News
【鮮度抜群】愛知県で「生シラス丼」を食べるなら南知多町へ！知多半島のランチ巡り
愛知県内で美味しいグルメ観光を楽しむなら、海に囲まれた「知多半島」のドライブが定番ですよね。なかでも、多くのグルメ通が「これだけは現地でしか食べられない！」と太鼓判を押すのが、とれたての「生しらす（生シラス）」です。 ふっくらとした釜揚げも美味しいですが、透明に透き通った生シラスをご飯に贅沢にのせた「しらす丼（シラス丼）」は、まさに至高のランチ。 しかし、生しらすは非常にデリケートな食材。どこでも食べられるわけではありません。「本当に鮮度の良い、美味しい生シラス丼ランチに出会いたい！」と思ったら、迷わず知多半島の最南端にある「南知多町」を目指すのが正解です。 今回は、なぜ南知多町で食べる生しらすがこれほどまでに特別なのか、その鮮度の秘密とランチ巡りの魅力をご紹介します。 水揚げから数時間！？南知多町・師崎だから実現できる「圧倒的な鮮度」 生しらすの命は、何と言っても「時間」です。しらすは水揚げされた瞬間から急速に鮮度が落ちてしまうため、一般的な流通に乗せて遠方の街まで運ぶのが非常に難しい食材とされています。 その点、愛知県の知多半島先端に位置する南知多町（特に師崎エリアなど）は、目の前が日本屈指の豊かな漁場！ 漁師たちが早朝から海へ出てパッと獲り、すぐに港へ持ち帰る。この「漁場と港の圧倒的な近さ」があるからこそ、南知多町の食事処には、ついさっきまで海にいたようなプリプリの生シラスが並びます。 一口食べれば、生シラス特有のツルッとした喉越しと、濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。「今まで食べていたしらすは何だったの！？」と驚く観光客の方も少なくありません。この驚きこそが、南知多までランチを食べに足を運ぶ最大の価値なのです。 知多半島ドライブで立ち寄りたい！南知多のシラス丼ランチの魅力 南知多町内を観光していると、「生しらす丼」や「シラス丼」の看板を掲げたお店をたくさん見かけるはずです。現地でランチをさらに楽しむための、おすすめの選び方をご紹介します。 「2色丼」で贅沢に食べ比べる 贅沢な生シラスと、職人技でふっくら茹で上げられた釜揚げしらすが半分ずつお椀にのった「2色しらす丼」は、知多半島ランチの王道。食感と旨味の違いを一度に堪能できます。 地魚のお刺身と一緒に味わう 南知多はしらすだけでなく、アジやタイ、タコなど新鮮な地魚の宝庫。しらす丼にプラスして、贅沢な海鮮御膳としてランチを楽しむのもおすすめです。 ランチの後はのんびり。南知多町のおすすめ観光スポット 絶品のシラス丼ランチでお腹を満たしたら、腹ごなしに南知多の豊かな自然や歴史に触れる観光へ繰り出しましょう。 聖崎公園（ひじりざきこうえん） 潮風が心地よい海岸沿いの公園。海の中に佇む弘法大師像は、南知多に訪れたら一度は見ておきたい名所です。 羽豆岬（はずみさき） 知多半島の最南端。ここから見渡す三河湾・伊勢湾の景色は圧巻で、観光ドライブやツーリングの折り返し地点として絶好のロケーションです。 本物の味をお値打ちに。しらす専門店「ちりめん工房ジャコデス」の看板丼 現地で味わう生しらすランチの感動を、最高のおもてなしでお届けしたい。そんな想いから、私たち「ちりめん工房ジャコデス」では、南知多町師崎の店舗にて自慢のしらす丼をご提供しています。 観光の合間のランチに、ぜひ当店の2大看板メニューを味わってみてください。 生しらす丼（800円） 当日の朝、師崎港などで生しらすの水揚げがあった日だけ出会える幻の限定丼。キラキラと輝く抜群の鮮度をお楽しみください。 生しらす沖漬丼（800円） 新鮮な生しらすを特製の味付けで仕込んだ逸品。こちらは比較的いつでもご用意しておりますので、ドライブの際にも安心してお目当てにしていただけます。 どちらも1杯800円という、専門店だからこそできる安心のお値打ち価格です。 お食事の後は、お土産にぴったりの極上ちりめんじゃこ等のお買い物も楽しめます。また、遠方の方にも便利な公式オンラインショップも運営しております。...
