピングとも相性抜群です。 さらに店内では、職人がこだわり抜いて作ったふっくら極上の「釜揚げしらす」や「ちりめんじゃこ」をお土産として豊富に取り揃えています。お食事でお腹を満たした後は、ご自宅用に、または大切な人へのギフト（お中元・お歳暮）として、本物の味をお持ち帰りいただけます。 「荷物を増やさずスマートに帰りたい」という方には、全国発送可能な公式オンラインショップも便利です。 ▶ 知多半島・南知多の海の恵みをお取り寄せ！公式ECサイトはこちら ちりめん工房ジャコデス 公式オンラインショップ まとめ 愛知県南知多町で味わう、贅沢なしらす丼ランチ。...
【観光ドライブ】知多半島・南知多町を巡る！お昼は海の恵み「生しらす丼」ランチ
週末の予定がまだ決まっていないあなた、青い海と心地よい潮風を感じるドライブに出かけませんか？ 愛知県内で手軽にリゾート気分を味わえるスポットといえば、やっぱり「知多半島」です。名四国道や知多半島道路を使えば名古屋からのアクセスも抜群で、日帰り観光にこれ以上ないロケーションが広がっています。 そんな知多半島ドライブの目的地として絶対におすすめしたいのが、最南端にある港町「南知多町（みなみちたちょう）」。 今回のブログでは、海岸線を爽快に駆け抜け、お昼には現地でしか味わえない贅沢な「生しらす丼（シラス丼）」ランチを堪能する、大満足の王道観光ドライブルートをご紹介します！ 【午前】海沿いを走る爽快ルート！知多半島を南へドライブ まずは愛知県の中心部から知多半島道路を南下、または「全線海沿い」を楽しみたいなら国道247号線（知多堤防沿い）をのんびり走るルートがおすすめです。 車窓から見える伊勢湾のきらめく海を眺めながら、お気に入りの音楽を流して走るだけでも日頃のストレスが吹き飛びます。途中で「野間灯台」などの写真映えスポットに立ち寄りながら、知多半島の最先端、南知多町の師崎（もろざき）エリアを目指しましょう。 お腹がペコペコに空いてくるお昼時、ちょうど目的地の港町に到着です。 【昼食】南知多町師崎でランチ！お目当ては2大看板「しらす丼」 南知多町に到着したら、お待ちかねのランチタイム。ここでぜひ立ち寄っていただきたいのが、師崎港のすぐ近くにあるしらす専門店「ちりめん工房ジャコデス」です。 当店では、ドライブの目的地にふさわしい、とれたての海の恵みを詰め込んだ2つの自慢の丼（各800円）をご用意して皆さまをお待ちしています。 生しらす丼（800円） 当日の朝に生しらすの水揚げがあった日だけ出会える、超限定のプレミアム丼！透き通った生シラスならではの、ツルッとした喉越しと濃厚な甘みは、まさに南知多観光のハイライトです。 生しらす沖漬丼（800円） 「せっかく行ったのに生しらすがなかったらどうしよう……」という方もご安心を！新鮮な生しらすを特製のタレに漬け込んだ沖漬丼は、比較的いつでもご用意しています。タレのコクとしらすの旨味が白米に絡み、一度食べたらヤミツキになる美味さです。 専門店だからこそできる、1杯800円というお値打ち価格も魅力。ドライブのエネルギー補給に、ぜひお好きな丼を選んでみてくださいね。 【午後】南知多の絶景観光スポット「羽豆岬」でお散歩 大満足のしらす丼ランチでお腹が満たされたら、午後は南知多の定番観光スポットを巡りましょう。 当店のすぐ近くには、知多半島の最南端に位置する「羽豆岬（はずみさき）」があります。 ここは遊歩道が整備されており、緑豊かなトンネルを抜けた先にある展望台からは、伊勢湾と三河湾、そして日間賀島や篠島といった離島まで360度の大パノラマが見渡せます。 潮風を感じながらのんびりお散歩すれば、最高のロフレッシュになりますよ。 旅の締めくくりは港町のお土産選び！お取り寄せも対応 楽しいドライブ観光の最後は、自宅で待つ家族へのプレゼントや、自分へのご褒美として「海の幸」をお土産に選びましょう。 「ちりめん工房ジャコデス」の店内には、職人が絶妙な塩加減でふっくら仕上げた「ちりめんじゃこ」をはじめ、港町ならではのお土産がずらりと並んでいます。スタッフに「今日のイチオシは？」と気軽に声をかけてみてくださいね。 また、手ぶらでスマートに帰りたい方や、自宅に帰った後に「あの味がもう一度恋しい！」となった時のために、便利な公式オンラインショップも運営しています。 ▶ 知多半島・南知多の海の恵みをお取り寄せ！公式ECサイトはこちら ちりめん工房ジャコデス 公式オンラインショップ お中元などの季節のギフトにも大人気の商品を取り揃えていますので、ぜひ観光の思い出と一緒にチェックしてみてください。...