【鮮度抜群】愛知県で「生シラス丼」を食べるなら南知多町へ！知多半島のランチ巡り
愛知県内で美味しいグルメ観光を楽しむなら、海に囲まれた「知多半島」のドライブが定番ですよね。なかでも、多くのグルメ通が「これだけは現地でしか食べられない！」と太鼓判を押すのが、とれたての「生しらす（生シラス）」です。 ふっくらとした釜揚げも美味しいですが、透明に透き通った生シラスをご飯に贅沢にのせた「しらす丼（シラス丼）」は、まさに至高のランチ。 しかし、生しらすは非常にデリケートな食材。どこでも食べられるわけではありません。「本当に鮮度の良い、美味しい生シラス丼ランチに出会いたい！」と思ったら、迷わず知多半島の最南端にある「南知多町」を目指すのが正解です。 今回は、なぜ南知多町で食べる生しらすがこれほどまでに特別なのか、その鮮度の秘密とランチ巡りの魅力をご紹介します。 水揚げから数時間！？南知多町・師崎だから実現できる「圧倒的な鮮度」 生しらすの命は、何と言っても「時間」です。しらすは水揚げされた瞬間から急速に鮮度が落ちてしまうため、一般的な流通に乗せて遠方の街まで運ぶのが非常に難しい食材とされています。 その点、愛知県の知多半島先端に位置する南知多町（特に師崎エリアなど）は、目の前が日本屈指の豊かな漁場！ 漁師たちが早朝から海へ出てパッと獲り、すぐに港へ持ち帰る。この「漁場と港の圧倒的な近さ」があるからこそ、南知多町の食事処には、ついさっきまで海にいたようなプリプリの生シラスが並びます。 一口食べれば、生シラス特有のツルッとした喉越しと、濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。「今まで食べていたしらすは何だったの！？」と驚く観光客の方も少なくありません。この驚きこそが、南知多までランチを食べに足を運ぶ最大の価値なのです。 知多半島ドライブで立ち寄りたい！南知多のシラス丼ランチの魅力 南知多町内を観光していると、「生しらす丼」や「シラス丼」の看板を掲げたお店をたくさん見かけるはずです。現地でランチをさらに楽しむための、おすすめの選び方をご紹介します。 「2色丼」で贅沢に食べ比べる 贅沢な生シラスと、職人技でふっくら茹で上げられた釜揚げしらすが半分ずつお椀にのった「2色しらす丼」は、知多半島ランチの王道。食感と旨味の違いを一度に堪能できます。 地魚のお刺身と一緒に味わう 南知多はしらすだけでなく、アジやタイ、タコなど新鮮な地魚の宝庫。しらす丼にプラスして、贅沢な海鮮御膳としてランチを楽しむのもおすすめです。 ランチの後はのんびり。南知多町のおすすめ観光スポット 絶品のシラス丼ランチでお腹を満たしたら、腹ごなしに南知多の豊かな自然や歴史に触れる観光へ繰り出しましょう。 聖崎公園（ひじりざきこうえん） 潮風が心地よい海岸沿いの公園。海の中に佇む弘法大師像は、南知多に訪れたら一度は見ておきたい名所です。 羽豆岬（はずみさき） 知多半島の最南端。ここから見渡す三河湾・伊勢湾の景色は圧巻で、観光ドライブやツーリングの折り返し地点として絶好のロケーションです。 本物の味をお値打ちに。しらす専門店「ちりめん工房ジャコデス」の看板丼 現地で味わう生しらすランチの感動を、最高のおもてなしでお届けしたい。そんな想いから、私たち「ちりめん工房ジャコデス」では、南知多町師崎の店舗にて自慢のしらす丼をご提供しています。 観光の合間のランチに、ぜひ当店の2大看板メニューを味わってみてください。 生しらす丼（800円） 当日の朝、師崎港などで生しらすの水揚げがあった日だけ出会える幻の限定丼。キラキラと輝く抜群の鮮度をお楽しみください。 生しらす沖漬丼（800円） 新鮮な生しらすを特製の味付けで仕込んだ逸品。こちらは比較的いつでもご用意しておりますので、ドライブの際にも安心してお目当てにしていただけます。 どちらも1杯800円という、専門店だからこそできる安心のお値打ち価格です。 お食事の後は、お土産にぴったりの極上ちりめんじゃこ等のお買い物も楽しめます。また、遠方の方にも便利な公式オンラインショップも運営しております。...
【魚屋が教える】知多半島の美味しいお土産の選び方！失敗しないシラス・じゃこの見分け方
愛知県知多半島の最南端、南知多町・師崎（もろざき）にある「ちりめん工房ジャコデス」の店主ぢゃこです。 週末のドライブや観光、あるいは釣りの目的地として大人気の知多半島。せっかく南知多・師崎まで来たら、絶対に買って帰りたいのが地元の新鮮な海鮮お土産ですよね。 でも、市場や売店に行くとたくさんのお土産が並んでいて、「どれが本当に美味しいの？」「どれを買えば失敗しない？」と迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、毎朝市場で魚を見続けているプロの魚屋である私が、「知多半島で絶対に失敗しない、美味しいお土産の選び方と、極上シラス・じゃこの見分け方」を伝授します！ 🧐 1. プロが直伝！本当に美味しい「シラス干し・ちりめんじゃこ」の見分け方 知多半島・南知多のお土産といえば、なんといっても「しらす」です！ 市場やお土産店で「シラス干し」や「ちりめんじゃこ」を選ぶときは、ぜひ次の3つのポイントをチェックしてみてください。 【色】きれいな白、または少し銀色に輝いているもの 鮮度が抜群に良いしらすを職人が絶妙なタイミングで茹で上げると、濁りのない美しい白、あるいは綺麗な銀色に仕上がります。 【形】お腹が破れておらず、しっかり「つ」の字に曲がっているもの 水揚げされてすぐに極上の鮮度で釜揚げされたしらすは、キュッと身が締まって「つ」の字に曲がります。これが鮮度と職人の腕の証拠です！ 【乾燥具合】じっくり天日干しされ、旨味が凝縮しているもの 機械乾燥ではなく、お日様の光を浴びて丁寧に天日干しされたじゃこは、噛めば噛むほど濃厚な海の旨味が口いっぱいに広がります。 🎁 2. これを選べばハズさない！知多半島の海鮮お土産 シラスのほかにも、知多半島には絶対に買って帰るべき海の恵みがたくさんあります。 地元ののり（海苔）： 私の同級生ののり漁師が早朝から命がけで収穫してくる海苔は、磯の香りがバキッと効いていてご飯が何杯でも進みます！ あなご・いかの干物： 日間賀島や師崎名物のあなご・イカ。お酒のアテや釣りのお土産にも最高に喜ばれます。 職人手切りの鮭（サーモン）： 当店でも大人気の、脂の乗った肉厚な鮭。一切れずつ丁寧に手切りした本物の味をお届けしています。 🍦 3. お土産選びと美味しいランチなら「ちりめん工房ジャコデス」へ！ 上記の「美味しいお土産の条件」をすべて完璧にクリアした極上のちりめんじゃこをお探しなら、ぜひ師崎港すぐの当店へお立ち寄りください！ 毎朝4時に店主が市場へ走り、プロの目利きで「これだ！」と惚れ込んだ最上級のしらすだけを厳選仕入れ。無添加・減塩で、職人の技を尽くして天日干しにした自慢の「特選上じゃこ」を取り揃えています。...
【魚屋が教える】知多半島の美味しいお土産の選び方！失敗しないシラス・じゃこの見分け方
愛知県知多半島の最南端、南知多町・師崎（もろざき）にある「ちりめん工房ジャコデス」の店主ぢゃこです。 週末のドライブや観光、あるいは釣りの目的地として大人気の知多半島。せっかく南知多・師崎まで来たら、絶対に買って帰りたいのが地元の新鮮な海鮮お土産ですよね。 でも、市場や売店に行くとたくさんのお土産が並んでいて、「どれが本当に美味しいの？」「どれを買えば失敗しない？」と迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、毎朝市場で魚を見続けているプロの魚屋である私が、「知多半島で絶対に失敗しない、美味しいお土産の選び方と、極上シラス・じゃこの見分け方」を伝授します！ 🧐 1. プロが直伝！本当に美味しい「シラス干し・ちりめんじゃこ」の見分け方 知多半島・南知多のお土産といえば、なんといっても「しらす」です！ 市場やお土産店で「シラス干し」や「ちりめんじゃこ」を選ぶときは、ぜひ次の3つのポイントをチェックしてみてください。 【色】きれいな白、または少し銀色に輝いているもの 鮮度が抜群に良いしらすを職人が絶妙なタイミングで茹で上げると、濁りのない美しい白、あるいは綺麗な銀色に仕上がります。 【形】お腹が破れておらず、しっかり「つ」の字に曲がっているもの 水揚げされてすぐに極上の鮮度で釜揚げされたしらすは、キュッと身が締まって「つ」の字に曲がります。これが鮮度と職人の腕の証拠です！ 【乾燥具合】じっくり天日干しされ、旨味が凝縮しているもの 機械乾燥ではなく、お日様の光を浴びて丁寧に天日干しされたじゃこは、噛めば噛むほど濃厚な海の旨味が口いっぱいに広がります。 🎁 2. これを選べばハズさない！知多半島の海鮮お土産 シラスのほかにも、知多半島には絶対に買って帰るべき海の恵みがたくさんあります。 地元ののり（海苔）： 私の同級生ののり漁師が早朝から命がけで収穫してくる海苔は、磯の香りがバキッと効いていてご飯が何杯でも進みます！ あなご・いかの干物： 日間賀島や師崎名物のあなご・イカ。お酒のアテや釣りのお土産にも最高に喜ばれます。 職人手切りの鮭（サーモン）： 当店でも大人気の、脂の乗った肉厚な鮭。一切れずつ丁寧に手切りした本物の味をお届けしています。 🍦 3. お土産選びと美味しいランチなら「ちりめん工房ジャコデス」へ！ 上記の「美味しいお土産の条件」をすべて完璧にクリアした極上のちりめんじゃこをお探しなら、ぜひ師崎港すぐの当店へお立ち寄りください！ 毎朝4時に店主が市場へ走り、プロの目利きで「これだ！」と惚れ込んだ最上級のしらすだけを厳選仕入れ。無添加・減塩で、職人の技を尽くして天日干しにした自慢の「特選上じゃこ」を取り揃えています。...