【観光ドライブ】知多半島・南知多町を巡る！お昼は海の恵み「生しらす丼」ランチ
週末の予定がまだ決まっていないあなた、青い海と心地よい潮風を感じるドライブに出かけませんか？ 愛知県内で手軽にリゾート気分を味わえるスポットといえば、やっぱり「知多半島」です。名四国道や知多半島道路を使えば名古屋からのアクセスも抜群で、日帰り観光にこれ以上ないロケーションが広がっています。 そんな知多半島ドライブの目的地として絶対におすすめしたいのが、最南端にある港町「南知多町（みなみちたちょう）」。 今回のブログでは、海岸線を爽快に駆け抜け、お昼には現地でしか味わえない贅沢な「生しらす丼（シラス丼）」ランチを堪能する、大満足の王道観光ドライブルートをご紹介します！ 【午前】海沿いを走る爽快ルート！知多半島を南へドライブ まずは愛知県の中心部から知多半島道路を南下、または「全線海沿い」を楽しみたいなら国道247号線（知多堤防沿い）をのんびり走るルートがおすすめです。 車窓から見える伊勢湾のきらめく海を眺めながら、お気に入りの音楽を流して走るだけでも日頃のストレスが吹き飛びます。途中で「野間灯台」などの写真映えスポットに立ち寄りながら、知多半島の最先端、南知多町の師崎（もろざき）エリアを目指しましょう。 お腹がペコペコに空いてくるお昼時、ちょうど目的地の港町に到着です。 【昼食】南知多町師崎でランチ！お目当ては2大看板「しらす丼」 南知多町に到着したら、お待ちかねのランチタイム。ここでぜひ立ち寄っていただきたいのが、師崎港のすぐ近くにあるしらす専門店「ちりめん工房ジャコデス」です。 当店では、ドライブの目的地にふさわしい、とれたての海の恵みを詰め込んだ2つの自慢の丼（各800円）をご用意して皆さまをお待ちしています。 生しらす丼（800円） 当日の朝に生しらすの水揚げがあった日だけ出会える、超限定のプレミアム丼！透き通った生シラスならではの、ツルッとした喉越しと濃厚な甘みは、まさに南知多観光のハイライトです。 生しらす沖漬丼（800円） 「せっかく行ったのに生しらすがなかったらどうしよう……」という方もご安心を！新鮮な生しらすを特製のタレに漬け込んだ沖漬丼は、比較的いつでもご用意しています。タレのコクとしらすの旨味が白米に絡み、一度食べたらヤミツキになる美味さです。 専門店だからこそできる、1杯800円というお値打ち価格も魅力。ドライブのエネルギー補給に、ぜひお好きな丼を選んでみてくださいね。 【午後】南知多の絶景観光スポット「羽豆岬」でお散歩 大満足のしらす丼ランチでお腹が満たされたら、午後は南知多の定番観光スポットを巡りましょう。 当店のすぐ近くには、知多半島の最南端に位置する「羽豆岬（はずみさき）」があります。 ここは遊歩道が整備されており、緑豊かなトンネルを抜けた先にある展望台からは、伊勢湾と三河湾、そして日間賀島や篠島といった離島まで360度の大パノラマが見渡せます。 潮風を感じながらのんびりお散歩すれば、最高のロフレッシュになりますよ。 旅の締めくくりは港町のお土産選び！お取り寄せも対応 楽しいドライブ観光の最後は、自宅で待つ家族へのプレゼントや、自分へのご褒美として「海の幸」をお土産に選びましょう。 「ちりめん工房ジャコデス」の店内には、職人が絶妙な塩加減でふっくら仕上げた「ちりめんじゃこ」をはじめ、港町ならではのお土産がずらりと並んでいます。スタッフに「今日のイチオシは？」と気軽に声をかけてみてくださいね。 また、手ぶらでスマートに帰りたい方や、自宅に帰った後に「あの味がもう一度恋しい！」となった時のために、便利な公式オンラインショップも運営しています。 ▶ 知多半島・南知多の海の恵みをお取り寄せ！公式ECサイトはこちら ちりめん工房ジャコデス 公式オンラインショップ お中元などの季節のギフトにも大人気の商品を取り揃えていますので、ぜひ観光の思い出と一緒にチェックしてみてください。...