知多半島で海の絶景と海鮮ランチを堪能！車・バイクで巡る日帰り観光お出かけコース
愛知県知多半島の最南端、南知多町・師崎（もろざき）にある「ちりめん工房ジャコデス」の店主です。 名古屋から約1時間で、日常を忘れてのんびりできる知多半島。週末のドライブやバイクでのツーリングで「美味しいものを食べてリフレッシュしたいな」と思ったときに、真っ先に候補に上がる最高の観光エリアですよね。 今回は、知多半島の海と魚を知り尽くしたプロの魚屋が、「海の絶景を楽しみながら、絶対にハズさない極上の海鮮ランチを堪能する、日帰りお出かけコース」をご紹介します！ 🌊 絶景を五感で楽しむ！知多半島日帰りお出かけルート 知多半島を車やバイクで走るなら、どこを切り取っても絵になる海岸線（国道247号線）をぐるりと巡るのが定番です。 爽快な潮風を感じるシーサイドライン 常滑から美浜へと続く海岸線は、目の前に伊勢湾の広大な景色が広がって、走っているだけで日頃の疲れが吹き飛ぶ心地よさです。 知多半島の最南端・南知多エリアへ さらに南下していくと、内海や山海の美しいビーチを経て、知多半島の最南端に位置する南知多町・師崎へと到着します。ここはまさに、美味しい海の恵みが集まる本拠地ですよ。 🐟 お腹が空いたら最南端へ！感動の「海鮮ランチ」 知多半島観光のメインイベントといえば、やっぱり贅沢な海鮮ランチですよね！ 師崎港の周辺には、地元の漁師たちが命がけで獲ってきた新鮮な地魚を味わえる食堂や市場がたくさん並んでいます。 特に、初夏から夏にかけて水揚げの最盛期を迎える新鮮な「しらす」は絶対に外せません。 産地でしかお目にかかれない、キラキラと透明に輝く生しらす丼や、ふっくらアツアツの釜揚げシラスをご飯にたっぷり乗せた最高の一杯。これを食べるためだけにでも、知多半島へ来る価値は大アリですよ！ 😋 【当店人気NO.1ランチ】ジャコデス名物「生しらす沖漬丼」が絶品！ 海鮮ランチ激戦区の師崎ですが、実は当店「ちりめん工房ジャコデス」の実店舗でも、知る人ぞ知る大人気ランチをご用意しています！ 「生しらす沖漬丼」 800円（税込） 毎朝の目利きで仕入れた極上の新鮮な生しらすを、特製のタレにじっくり漬け込んだ店主渾身の逸品です。とろけるような生しらすの甘みと、タレのコクがホカホカのご飯に絡み合って、箸が止まらなくなる美味しさ！ プロの魚屋のこだわりが詰まったこのボリュームで、なんと800円という大奉仕価格。週末のドライブやツーリングでお越しいただいたお客様、そして地元の皆様からも「この鮮度と旨さでこの値段は安すぎる！」と大好評をいただいている人気メニューです。 🎁 食後のデザート＆お土産観光もジャコデスで完結！ 極上のランチを楽しんだ後は、そのまま店内でお買い物や別腹デザートをお楽しみいただけます。車やバイクも停めやすいスペースをご用意しており、お出かけ帰りの寄り道・観光スポットとして大変ご好評をいただいています。 別腹デザートに！名物「じゃこソフト」 濃厚なミルクソフトの上に、当店の自家製ちりめんじゃこをトッピングした、自慢の看板メニューです。ソフトの甘みと、じゃこの絶妙な塩気が口の中で合わさり、一度食べたらクセになる衝撃の美味しさですよ！ 地元の海の恵みをお土産に！ 名物の「生しらす沖漬け」をご自宅でも楽しみたい方のために、冷凍パックのお持ち帰りやお取り寄せ用もご用意しています。そのほか、無添加・減塩で最高の天日干しに仕上げた自慢のじゃこをはじめ、お酒のおつまみに最高な「あなご・いか」の干物、職人の手切り鮭など、こだわりの海産物が並んでいます。...
知多半島で海の絶景と海鮮ランチを堪能！車・バイクで巡る日帰り観光お出かけコース
愛知県知多半島の最南端、南知多町・師崎（もろざき）にある「ちりめん工房ジャコデス」の店主です。 名古屋から約1時間で、日常を忘れてのんびりできる知多半島。週末のドライブやバイクでのツーリングで「美味しいものを食べてリフレッシュしたいな」と思ったときに、真っ先に候補に上がる最高の観光エリアですよね。 今回は、知多半島の海と魚を知り尽くしたプロの魚屋が、「海の絶景を楽しみながら、絶対にハズさない極上の海鮮ランチを堪能する、日帰りお出かけコース」をご紹介します！ 🌊 絶景を五感で楽しむ！知多半島日帰りお出かけルート 知多半島を車やバイクで走るなら、どこを切り取っても絵になる海岸線（国道247号線）をぐるりと巡るのが定番です。 爽快な潮風を感じるシーサイドライン 常滑から美浜へと続く海岸線は、目の前に伊勢湾の広大な景色が広がって、走っているだけで日頃の疲れが吹き飛ぶ心地よさです。 知多半島の最南端・南知多エリアへ さらに南下していくと、内海や山海の美しいビーチを経て、知多半島の最南端に位置する南知多町・師崎へと到着します。ここはまさに、美味しい海の恵みが集まる本拠地ですよ。 🐟 お腹が空いたら最南端へ！感動の「海鮮ランチ」 知多半島観光のメインイベントといえば、やっぱり贅沢な海鮮ランチですよね！ 師崎港の周辺には、地元の漁師たちが命がけで獲ってきた新鮮な地魚を味わえる食堂や市場がたくさん並んでいます。 特に、初夏から夏にかけて水揚げの最盛期を迎える新鮮な「しらす」は絶対に外せません。 産地でしかお目にかかれない、キラキラと透明に輝く生しらす丼や、ふっくらアツアツの釜揚げシラスをご飯にたっぷり乗せた最高の一杯。これを食べるためだけにでも、知多半島へ来る価値は大アリですよ！ 😋 【当店人気NO.1ランチ】ジャコデス名物「生しらす沖漬丼」が絶品！ 海鮮ランチ激戦区の師崎ですが、実は当店「ちりめん工房ジャコデス」の実店舗でも、知る人ぞ知る大人気ランチをご用意しています！ 「生しらす沖漬丼」 800円（税込） 毎朝の目利きで仕入れた極上の新鮮な生しらすを、特製のタレにじっくり漬け込んだ店主渾身の逸品です。とろけるような生しらすの甘みと、タレのコクがホカホカのご飯に絡み合って、箸が止まらなくなる美味しさ！ プロの魚屋のこだわりが詰まったこのボリュームで、なんと800円という大奉仕価格。週末のドライブやツーリングでお越しいただいたお客様、そして地元の皆様からも「この鮮度と旨さでこの値段は安すぎる！」と大好評をいただいている人気メニューです。 🎁 食後のデザート＆お土産観光もジャコデスで完結！ 極上のランチを楽しんだ後は、そのまま店内でお買い物や別腹デザートをお楽しみいただけます。車やバイクも停めやすいスペースをご用意しており、お出かけ帰りの寄り道・観光スポットとして大変ご好評をいただいています。 別腹デザートに！名物「じゃこソフト」 濃厚なミルクソフトの上に、当店の自家製ちりめんじゃこをトッピングした、自慢の看板メニューです。ソフトの甘みと、じゃこの絶妙な塩気が口の中で合わさり、一度食べたらクセになる衝撃の美味しさですよ！ 地元の海の恵みをお土産に！ 名物の「生しらす沖漬け」をご自宅でも楽しみたい方のために、冷凍パックのお持ち帰りやお取り寄せ用もご用意しています。そのほか、無添加・減塩で最高の天日干しに仕上げた自慢のじゃこをはじめ、お酒のおつまみに最高な「あなご・いか」の干物、職人の手切り鮭など、こだわりの海産物が並んでいます。...
【晩御飯レシピ⑭】トースターで簡単！しらすと香草パン粉のサクサク焼き魚
愛知県南知多町、師崎（もろざき）の港で、毎日極上のシラスをお客さんにお届けしとる「ジャコデス」店主のぢゃこだわ！( ∩'-'⊂ ) 今日の晩御飯メインは、まるでお店で食べるような、見た目も食感も楽しい洋風のお魚料理だわ。 お好みの切り身魚に、ハーブとしらすをたっぷり混ぜたパン粉を乗せて焼き上げるんだわね。 「お魚の上に、さらにお魚を乗せるの？」って思うかもしれんけど、これが大正解！大ぶりの太白（たいはく）がパン粉と一緒にカリッと香ばしく焼けて、極上の旨み衣に変身するんだわ！ 🍴 材料（2人前） ジャコデスのしらす（太白・天然塩仕上げ）：たっぷり30g お好みの魚の切り身：2切れ ※ウチの「手切りサーモン（鮭）」や、タラ・スズキなどの白身魚が最高に合うわよ！ 塩・コショウ：少々 【特製・香草じゃこパン粉】 パン粉：大さじ4 粉チーズ：大さじ1 乾燥パセリ（またはバジル）：小さじ1 おろしにんにく：少々 オリーブオイル：大さじ1.5 🍳 作り方（乗せて焼くだけの2ステップ！） 下ごしらえと衣作り： 魚の切り身に軽く塩・コショウを振って、キッチンペーパーで水気を拭き取っておくわ。ボウルに【特製・香草じゃこパン粉】の材料と、主役の太白シラスをすべて入れて、よく混ぜ合わせるんだわ。 トースターで焼く： アルミホイルを敷いたトレイに魚を並べ、その上に特製パン粉をこれでもか！と山盛りに乗せて、上からスプーンで軽く押さえてな。 ポイント： オーブントースター（または魚焼きグリル）で10〜12分、パン粉がこんがりキツネ色になり、魚に火が通るまで焼けば完成だわ！ ※途中でパン粉が焦げそうになったら、アルミホイルを上にフワッと被せてな。( ∩'-'⊂ ) 💡...
【晩御飯レシピ⑭】トースターで簡単！しらすと香草パン粉のサクサク焼き魚
愛知県南知多町、師崎（もろざき）の港で、毎日極上のシラスをお客さんにお届けしとる「ジャコデス」店主のぢゃこだわ！( ∩'-'⊂ ) 今日の晩御飯メインは、まるでお店で食べるような、見た目も食感も楽しい洋風のお魚料理だわ。 お好みの切り身魚に、ハーブとしらすをたっぷり混ぜたパン粉を乗せて焼き上げるんだわね。 「お魚の上に、さらにお魚を乗せるの？」って思うかもしれんけど、これが大正解！大ぶりの太白（たいはく）がパン粉と一緒にカリッと香ばしく焼けて、極上の旨み衣に変身するんだわ！ 🍴 材料（2人前） ジャコデスのしらす（太白・天然塩仕上げ）：たっぷり30g お好みの魚の切り身：2切れ ※ウチの「手切りサーモン（鮭）」や、タラ・スズキなどの白身魚が最高に合うわよ！ 塩・コショウ：少々 【特製・香草じゃこパン粉】 パン粉：大さじ4 粉チーズ：大さじ1 乾燥パセリ（またはバジル）：小さじ1 おろしにんにく：少々 オリーブオイル：大さじ1.5 🍳 作り方（乗せて焼くだけの2ステップ！） 下ごしらえと衣作り： 魚の切り身に軽く塩・コショウを振って、キッチンペーパーで水気を拭き取っておくわ。ボウルに【特製・香草じゃこパン粉】の材料と、主役の太白シラスをすべて入れて、よく混ぜ合わせるんだわ。 トースターで焼く： アルミホイルを敷いたトレイに魚を並べ、その上に特製パン粉をこれでもか！と山盛りに乗せて、上からスプーンで軽く押さえてな。 ポイント： オーブントースター（または魚焼きグリル）で10〜12分、パン粉がこんがりキツネ色になり、魚に火が通るまで焼けば完成だわ！ ※途中でパン粉が焦げそうになったら、アルミホイルを上にフワッと被せてな。( ∩'-'⊂ ) 💡...