冷めてもふっくら旨い！愛知県南知多町・ジャコデス流「究極のしらす鮭おにぎり」
「今日のお弁当のおにぎり、何入れよ？」って悩んどるあんた！ 鮭（さけ・しゃけ）だけでも美味しいけど、そこにうちの自慢のしらす（シラス）を混ぜ込んでみまい。もう、美味しさの次元が変わるんだわ！ サケのじゅわっとした旨味に、じゃこのふんわりした甘みと磯の香りが加わって、一口かじればそこはもう愛知県南知多町の海の上（笑）。 今日は、冷めてもずーっと美味しい「究極のしらす鮭おにぎり」を、おうちで簡単に作るための3つの掟を教えるもんでね！ 掟その1：ご飯に「ちりめんじゃこ」をさっくり混ぜ込むべし！ まず、ベースのご飯にうちの新鮮な釜揚げしらすをたっぷり混ぜ込むの。 温かいご飯に、天日干しの旨味が詰まったちりめんじゃこを合わせると、お米が適度な水分を吸って、全体がふっくらモチモチになるんだわ。 全体に万遍なくシラスが行き渡るから、どこから食べても小魚の恵みが口いっぱいに広がる、贅沢なじゃこご飯が出来上がるわよ！ 掟その2：塩鮭（しおしゃけ）の切り身は「蒸し焼き」にしてゴロッと入れるべし！ おにぎりの中央に忍ばせるサーモン（プレミアム銀鮭）は、水分を逃さんようにフライパンで蓋をして「蒸し焼き」にするのが鉄則。 私が愛知県南知多町で心を込めて手切りした「極厚」な塩鮭の切り身を、贅沢に大きめにほぐして入れてちょうだい。 ちりめんじゃこの優しい塩気を含んだお米と、しゃけ（サケ）のしっとりジューシーな身が合わさることで、冷めても喉に詰まらん最高の喉ごしのおにぎりになるんだわ！ 掟その3：じゃこの塩気とサケの脂の「黄金比」を楽しむべし！ うちの釜揚げしらすの絶妙な塩加減と、極厚のさけから溢れる沖縄のシママースをまとった甘い脂。これが合わさると、お互いの旨味を引き立て合って、もはやサーモンの洋風なコクと和の磯の香りが完璧にマッチして、他におかずなんて一切いらんくなるの。 冷めてもしゃけの脂とシラス（シラス）の水分がお米を包み込んでくれるから、お弁当としてお昼に食べても、握りたてみたいな美味しさが続くんだわ。 まとめ：愛知県南知多町の特産品コンビがあれば毎日ハッピー！ 「朝からそんな贅沢なことできんわ」っていうあんた、使い回しをすればいいのよ。 うちの銀サケの切り身は「3切れ1パック」になっとるから、夕飯のついでに焼いてほぐしておけばOK。朝はご飯にじゃことしゃけを合わせるだけで、一瞬でご馳走おにぎりの完成だわ！ 大切な家族のお弁当に、自分へのご褒美に、愛知県南知多町のパワーがギュッと詰まった「しらす鮭おにぎり」をぜひ試してみてね！ 全国どこからでも、この美味しい名物の味がお取り寄せ・通販で買えるもんで、気になったらすぐチェックしてちょうだいね！ → おにぎり界の頂点へ！ぢゃこ店主自慢の「ちりめんじゃこ（釜揚げしらす）」と「極厚プレミアム塩鮭切り身」のお取り寄せはこちら ▼ 塩鮭（さけ）をさらに「ふっくら」ほぐしやすくする茹で方のコツはこちら！ 【鮭の話】＃11 鮭を茹でるメリットが凄すぎる！時短・ヘルシーな「茹で鮭」の作り方 この記事を書いた人 店主 ぢゃこ...