知多半島シーサイドドライブ！海岸線1周で出会う極上生しらす＆海鮮お土産観光ガイド
愛知県知多半島の最南端、南知多町・師崎（もろざき）にある「ちりめん工房ジャコデス」の店主ぢゃこです。 名古屋から車で約1時間、青い海を眺めながら気持ちよく走れる知多半島は、週末のドライブや日帰り観光に最高のロケーションです。2026年の今年もいよいよ夏が近づき、海岸線を走るのが本当に気持ちいい季節になりましたね。 今回は、地元の海をこよなく愛するプロの魚屋である私が、「知多半島をめぐるシーサイドドライブで絶対にハズさない、極上の生しらす＆海鮮お土産スポット」をナビゲートします！ 🚗 海岸線を1周！知多半島王道ドライブコース 知多半島のドライブを120%楽しむなら、海を間近に感じられる西海岸（常滑側）から南下して、最南端の師崎を目指すルートが一番おすすめです！ 常滑・美浜をのんびりクルージング 常滑のおしゃれなカフェに立ち寄ったり、美浜の白い「野間灯台」をバックに記念撮影をしたり。どこを切り取っても絵になる最高のシーサイドラインです。 南知多・師崎で海の恵みに出会う 内海や山海のヤシの木並木を通り抜けると、いよいよ知多半島の最南端、南知多町・師崎に到着です！ここは伊勢湾と三河湾の交差点。美味しい海鮮グルメと、お土産探しの本拠地ですよ。 🐟 ドライブの目的地！感動の「生しらす」を味わおう 知多半島ドライブの最大の目的といえば、やっぱり美味しい海鮮ランチですよね。 特にこの季節、南知多へ来たら絶対に食べていただきたいのが、水揚げされたばかりの新鮮な「しらす」です！ 地元・師崎で味わう、透き通ったプリプリの生しらすや、ふっくら茹でたての釜揚げシラスは、産地だからこそ味わえる感動の美味しさ。ドライブでお腹を空かせて、ぜひ本物の味を堪能してくださいね。 🎁 ドライブの帰り道は「ちりめん工房ジャコデス」でお土産観光！ 師崎港のすぐ目の前（高岩交差点の角）にある当店「ちりめん工房ジャコデス」は、車でのアクセスも良く、ドライブ帰りの皆様の定番お土産・観光スポットになっています。 当店にお立ち寄りの際は、ぜひこちらの「名物」をお楽しみください！ 大人気！甘じょっぱさがクセになる「じゃこソフト」 濃厚なミルクソフトの上に、当店の自家製ちりめんじゃこをトッピングした看板メニュー！ドライブの疲れを癒やす冷たい甘みと、じゃこの塩気が絶妙にマッチして、一度食べたら忘れられない味になりますよ。 プロが仕込む！自慢のちりめんじゃこ・海の幸 毎朝4時に店主が目利きして仕入れた新鮮なしらすを、無添加・減塩で天日干しした自慢のじゃこをはじめ、お酒のおつまみに最高な「たこ・いか」の干物、職人が1枚ずつ丁寧に手切りした肉厚の「鮭」など、知多半島のお土産にピッタリな海の恵みをたくさんご用意しています。 13歳の看板猫「ロコ営業部長」も、お店で皆様をまったりお待ちしております！ 🔗 【あわせて読みたい】知多半島・南知多の旅情報 知多半島をさらに深く楽しむための、ランチや釣りスポットをまとめた「親分記事」も大公開しています。お出かけ前にぜひチェックしてみてくださいね！ →【2026最新】知多半島観光・海鮮ランチ・釣りスポット完全ガイドはこちら】 また、当店のオンラインショップ（通販）では、全国一律1,100円（北海道・沖縄は1,600円）で自慢のじゃこや海鮮をお取り寄せ可能です。週末はぜひ、知多半島・南知多へ最高のドライブに出かけてみてくださいね！ 【→ちりめん工房ジャコデス...