冷めてもふっくら旨い！愛知県南知多町・ジャコデス流「究極のしらす鮭おにぎり」
「今日のお弁当のおにぎり、何入れよ？」って悩んどるあんた！ 鮭（さけ・しゃけ）だけでも美味しいけど、そこにうちの自慢のしらす（シラス）を混ぜ込んでみまい。もう、美味しさの次元が変わるんだわ！ サケのじゅわっとした旨味に、じゃこのふんわりした甘みと磯の香りが加わって、一口かじればそこはもう愛知県南知多町の海の上（笑）。 今日は、冷めてもずーっと美味しい「究極のしらす鮭おにぎり」を、おうちで簡単に作るための3つの掟を教えるもんでね！ 掟その1：ご飯に「ちりめんじゃこ」をさっくり混ぜ込むべし！ まず、ベースのご飯にうちの新鮮な釜揚げしらすをたっぷり混ぜ込むの。 温かいご飯に、天日干しの旨味が詰まったちりめんじゃこを合わせると、お米が適度な水分を吸って、全体がふっくらモチモチになるんだわ。 全体に万遍なくシラスが行き渡るから、どこから食べても小魚の恵みが口いっぱいに広がる、贅沢なじゃこご飯が出来上がるわよ！ 掟その2：塩鮭（しおしゃけ）の切り身は「蒸し焼き」にしてゴロッと入れるべし！ おにぎりの中央に忍ばせるサーモン（プレミアム銀鮭）は、水分を逃さんようにフライパンで蓋をして「蒸し焼き」にするのが鉄則。 私が愛知県南知多町で心を込めて手切りした「極厚」な塩鮭の切り身を、贅沢に大きめにほぐして入れてちょうだい。 ちりめんじゃこの優しい塩気を含んだお米と、しゃけ（サケ）のしっとりジューシーな身が合わさることで、冷めても喉に詰まらん最高の喉ごしのおにぎりになるんだわ！ 掟その3：じゃこの塩気とサケの脂の「黄金比」を楽しむべし！ うちの釜揚げしらすの絶妙な塩加減と、極厚のさけから溢れる沖縄のシママースをまとった甘い脂。これが合わさると、お互いの旨味を引き立て合って、もはやサーモンの洋風なコクと和の磯の香りが完璧にマッチして、他におかずなんて一切いらんくなるの。 冷めてもしゃけの脂とシラス（シラス）の水分がお米を包み込んでくれるから、お弁当としてお昼に食べても、握りたてみたいな美味しさが続くんだわ。 まとめ：愛知県南知多町の特産品コンビがあれば毎日ハッピー！ 「朝からそんな贅沢なことできんわ」っていうあんた、使い回しをすればいいのよ。 うちの銀サケの切り身は「3切れ1パック」になっとるから、夕飯のついでに焼いてほぐしておけばOK。朝はご飯にじゃことしゃけを合わせるだけで、一瞬でご馳走おにぎりの完成だわ！ 大切な家族のお弁当に、自分へのご褒美に、愛知県南知多町のパワーがギュッと詰まった「しらす鮭おにぎり」をぜひ試してみてね！ 全国どこからでも、この美味しい名物の味がお取り寄せ・通販で買えるもんで、気になったらすぐチェックしてちょうだいね！ → おにぎり界の頂点へ！ぢゃこ店主自慢の「ちりめんじゃこ（釜揚げしらす）」と「極厚プレミアム塩鮭切り身」のお取り寄せはこちら ▼ 塩鮭（さけ）をさらに「ふっくら」ほぐしやすくする茹で方のコツはこちら！ 【鮭の話】＃11 鮭を茹でるメリットが凄すぎる！時短・ヘルシーな「茹で鮭」の作り方 この記事を書いた人 店主 ぢゃこ...