知多半島シーサイドドライブ！海岸線1周で出会う極上生しらす＆海鮮お土産観光ガイド
愛知県知多半島の最南端、南知多町・師崎（もろざき）にある「ちりめん工房ジャコデス」の店主ぢゃこです。 名古屋から車で約1時間、青い海を眺めながら気持ちよく走れる知多半島は、週末のドライブや日帰り観光に最高のロケーションです。2026年の今年もいよいよ夏が近づき、海岸線を走るのが本当に気持ちいい季節になりましたね。 今回は、地元の海をこよなく愛するプロの魚屋である私が、「知多半島をめぐるシーサイドドライブで絶対にハズさない、極上の生しらす＆海鮮お土産スポット」をナビゲートします！ 🚗 海岸線を1周！知多半島王道ドライブコース 知多半島のドライブを120%楽しむなら、海を間近に感じられる西海岸（常滑側）から南下して、最南端の師崎を目指すルートが一番おすすめです！ 常滑・美浜をのんびりクルージング 常滑のおしゃれなカフェに立ち寄ったり、美浜の白い「野間灯台」をバックに記念撮影をしたり。どこを切り取っても絵になる最高のシーサイドラインです。 南知多・師崎で海の恵みに出会う 内海や山海のヤシの木並木を通り抜けると、いよいよ知多半島の最南端、南知多町・師崎に到着です！ここは伊勢湾と三河湾の交差点。美味しい海鮮グルメと、お土産探しの本拠地ですよ。 🐟 ドライブの目的地！感動の「生しらす」を味わおう 知多半島ドライブの最大の目的といえば、やっぱり美味しい海鮮ランチですよね。 特にこの季節、南知多へ来たら絶対に食べていただきたいのが、水揚げされたばかりの新鮮な「しらす」です！ 地元・師崎で味わう、透き通ったプリプリの生しらすや、ふっくら茹でたての釜揚げシラスは、産地だからこそ味わえる感動の美味しさ。ドライブでお腹を空かせて、ぜひ本物の味を堪能してくださいね。 🎁 ドライブの帰り道は「ちりめん工房ジャコデス」でお土産観光！ 師崎港のすぐ目の前（高岩交差点の角）にある当店「ちりめん工房ジャコデス」は、車でのアクセスも良く、ドライブ帰りの皆様の定番お土産・観光スポットになっています。 当店にお立ち寄りの際は、ぜひこちらの「名物」をお楽しみください！ 大人気！甘じょっぱさがクセになる「じゃこソフト」 濃厚なミルクソフトの上に、当店の自家製ちりめんじゃこをトッピングした看板メニュー！ドライブの疲れを癒やす冷たい甘みと、じゃこの塩気が絶妙にマッチして、一度食べたら忘れられない味になりますよ。 プロが仕込む！自慢のちりめんじゃこ・海の幸 毎朝4時に店主が目利きして仕入れた新鮮なしらすを、無添加・減塩で天日干しした自慢のじゃこをはじめ、お酒のおつまみに最高な「たこ・いか」の干物、職人が1枚ずつ丁寧に手切りした肉厚の「鮭」など、知多半島のお土産にピッタリな海の恵みをたくさんご用意しています。 13歳の看板猫「ロコ営業部長」も、お店で皆様をまったりお待ちしております！ 🔗 【あわせて読みたい】知多半島・南知多の旅情報 知多半島をさらに深く楽しむための、ランチや釣りスポットをまとめた「親分記事」も大公開しています。お出かけ前にぜひチェックしてみてくださいね！ →【2026最新】知多半島観光・海鮮ランチ・釣りスポット完全ガイドはこちら】 また、当店のオンラインショップ（通販）では、全国一律1,100円（北海道・沖縄は1,600円）で自慢のじゃこや海鮮をお取り寄せ可能です。週末はぜひ、知多半島・南知多へ最高のドライブに出かけてみてくださいね！ 【→ちりめん工房ジャコデス...
知多半島・師崎港の釣り帰りに行くべし！冷えた体に染みる絶品しらすランチ＆海鮮観光
愛知県知多半島の最南端、南知多町・師崎（もろざき）にある「ちりめん工房ジャコデス」の店主ぢゃこです。 東海エリア屈指の釣りの聖地として、年中多くの太公望やファミリーフィッシングで賑わう「師崎港」や「豊浜漁港」。マダイ、青物、アジ、メバル、アオリイカなど、季節ごとに最高のターゲットが狙える本当に素晴らしい海ですよね。 朝マズメ（早朝）の爆釣を楽しんだあと、お腹がペコペコになったり、潮風で少し体が冷えたりしていませんか？ 今回は、師崎の海と魚を知り尽くしたプロの魚屋である私が、「知多半島・師崎港の釣り帰りに絶対に寄るべき、絶品しらすランチ＆海鮮観光ルート」をご案内します！ 🎣 釣りのあとはこれ！師崎港からすぐの絶品「しらすランチ」 朝早くから竿を振ったあとの身体が一番求めているのは、やっぱり地元・南知多の新鮮な海鮮グルメですよね。 師崎港周辺の食堂や市場では、伊勢湾・三河湾の豊かな海が育んだ、獲れたてピチピチの「しらす」を贅沢に使ったランチが大人気です。 特に初夏から夏にかけて水揚げされるしらすは、脂の乗りも抜群。透き通ったプリップリの生しらす丼や、ふっくら温かいご飯の上に贅沢に敷き詰めた釜揚げシラス丼は、釣り上げた魚にも負けない最高の贅沢です！美味しい海鮮ランチでお腹を満たして、最高の釣行を締めくくりましょう。 🍦 釣果報告とお土産選びは「ちりめん工房ジャコデス」へ寄り道観光！ 美味しいランチを食べたら、師崎港のすぐ目の前（高岩交差点の角）にある当店「ちりめん工房ジャコデス」へぜひ観光がてらお立ち寄りください！ 当店は、釣り人の皆様の「ちょっと一息」にぴったりな寄り道スポットです。 塩分補給に！名物「じゃこソフト」 釣りのあとの疲れた身体にガツンと効くのが、当店の「じゃこソフト」です。濃厚ミルクソフトの甘みと、自家製ちりめんじゃこの絶妙な塩気が合わさり、最高のリフレッシュになりますよ！ 釣果の「保険」にも！？自慢のちりめんじゃこ・海産物 「今日は思うように釣れなかったな…」という時もご安心ください（笑）。当店には、店主が毎朝の目利きで仕入れ、無添加・減塩で天日干し加工した最高級のじゃこ（シラス干し）が並んでいます。 さらに、お酒のアテに最高な「たこ・いか・あなご」の加工品や、肉厚の「手切り鮭」など、釣り人なら絶対にそそられる海の幸をたくさんご用意しています。 運が良ければ、当店の看板猫「ロコ営業部長（13歳の三毛猫）」も皆様の釣果をまったりお祝いします！ 🔗 【あわせて読みたい】知多半島ハイドアウト情報 知多半島全体の観光スポットや、本当に美味しいお土産店をまとめた「親分記事」も公開しています。帰りのドライブの参考に、ぜひこちらもチェックしてみてくださいね！ →【2026最新】知多半島観光・海鮮ランチ・釣りスポット完全ガイドはこちら】 オンラインショップ（通販）でも、自慢のちりめんじゃこや海鮮お土産をお取り寄せ可能です。全国の釣り仲間の皆様、師崎の海でお待ちしております！ 【→ちりめん工房ジャコデス の商品一覧・通販はこちら】
知多半島・師崎港の釣り帰りに行くべし！冷えた体に染みる絶品しらすランチ＆海鮮観光
愛知県知多半島の最南端、南知多町・師崎（もろざき）にある「ちりめん工房ジャコデス」の店主ぢゃこです。 東海エリア屈指の釣りの聖地として、年中多くの太公望やファミリーフィッシングで賑わう「師崎港」や「豊浜漁港」。マダイ、青物、アジ、メバル、アオリイカなど、季節ごとに最高のターゲットが狙える本当に素晴らしい海ですよね。 朝マズメ（早朝）の爆釣を楽しんだあと、お腹がペコペコになったり、潮風で少し体が冷えたりしていませんか？ 今回は、師崎の海と魚を知り尽くしたプロの魚屋である私が、「知多半島・師崎港の釣り帰りに絶対に寄るべき、絶品しらすランチ＆海鮮観光ルート」をご案内します！ 🎣 釣りのあとはこれ！師崎港からすぐの絶品「しらすランチ」 朝早くから竿を振ったあとの身体が一番求めているのは、やっぱり地元・南知多の新鮮な海鮮グルメですよね。 師崎港周辺の食堂や市場では、伊勢湾・三河湾の豊かな海が育んだ、獲れたてピチピチの「しらす」を贅沢に使ったランチが大人気です。 特に初夏から夏にかけて水揚げされるしらすは、脂の乗りも抜群。透き通ったプリップリの生しらす丼や、ふっくら温かいご飯の上に贅沢に敷き詰めた釜揚げシラス丼は、釣り上げた魚にも負けない最高の贅沢です！美味しい海鮮ランチでお腹を満たして、最高の釣行を締めくくりましょう。 🍦 釣果報告とお土産選びは「ちりめん工房ジャコデス」へ寄り道観光！ 美味しいランチを食べたら、師崎港のすぐ目の前（高岩交差点の角）にある当店「ちりめん工房ジャコデス」へぜひ観光がてらお立ち寄りください！ 当店は、釣り人の皆様の「ちょっと一息」にぴったりな寄り道スポットです。 塩分補給に！名物「じゃこソフト」 釣りのあとの疲れた身体にガツンと効くのが、当店の「じゃこソフト」です。濃厚ミルクソフトの甘みと、自家製ちりめんじゃこの絶妙な塩気が合わさり、最高のリフレッシュになりますよ！ 釣果の「保険」にも！？自慢のちりめんじゃこ・海産物 「今日は思うように釣れなかったな…」という時もご安心ください（笑）。当店には、店主が毎朝の目利きで仕入れ、無添加・減塩で天日干し加工した最高級のじゃこ（シラス干し）が並んでいます。 さらに、お酒のアテに最高な「たこ・いか・あなご」の加工品や、肉厚の「手切り鮭」など、釣り人なら絶対にそそられる海の幸をたくさんご用意しています。 運が良ければ、当店の看板猫「ロコ営業部長（13歳の三毛猫）」も皆様の釣果をまったりお祝いします！ 🔗 【あわせて読みたい】知多半島ハイドアウト情報 知多半島全体の観光スポットや、本当に美味しいお土産店をまとめた「親分記事」も公開しています。帰りのドライブの参考に、ぜひこちらもチェックしてみてくださいね！ →【2026最新】知多半島観光・海鮮ランチ・釣りスポット完全ガイドはこちら】 オンラインショップ（通販）でも、自慢のちりめんじゃこや海鮮お土産をお取り寄せ可能です。全国の釣り仲間の皆様、師崎の海でお待ちしております！ 【→ちりめん工房ジャコデス の商品一覧・通販はこちら】